第十四章 澄心和尚

那個時候，山裡人製作橡子粉絲的流程非常複雜。

媽媽、老舅、大成子三人一天多的時間，撿回一大堆的橡果。

過了星期天，老舅衛華回學校了。

媽媽像在青石板上洗衣服那樣，掄著寬大的棒槌，坐在地上一通捶打之後，橡果身上的刺殼外衣就全給剝了下來。

然後又換了口石槽，進行輪番舂搗，褪去橡果身上的第二層硬殼。

最裡面的果核部分，碾磨成粉后，便是製作粉絲的原料了。

姥爺拿來一把大竹篩子，與媽媽合力篩選，去殼后的橡子果泥，漏滿了半口水缸。

去河邊淘洗果泥，過濾掉飄拂的碎殼，進入製作粉絲的第四步，泡料的環節。

媽媽給水缸加滿泉水，搗爛的橡子果泥在裡邊浸泡一夜，第二天就可以上磨取粉了。

姥爺銜著旱煙袋，雙手搭在磨架上，如老牛推磨一樣來迴繞著圈兒。

媽媽坐在磨台上，拿著一個葫蘆水瓢，不時往磨盤中間的進料口，添加著和水的果泥。

大別山裡的泉水鹼性大，當地人稱為「剮水」。

用泉水浸泡橡子果泥，不僅起到軟化的作用，還能除去橡子果肉中苦澀的味道，這可能就是一種化學上的中和反應吧。

在沒有添加劑的年代里，成子姥爺他們那代粉絲匠人，用的都是這樣的古法。

一袋煙的功夫，奶黃色的漿液從石磨的四周嘩啦啦的淋了下來，在周邊的石槽縫裡匯聚成流，最後如母牛下奶一般，淌入了下邊承接的大木桶里。

大成子與鄰居家的妞妞小花，還有她的哥哥虎子，專心致志的看著石磨下奶，恨不能湊上前舔上一口。

這種明知味道苦澀還想嘗試一把的心態，也許是兒童的好奇心在作怪吧。

一個上午，這樣的粉漿涓涓不息，盛滿了姥姥家所有的木桶。

接下來又如磨豆腐那般，一遍遍的過濾、沉澱、暴晒，提取其中的澱粉。

兩三天後，橡果澱粉、明礬、適量的泉水混合打成糊狀，就進入到最複雜的漏粉環節。

姥爺手持水舀狀的竹編漏網，姥姥燒火，媽媽不停的向漏網中續著粉團。

粉線便如北方的壓面一樣，呼呼啦啦的淋入了下面沸騰的開水鍋里。

等沸水中的粉線成型，像煮熟的麵條浮出水面，就可以出鍋了。

媽媽放下麵糰，麻利的舀起燙好的粉絲，倒進了冷水缸中，然後又拿起缸里的木棍不停的攪動起來。

「媽！我也要攪！」

大成子和幾個娃娃正在一邊看的出神，見媽媽遊戲一般上下攪動著木棍，也想上前嘗試一把。

貪玩的操皮還不知道，這一步也是粉絲製作很關鍵的一環。

不把冷卻中的粉線分開，就會變成一團面坨坨，前面所有的勞作都前功盡棄了。

「滾一邊去！小死孩子！面坨掉了捶死你！」

媽媽衛蘭已經累得大汗淋漓了，關鍵時刻成子又不合事宜的湊了進來，打亂了原來的節奏。

虎媽毫不留情的給了大成子一腳，把他踹到了姥姥身邊。

「死丫頭！我成子哪裡惹你啦？你這麼踢他！」

姥姥心疼自己的外甥，從火塘邊站了起來，罵了句自己的女兒。

有了姥姥護短，原本不疼的大成子盡然嚎啕了起來。

堂姐毛丫罵他是好哭孩，真是沒有冤枉他。

「面要坨啦！」媽媽衛蘭不耐煩的大聲吼著。

可能是一次出鍋太多的緣故，冷水缸里的水已溫湯了起來。

或者是有一段時間沒做粉絲，媽媽的手藝已經生疏了。

但見她風風火火的取來半桶涼水倒進缸里，再用盡洪荒之力攪和了一番，才把這場危機應付了過去。

整整一天下來，姥姥家的場院里，已經擺滿了晾曬粉絲的木架。

粉絲的顏色也由最初的半透明狀，變成了淡淡的金色。

山裡的晚風徐來，滿場院都是果粉的香味。

這段日子，圍繞著粉絲製作的全過程，大成子肚裡的饞蟲也解的差不多了。

剛從橡樹上摘下的橡子，到後來磨出的粉漿，再到最後晾曬的粉線，挨個品嘗了一遍。

其中的滋味也由最初的苦澀、百般滋味、再到最後的沒有味道，但始終沒有嘗到大成子想要的那種甜味。

人類味覺上的體驗和追求，最早是媽媽乳汁的味道。

稍稍長大后，會變成甜味，全天下的娃娃們幾乎沒有不喜歡甜食的。

再後來煙、酒、茶的味道，咖啡的味道，女人香水的味道。

伴隨著成長的過程，味覺上的偏好，每個階段好像都會發生細微的變化。

就像一個人生老病死的全部歷程，喜怒哀樂、酸甜苦辣都曾有過，才是完整的人生。

生活中甜的成分多了，自然會有意識的去尋找一些苦的滋味。

我們通常所說的「作」或自找罪受的反常行為，可能就是這種潛意識的具體體現。

幸福有時不一定是甜味，它也可以是苦的、是澀的，甚至是酸的。

一天不勞作渾身難受的媽媽衛蘭，終於消停了下來，有了回娘家的樣子。

抱著小兒旺孩在滿場院的戰果中徜徉，不時給晾曬的粉絲翻個身子，臉上滿是輕鬆的笑意。

或者陪姥姥去菜園摘菜，去姥爺的竹器社和一些叔伯前輩們招呼一聲，去左鄰右舍那兒拉拉家常。

成子也不消停，今天的目標是大青山的主峰黑石寨。

虎子說山頂有座廟，在寺廟的石牆上有一個很大的蜂巢，裡面有比紅糖還甜的蜂蜜。

成子對於蜜蜂印象深刻，他有無數次被馬蜂追趕叮咬的記憶，也把馬蜂和蜜蜂混為一談了。

但還是禁不住蜜糖的誘惑，上了虎子兄妹的賊船，如今正走在上山的路上。

沒有石頭台階，一條荒蕪的野徑蜿蜒在山脊和山谷之間。

頭頂不時傳來山泉叮咚的聲音，蔚藍的天空里，除了幾片白雲之外，還有兩隻老鷹在或遠或近的盤旋著。

聽媽媽說過，山裡的老鷹能銜走小孩，大成子頓時害怕了起來，趕緊上前拉住了小花的衣袖。

「成子，你怕啥？」

小花妞妞正在換牙，兩個門牙的豁口可愛的露在了外邊，她笑嘻嘻的問成子。

「老鷹！我媽說老鷹叼小孩！會吃掉小孩的眼睛！」

成子驚恐的指著天上的飛鷹，對小花說。

「老鷹才不吃小孩！它們吃雞，吃兔子！你媽逗你的！」

「大成子！妞妞！我們快點！大人們講這條路上有紅毛野人！」

虎子比成子他們大兩三歲，正扛著一根搗蜂窩的竹竿走在了前面。

兩邊的視野慢慢開闊了起來，三個小娃已經來到黑石寨的山脊上了。

「紅毛野人長的啥樣？」大成子明明聽說過野人的故事，也最怕紅毛野人，但還是忍不住的問虎子。

「他們一身紅色的毛髮，血盆大口，有點像猴子！」虎子在前面答道。

「成子快看！紅毛野人在你的屁股後面！哇嗚！」

頑皮的小花見成子膽小，連老鷹都怕，就故意嚇他。

雙手翻著下眼皮，回頭做出魔鬼的模樣，然後就嘻嘻的跑遠了。

「啊！」

大成子真是被嚇著了，嚎叫了一聲，追上了妞妞，滿腦子裡全是紅毛野人臆想中的身影。

三個小娃就這樣一路吵鬧著走上山來，石牆黑瓦的古廟已在眼前，一老一少兩個和尚正在旁邊的田地里打理著秋糧。

那個時候黑石寨還沒有開發，平時上山的香客很少，山頂廟上只有兩位出家人，他們平時的日子也是自給自足為主。

「小施主！你們到哪去？」

小和尚顯然出家沒有多久，在山頂太過寂寞，見到大成子他們，一下來了興緻，扶著鋤把站在地頭笑吟吟的問道。

「采蜜，采點蜂蜜！」

虎子有點惶恐的盯著小和尚，吞吞吐吐的說。

這蜂巢畢竟長在人家的牆上，小和尚如果阻止，他們這趟就白跑了。

小和尚聽後放下鋤頭，去了不遠處他的師傅那兒，手執佛禮嘀咕了幾句又跑了回來。

「都跟我來吧！你這一杆子搗下去蜂巢就廢了，你們也跑不掉！深秋時節的蜜蜂能叮死人！」

小和尚開心的走到了前面，與虎子並肩而行。

離開了師傅的視線，小和尚再無出家人的做派，就像鄰居家的大哥哥那般。

「我來給你們割，小僧我如今就靠這點野蜜解解饞咯！」

小和尚回廟裡取來鐮刀和竹梯，帶著三個饞娃來到了寺廟的后牆。

但見一個篩子大小的蜂巢盤踞在青石牆體上，金黃的顏色。

經年累月的野蜜不堪重負，順著牆面向下流淌，留下了一條漆黑色的油膩膩的印跡。

小和尚示意三人躲得遠一點，他自己沿著竹梯悄悄的爬到蜂巢附近。

手起刀落，一塊碗口大小的巢蜜已穩穩落在了他的手裡。

而蜂巢上密密麻麻的的蜂群，盡然沒有一點的動靜。

以大成子搗馬蜂窩的經歷，這個時候蜂窩應該早就炸開了，他也緊抱著腦袋做出了躲避的樣子。

「蜂蜜來啰！快吃吧！這東西比蜜棗還要解饞！」

小和尚童心未泯，用鐮刀把巢蜜切成四份，他和三個小孩一人一塊。

不要任何的容器，坐在廟前的樹蔭下面就一通狼吞虎咽了起來。

大成子從來沒有吃過這麼甜的零食，他簡直醉了，這趟外婆家看來沒有白來啊！

巢蜜吃完后，成子還伸出舌頭，把沾著蜜糖的臟手裡裡外外全舔了一遍，才心滿意足的坐了下來。

「以後經常上來玩，我采蜜給你們吃！」

小和尚回頭看了眼遠處勞作的師傅，悄悄的對成子他們說。

「小和尚，你喜歡啥？我們上山來帶給你！」

妞妞奶聲奶氣的問，小和尚采蜜的技法已令他們折服了。

「我喜歡書，《紅日》、《復活》、《穆斯林的葬禮》，你們肯定弄不到！」

三個小娃沉靜了下來，書本、小說這些概念，還沒有出現在他們人生的字典里。

「澄心！澄心！」

那邊的老和尚以為小和尚在偷懶，已在不耐煩的呼喊他了。

「就這麼說定了，常來玩！」

小和尚慌忙答應著從石頭上站了起來，向著竹林旁邊的田地跑了過去。

後來王家成從別人那兒得知，黑石寨上這位法號釋澄心的小和尚，原名陳欣，他的父母在那場運動中死於非命。

街坊鄰居見陳欣可憐，就送他上山來做了出家人。

改革開放后，有海外的親戚回來，把他接走了。

從此以後，再也沒有他的任何消息。