第三節 舉世聞名的關中文化

說到關中文化，人們第一個想到的莫過於秦始皇兵馬俑！自從秦始皇兵馬俑被發掘出來之後，眾人驚訝世上還有如此之傑作，在西北高原的荒漠上，在小小的臨漳，從世界各地蜂擁而來的參觀者將田埂踏成了小路，不過多日又將小路擴成了大道，又沒多久，那裡就變得大道縱錯交橫，並向四方散射。不論是黑人、白人還是黃種人都驚嘆兵馬俑的工藝之美，英法德日等國家的首相也都懾服在始皇的威嚴之下。突然有一天，一個參觀著說道：秦俑的相貌多像關中人啊！眾人才頓時醒悟，於是出來看關中人民，果然是極像：都是大個子，並且前額突出飽滿，眼眶深陷，眉骨隆起，鼻闊近於嘴，腰長過於腿。不禁叫好。就這樣一傳十，十傳百，繪畫藝術上便有了「描關中人容，臨始皇兵桶」的說法。而關中人並不反感這個結論，反而覺的是種光榮，紛紛開店建館，成立什麼學術研討會啊，創辦什麼藝文報刊啊，皆改「陝西」為單字「秦」，一字竟重有千斤之重。其實秦只是陝西的一部分，過去有秦川之稱的，指的是從東部控關始，沿黃河之東南岸，逆渭河而西行，經渭南地區華明、華縣、大荔、合陽、韓城、白水等13個縣，又經咸陽地區高陵、三原、經陽、周至、戶縣、興平等12個縣，到寶雞地區武功、扶風、岐山、鳳翔、眉縣、千陽等11個縣。這是一個800里的黃土積壅平坦富饒的狹長谷地。自盤古以來，這裡的黃土就是養人的，物轉星移，日月經天，往來升降，窮萬物之哲理，是長江經過的地方，洪纖巨細，盡萬物之情態，故是華岳崛起之地，古語說：河三十年河東，三十年河西，根野漫流，所以其中以白楊最為多，枝葉緊湊，直而不彎，故大蒜生紫皮，辣椒吊長線，就連四川的都不能與之相比，所以有黃牛大如駱駝，毛驢叫聲賽雷。陝西的萬物由於地面遼闊而變得粗廣，人又是萬物之首，於是就形成了向外擴張的民性，走遍八百里，所見到的村莊，都是以黃土築牆，牆高且檐寬，房與房之間並不對稱，橫七豎八都隨其自然，但每家每戶的門前都有一丈二丈的出路，路和路的交岔處，有白楊高聳、黑榆遮蔭，遠遠的看過去，並且自己是蹲卧在藍天之下，黃土之上，聽這雞鳴狗咬，驢嘶馬叫的聲音，看著人們急急行走的樣子，享受著安閑，每當清晨霧起的時候，或者是日近黃昏，夕陽西下的時候，有父親呼喚兒子的，也有女兒喊娘的，先必是「喂」的長音，有的長達數分鐘，而到了結尾之處才極快吐出要呼喊的主要內容，於是間，聲音此起彼伏，甚至十里八里都能聽到呼應。世間有「吃五穀長大」之說，但是關中人除了這五穀之外，還不能缺少的一樣就是酒，他們的生命里不能沒有酒的維持。山西汾酒雖美，但他們嫌太甜，四川老窖雖香，但他們嫌太綿，貴州茅台雖淳，但勁頭太后，他們最嗜好的是「西鳳」。西鳳酒產自鳳翔柳林鎮，味辣性烈，外地人一杯便可紅臉，二杯就要頭疼，三杯下肚，便醉為爛泥，名副其實的「三碗不過崗」。但關中人從鄉到鎮，從鎮到城，農民、工人、職工、幹部，大凡紅事、白事、聚朋、會友，所辦酒席上，必備西鳳，無西鳳者不為宴。喝將起來，七人八人，十人二十人，又三杯巡過，再打貫官，酒令五花八門，動作痛快豪爽。善飲者男人有之，女人亦有上，而且女人不喝便罷，喝則不可收拾，常在酒席之中殺出，橫掃滿座。以酒論英雄，不管地位、身份、性別、長幼，盡顯天性。更有平日，有的能吃菜喝酒，有的無菜而喝，有的喜靜坐獨飲，有的愛聚眾合飲，有的可一盅一盅悠悠來，有的則大碗仰脖而盡。善飲酒卻又絕非酒鬼，人們不會借酒發瘋，所到之處，賓主無間，坐列有序，真率簡約，言談舉止忘形適意。那些個醉爛如泥而笑罵無度，為酒吵鬧耍無賴，都是一些飲酒的下流層次，一向為酒場上不足掛齒。喝西鳳，吃泡饃，唱秦腔，這便是關中人的形象，八百里的秦川形成了獨特的風尚習俗，風尚習俗又影響到這塊土地上生養將息的人民。於是乎，這是一塊產生英雄和建立英雄業績的土地，從古以來，十三個封建王朝在此建都，歷史上最強盛的周、秦、漢、唐，將這裡的武威推到了一個極致。這是一個偉大的歷史，這也是關中人種的偉大貢獻。至今在世界上一提起關中，誰的腦海中不浮現出一個雄壯的畫面：東有渲關，西有大散關，南有武關，北有金鎖關，威威乎白天紅日，蕩蕩乎渭水長行，朔風勁吹，大道揚塵，古都長安城地完整，廣漠平原皇陵排列，斷石殘碑記歷代名勝斜埋于田埂，秦磚漢瓦散見於農舍村頭常搜常有。關中大地真是中華歷代興邦立業之境，關中百姓真是中華民族剛強武威之種。但是，天下之事是一興一衰，唐才子王維也曾有詩：「行到窮路處，坐卧看雲起」，關中正是如此。自周秦漢唐以後，這裡便每況愈下，一座**的保存完整的世界獨一無二的古城長安，便漸漸失落了它的風采。結果，封建王朝就東遷北移，從此留給這裡的是一群天龍地風的陵墓，和一種民眾強悍的遺風。歷史發展到了今天，偉大的中華人民共和國成立了三十多年，這塊土地上進行了一場翻天覆地的革命，一批批關中兒女走到了歷史的潮頭，他們成為功勛昭著的將軍，成了名垂青史的英雄。但是，不能不看到這塊土地畢竟卻落後了中華別的地面，長期以來，偉大的「長安」竟成了「保守」的代名詞。曾幾何時，人口擁擠的四川發達了，水旱相侵的河南發達了，長高粱大豆的遼寧發達了，貧困不堪的安徽發達了。而關中，在政治上、經濟上、文化上，則雖未落入龍尾，但絕無出人頭地，不上不下不左不有穩穩妥妥可可憐傳守一個中流。究其原因，當然可以列舉無數，但也正如一隻雄鷹被關在籠里，日夜嚮往雲天，但一旦放其出籠，長期的有吃有喝的舒適的籠中生活，則使它翱翔的翅翼變軟了，不能高飛了。關中輝煌的歷史，使這塊土地得以炫耀，關中祖先的勤勞、勇敢、威武、爭勝使這塊土地富饒豐盛，富饒豐盛的土地卻使它的子孫們滋長了一種惰性，惰性的滋長反過來又衝擊著古老的風俗。一旦這種風俗徹底改變，這將是多麼令人傷心可怕啊！現在，中華在振興，陝西振興，關中在振興，振興之風愈吹愈烈，這是國之所望，人心所向。中華振興，當在西北，西北振興，當在陝西，陝西在振興，當在關中。為了振興，政黨在整風，國策在調理，機構在改革，上上下下，多少人傑，萬眾匹夫都在熱血沸騰。對於關中這塊土地，改變和恢復傳統的健康可行的民俗卻有著其獨特的意義。試看今日的關中，年老的和年輕的已經明顯的有了不同，對於西鳳烈酒，年輕的慢慢趨向於甜酒和啤酒。早期關中人鄙甜酒為淡水，譏啤酒為惡水，笑那是城市中有錢有閑的紅男綠女們的飲料，現在卻惡其西鳳太暴，一味去品甜酒啤酒之溫和。那牛羊肉泡饃，則視之為不上雅座之食品，而熱衷去吃七碟子八碗的凸底盤兒炒菜，什麼糖醋丸子，什麼甜米羹飯，什麼絲扒甜果，推說泡饃胃不好接受而以南方口味為榮。至於秦腔，更是農村觀眾多於縣鎮，縣鎮觀眾多於城區，一進戲院，台上的是滿臉皺紋，台下的是皺紋滿臉。此不僅是吃、喝、聽、唱，而風俗漸變嚴重滲透整個社會肌體，退化著關中人種氣質：女的都時興濃塗艷抹；男的也蓄長發，窄腰身，墊高鞋底；生活節奏鬆散緩慢；工作效率人浮於事；市面商店多出售魚蟲花鳥；作家詩人也盡寫矯柔做作甜膩浮華之章。當然，歷史在推進，社會在發展，風尚習俗也要依其變化，若泥古不化，墨守舊章，那是「九斤老太」之可笑，但若棄其健康可用之風俗，一味洋化、軟化、柔化、媚化、甜化，此不能不引起重視啊！日本人是好強不屈的，正因為好強不屈，才得以使日本發展成當今世界經濟大國。滿清**軟弱無力，施行阿精神，因而導致不能自強而受洋人欺凌。不是聽說許多幹部對其工作不前不後，而美其名曰：「這樣少犯錯誤」嗎？不是清清楚楚看出在關中上下領導機構中為什麼陝北陝南的人多於關中人氏？不是已經出現關中人貧窮在家，出外干大事的人愈來愈少，而少出政治、經濟、軍事、文藝之人才嗎？一位詩人曾到關中，參觀了昭陵六駿之後，感嘆道：「古關中人崇尚駿馬，志在千里，威在海內，分關中人卻喜黃牛，忍辱負重，廝守農舍，來回田頭啊！」詩人的話有詩的誇張，但詩人的憂慮卻不能不讓關中的干群三思。所以說，人愈富，富易墮，要振興關中，民性風俗要振興啊！現今日天下，陝西要趕上，關中要大變，有中央領導，有政策保證，關中之地要大大補精滋神，這強筋健骨的五味子中藥，就是民俗風情。關中重振了雄威，必會人才輩出，萬業俱興，而以此強盛之業績將在歷史上再一次宣告這是一塊力量的土地，這塊土地上的領導將是胸懷大略的英傑，這塊土地上的民眾將是武威雄壯的龍的傳人。