第十章 黃金炒飯初成長
在見識到了黯然銷魂蛋炒飯有多BUG之後,楚堯的心中充滿了對於一星蛋炒飯食譜的期待。
俗話說的好,越好的東西越在後面。
一星蛋炒飯的價值肯定是不會比黯然銷魂蛋炒飯低的。
楚堯深吸一口氣,開始專註於蛋炒飯的製作!
與第一次製作不同,在更加深刻的了解到美食系統的強大后,楚堯更加的全神貫注。
蛋炒飯可謂是中華特色菜,是中國普通家庭中最基本的一道菜,基本上每個人都會做,就算不會做的都可以胡亂扒弄出來一盤。
而由蛋炒飯衍生而來的菜系炒飯就花樣繁多了,諸如:老乾媽炒飯,揚州炒飯,大肉炒飯,排骨炒飯,火腿炒飯,雞丁炒飯,臘腸炒飯等等等等。
每種炒飯的做法不同,但相同的是幾乎每一份炒飯里都可以加個蛋。
作為最基礎的蛋炒飯,其基本要求不外乎為二:蛋要嫩,大小適中,太小的不營養,太大的很粗糙,飯要得是隔夜飯,不能太硬,也不能太軟,在翻炒的過程中更需要把裹成小飯糰的米飯碾碎,兩者的香氣需要得互相融合。
在很多美食電視劇或者是美食動漫中,蛋炒飯幾乎是一樣必備的餐品。
《中華小當家》中的黃金蛋炒飯甚至還會發光,閃閃發亮!
作為廚師出身的楚堯,深刻的意識到自己曾經的那些蛋炒飯簡直就是粗製濫造,給豬吃豬都會嫌棄!
待到米飯燒好之後,
楚堯深呼一口氣。
拿出來四個雞蛋開始進行打蛋。
雞蛋磕在價值不菲的碗里,晶瑩透亮,蛋黃呈現金黃之色,蛋白清如寡水,沒有想象中那麼的腥氣,甚至還有一點點淡淡的清香。
看來豪宅的食材配備就是比平常家裡所用的食材要高大上的多!
好的菜品必須得配備好的食材。
像一些小說里寫的,什麼普通的大白菜都可以給你做成美味佳肴的純屬扯淡,難道豬裝上了翅膀他還真能上樹不成?
「乒乒乓乓」
這一瞬間楚堯完全進入了狀態,打蛋器在手上行雲流水,沒有任何多餘的花哨動作,每一分每一毫的力度都恰到好處,宛如教科書一般,再配上圍在身上的圍裙以及帥氣的臉龐,一時間把站在門口偷看楚堯做飯的楚雨萌給看入迷了。
這就是成熟男人的魅力!
蛋炒飯根據蛋與飯的先後順序不同,炒出來所呈現的雞蛋的樣貌也是有所不同的。
若是先蛋后飯,在絞碎了雞蛋之後,雞蛋不會與後放的米飯融合在一起,兩者是呈現分開狀。
若是先飯後蛋,在把攪拌均勻的雞蛋倒入先行放入的米飯之後,蛋清蛋白會與飯粒融合,此時是非常考察一名廚師基本功的時候了,要把雞蛋液融入到每一粒細小的米飯之中,其實是很難做到的。
而我們的楚堯則喜歡第一種蛋炒飯的做法,先蛋后飯。
一碗蛋炒飯要多久?
在大火的催化下,楚堯全力以赴也不過只需要三分鐘。熱氣騰騰散發著香氣的蛋炒飯被盛入了精緻的盤子之上,鍋中的一粒米飯都沒有被浪費,在白色略顯透明的盤子里,被翻炒至金黃的飯粒如同金色的麥田一般被鋪放在了盤子的中央
什麼叫色香味俱全?
這就是色香味俱全!
和外面賣的六塊錢一碗的蛋炒飯份量相同,但口感和外貌卻不可同日而比擬。
翻滾至金黃的米粒,再與先行炒好的雞蛋相加,輔以上好的色拉油,香蔥,堆積在一起如同周杰倫稻香里的景色一般,讓人回味無窮。
這或許就是《中華小當家》里蛋炒飯的最高境界!黃金蛋炒飯!
只是怎麼沒有發光啊,楚堯略感遺憾。
但現實畢竟是和動漫有區別的,我要真能做出會發光的蛋炒飯,還不得被人當成異類給處理了。
另楚堯沒想到的是,在以後的日子裡,他會碰到更多讓他匪夷所思的事情。
光是聞著香味,站在門口的楚雨萌就有些受不了了。
楚堯也很想嘗一嘗這份蛋炒飯究竟有多麼的美味,沒有墨跡,拿出兩雙碗筷以及一個飯勺,再用清水沖洗了之後,從盤子里盛起兩碗蛋炒飯,便朝著餐廳走去。
楚雨辰見狀趕忙小跑去了餐廳,裝作早就在此等候多時的模樣。
「真是不好意思,第一次來家裡,冰箱里沒有什麼菜,就簡單的炒了一份蛋炒飯,不要介意啊。」
「沒事沒事,我最愛吃蛋炒飯了。」楚雨萌會心一笑的說道。
「那就好,你愛吃就行,快來嘗嘗我炒的蛋炒飯怎麼樣。」
兩人同時動筷,同時下肚。
嗯~~~~~~~~~~~~
一聲輕微的嬌喘聲自楚雨辰的口中發出,飯的軟硬程度正好適中,雞蛋的腥氣完全被去除,只留下了淡淡的清香,色拉油的使用不多不少,讓人吃下去沒有那麼的油膩,最後再加上小蔥的點綴,讓整到蛋炒飯的香味更上一層樓!
這竟然是楚堯做出來的蛋炒飯?絲毫不顧及美女的形象,楚雨萌風捲殘雲般的將一碗蛋炒飯迅速吃完。
想當初,楚雨萌被各大富豪子弟追求,什麼三星級五星級的酒店都去過,裡面的菜品也幾乎都償了個遍。
那時的楚雨萌覺得,這可能就是人們所說的色香味的完美組合吧。
但今天吃完這碗看似簡單卻又非同尋常的蛋炒飯之後,她才了解到什麼是真正的口舌生香。
楚堯做的蛋炒飯就是真正的口舌生香。
「那個,楚堯,還有嗎?」
果然,一盤蛋炒飯不夠兩個人吃。
「稍等五分鐘,馬上就給你做好。」
不一會兒的功夫,一份裝滿了大碗的蛋炒飯便被端上了餐桌。
「隨便吃,不用客氣。」
十五分鐘后................
「嗝」
一聲清脆的打嗝聲從楚雨萌的口中傳出。
心滿意足的摸了摸自己略微鼓起的小肚子,心情甚是美好。
「還需要嗎?」
楚堯的聲音把楚雨萌從剛剛沉浸於美食的喜悅中拉出。
不好意思的紅了紅臉,朝著楚堯搖了搖頭。
楚堯輕微一笑,帶著吃好的碗筷便走向了廚房的水槽。
看著楚堯離去的背影,有錢又會做飯,真是女人心中最完美的選擇啊!