第9章
福佑樓總店位於魔都最繁華的地帶,比起原來曾林待的那家不僅是地段好,裝修更是高了不止一個檔次,出入這裡的也不是一般人,門口的豪車就可見。曾林在福佑樓這麼久,其實也很好奇福佑樓的老闆是誰?從來沒有見過。福叔只是福佑樓的一個管理者而已,而王廚也只是負責廚房,他們見老闆的面都少。曾林只是聽王廚說過,老闆還有更加繁大的生意,所以很少來福佑樓。所以對那一直沒有見過的老闆還是很好奇的。
曾林來總店后,生活也回歸最初的樣子。曾林還是站尾灶,因為王廚在總店的時間多,所以更能得到王廚的指教。曾林是從心裡感謝王廚,他們之間無親無故願意如此幫助自己,曾林本以為王廚是要收自己當徒弟,可是王廚又沒有明確說。
福佑樓總店廚房,店裡面晚上生意很是火爆,中午相對來說要輕鬆一些。曾林畢竟畢竟年紀還小,晚上一忙起來還是有些累,不過這種辛苦的付出,得到的回報還是很明顯。雖然是尾灶,曾林除了因為年紀小一臉稚嫩外,動作很是熟練,一副老師傅的樣子。
對於歐凝,曾林似乎已經將她忘記。只是夜深人靜的時候,曾經被打的地方還有些隱隱作痛。心口也有些堵得慌。曾林有時會在半夜起床,仰望星空,自問道「為什麼?為什麼要這麼對我,我做錯了什麼。?」身世算得上悲慘,母親拋棄自己,父親早逝,親人不待見,又落入魔窟。好不容易來到魔都,交了一個朋友,可是因為自己的身份低賤連交朋友都沒有資格,得到的是一頓暴打。
這一切曾林只能壓在自己心裡,沒有訴說的人。只是有一些種子在曾林心裡已經慢慢種下。
......
廚房,已經過了最忙的時候。王廚突然叫道:「小林子過來。」
曾林放下東西,走到王廚身邊道:「王廚。」
王廚道:「前幾天我做的生炆龍膽記住怎麼做了嗎?」
曾林不明白王廚問這幹嘛。老實回答道:「記是記住了,就是有些細節......」
曾林還沒有說完,王廚先道:「海鮮池的冰櫃,還有半條龍膽拿過來。」
曾林快步將龍膽拿了過來,王廚又讓曾林改刀,生炆做法改刀不複雜,所以對曾林來說並不是難事。可是改刀后王廚居然讓自己做一份,曾林一下愣住了。不過也只是剎那,曾林立馬回過神來,立馬動作起來。稍顯慌亂,但是也沒有出大錯。很快一份生炆龍膽就擺在了曾林面前。曾林看著王廚,希望得到他的指點。王廚並沒有動筷子而是看著曾林問道:「如何?」
曾林不明白王廚何意,於是小心說道:「第一次做有些緊張。有些地方做得不到位。」
王廚道:「我見過不少人,也收了不少徒弟。你在他們之中算是勤奮的而且天分也不低。是個好苗子。」
曾林聽了暗喜。
王廚馬上又道:「不過你做菜有一個很大的弊病。」曾林看著王廚,不明白自己的弊病是什麼。王廚道:「你太保守了。當然,不怪你而是你的性格如此。唯唯諾諾,太守教條。」
隨後王廚話一轉道:「做菜其實是很簡單的事情。適口者珍,沒有誰能烹調出讓所有人滿意的味道。但是為什麼有的人做菜好吃,有的人做菜難吃呢?」曾林仔細聽著,王廚可是少有的說如此之多。
王廚看著曾林道:「如果你在這行鑽研下去,總有一天會明白。廚者,烹的是酸甜苦辣,調的五味人生。做一道菜就是一次人生的洗禮,菜可以簡單,也可以很複雜。油鹽醬醋只看你如何去使用它,讓死的東西在不同的人的口腔裡面活起來。」說著王廚看著曾林做的菜說道,「你知道你這道菜那裡不如意嗎?」
曾林似明白,但是又有些迷茫王廚道:「單以菜來說,它是沒有什麼問題。菜無非就是由生到熟的一個過程而已,只要你鹽放對了,它就不會太難吃。」頓了一下繼續道,「但做菜是需要用心的,你很努力,可是努力並不代表用心。你只是將我所做菜的步驟完全照舊搬了過來,可是你想過沒有其實有些步驟是完全沒有必要的。就像讀書一樣,做菜死記硬背做的只是別人的東西。你自己應該思考為什麼我要放鹽,有什麼作用。可不可以有代替的東西.....」
說了許多王廚看著曾林道:「當然你現在還小,體味不到。不過腦子不應該死,而是活起來。嚴謹不失風範。」
曾林點點頭。似乎明白了,但是眼裡還是有著迷茫。看著王廚道:「那,那我應該怎麼做。」
王廚直接道:「剛才說的只是告訴你做菜的道理,同時做人也是如此。做菜我們尊重手裡的食材,做人但求無愧於心。而你一切還要從基本做起,基本功紮實了才是技術。不要誇嘴,賣弄。說到底做的就是一盤菜而已。你可以賦予它生命力,但是它本身是死的,不要學一些人,會了那麼一兩道菜就號稱什麼廚神。」頓了一下嚴肅道:「我們這行沒有神,有的只是敬畏。對每一道菜,每一個食客和自己職業的敬畏。」
「我知道了。」曾林重重點頭道。
王廚道:「我知道你的心思。不過我已經快十年沒有收徒弟,要我收你還不到時候。」
曾林堅定道:「我會繼續努力的。」王廚點點頭道:「去忙吧。」曾林點點頭下去。不知道何時福叔也來到廚房,夾了一筷子曾林做的菜嘗了嘗,點點頭道:「不錯,有那麼一絲味道了。」隨後打趣王廚道:「怎麼。要收下。」
王廚笑道:「還不到時候。」
福叔看著王廚道:「怎麼!你不會想傳他衣缽。」王廚笑而不語。福叔只能搖搖頭,他也知道王廚性格如此。做菜嚴謹認真,寡言少語。
福叔不在糾結曾林而是對王廚道:「對了,有事請你幫忙。」見王廚迷惘,福叔道:「我朋友送了四枚極品四個頭,你知道我?」
王廚聽到極品四個頭眼中也是一亮,道:「你讓我幫你發。」福叔道:「福佑樓別人不知道我還不知道,你發將軍帽(鮑魚)的本事可是一絕。這麼好的東西不找你就可惜了。」
王廚道:「那我只能勉為其難了。」
「你呀!」福叔搖搖頭出了廚房。
晚上曾林回到宿舍,還是自己一人一間和原來的地方差不多。躺在床上曾林回想著王廚的一番話,曾林似乎明白似乎不明白。不過曾林卻堅定了自己要做到最好的決心,或許曾林從來沒有想過要做這一行,但是一切有何嘗不是命運的安排呢!王廚所講的以現在曾林的境界還難以全部領會,只是接下來曾林做事更加認真。王廚對曾林的指導也多了起來,而且曾林開始接觸一些簡單的葷菜。
歐凝呢?似乎就是一個過客,沒有再來找過曾林。曾林似乎也忘記了歐凝。歐凝為什麼不來找曾林了呢?找不到,以她的能力不會的。其中的原因只有歐凝自己知道了。
郊外歐道陽的莊園,午時已過,歐凝吃了飯蜷縮在一張戶外的躺椅上,一旁放著各種吃食。而她懷中還窩著一隻肥嚕嚕的灰色貓咪。
歐凝懶洋洋的撫摸著貓,貓也會享受歐凝的撫摸。
不遠處一身考究西裝的秦叔走到歐凝身邊,小聲道:「小姐,阿傑少爺來了。」
歐凝騰的一下坐了起來,看著秦叔道:「他來幹嘛?讓他回去,我不想見他。」
不待秦叔回話,一聲音就在不遠處想起,歐凝翻了個白眼。抱著貓站起來就準備離開。不過來人已經站到歐凝面前,來人一身白色休閑西裝,考究合體,容貌英俊,臉上掛著溫和的笑容。他笑眯眯的看著歐凝。
歐凝視若不見,轉身就走。
來人幾步走到歐凝面前道:「凝兒生氣了。」
「誰啊?」歐凝白了眼前人一眼。來人搖搖頭笑著道:「如果你是因為那件事生氣,我向你道歉。」
歐凝看著他沒有說話,來人又道:「凝兒,我也是為了你好。」
「為我好。他是我朋友,你派人打他。你說為我好?」歐凝語氣低沉,顯然很是生氣。
來人解釋道:「哎,有些事情你還小不明白。」
歐凝懶得聽他解釋,說道:「你來幹嘛?我不想見到你。你走吧。」
這時歐道陽的聲音在不遠處響起,道:「阿傑過來了!」
阿傑一見來人立馬恭敬道:「爺爺好!」
歐道陽點點頭,說道:「今天怎麼過來了。」
阿傑笑道:「我是來給凝兒道歉的。」歐道陽道:「凝兒就是孩子脾氣。不過你做事也太過極端了。」
阿傑回道:「我也是不想凝兒受騙。」
「哼!」歐凝在一旁冷哼一聲。
歐道陽說道:「既然過來了,晚上就吃了飯再走。」
「是!」阿傑恭敬道。
「你們自己慢慢吃吧。」歐凝見此嘟囔一句,抱著貓走開了。歐道陽搖搖頭,招呼阿傑在一旁坐下。阿傑看了看歐凝遠去的背影恭敬的坐到歐道陽一旁。下人送上茶水,歐道陽泯了一口茶看著阿傑問道:「你父親呢?」
阿傑道:「家族生意上的事情,這段時間一直在國外。」
「說起來我也兩年沒有見過他了。」歐道陽笑著道。
阿傑回道:「父親也時常提起您,說回國第一時間要來拜訪您。」
「他有心了。」歐道陽笑道,忽然話鋒一轉道:「對了那曾林。」阿傑聽歐道陽提起剛要解釋。歐道陽先道:「你不用說,我都明白。」頓了一下又道:「有些事情懷柔手段或許更好。」
阿傑看著歐道陽愣了少許,隨即裡面道:「爺爺,我明白了。」
歐道陽含笑點點頭。。