第三十七章 茶廠開張

第二天上午，吳老師的岳父孫師傅如約前來。

這位民國年間的老茶師年近古稀，腿腳已不太利索，但精神尚好。

一起前來的還有他兩位徒弟，用板車拖來了全套的制茶工具。

這些竹篾編製的團簸、竹篩、茶籃、烘簍、炒茶把子之類，泛著金色的油光，一看便知是有些年頭的老物件了。

「茶聖」陸羽在《茶經》中記載，唐代茶事所用的工具總計有二十四種之多。包括了制茶、烹茶、飲茶全過程所要使用的各種茶器。其中的羅合，可能就是指這些烘茶、晾茶所用的烘簍和竹篩了。

所有的物件各有用途，比如這團簸，可用來盛裝新摘的茶葉，使之降溫散熱。殺青后的半成品綠茶，平鋪在上下透氣的大竹篩中，能夠快速的蒸發水汽、散發青氣、產生茶香。大別山綠茶炒制中最重要的一環，學名叫做「拉火」。

不管是拉毛火、拉小火，還是拉老火，都需要用到這種竹編的烘簍。

除了這些炒茶工具外，孫師傅還先後讓人運來了兩板車的栗炭。

制茶這行當，王世川還是門外漢。他沒有想到的事情，老茶師全給他準備好了。

孫師傅看來並不像他女婿老吳說的那樣，炒茶的老手藝全丟掉了。

每年春天給國營林場、或者周邊生產隊的集體茶場炒茶制茶，看來還是他在大集體的年代里最主要的副業。

所有吃飯的家什都還在，只要有人請他，木板車一拉就上路了。

少許寒暄之後，孫師傅的兩個徒弟已經自己動手，用現成的卵石壘砌了兩口炒青所需的石灶。排煙用的白鐵筒子煙囪，也豎了起來。然後又砍來幾棵毛竹，搭了個人字架的窩棚，鋪上一條幾丈長寬的油帆布，一個炒茶所用的臨時工坊就搭建好了。

老車書記帶來了十來位瓦匠師傅，還請了兩位幫忙燒飯的婦女。

小車老師上課差點遲到了，她帶來消息，二十多位採茶的姑娘已經出工了，在後山峽谷那邊的野茶林中。

估計不要到中午，第一批新採的茶草就能送過來了。

昨晚剛剛商量好的事情，轉眼之間變成了現實，令從未辦過大事的王世川有點頭大。

三十多個人工一天的工錢就不是個小數目，再加上期間的各種費用，估計剛剛賺來的鈔票全砸進去都不夠。

王元初已經看出了兒子的慌亂，在上課之前，把老吳、老張、小車和王世川四人招到一起，開了個臨時調度會議。

「二哥，山裡採茶跟你們崗上干農活不一樣，早一天遲一天沒有影響。今年的採茶季沒剩下幾天了，過了這個節令就要等下一年！你不會埋怨我人請多了吧？」

看著王世川緊張兮兮的樣子，小車老師很是不安的問他。

「不是不是！一下來了這麼多事情，我有點抓瞎，呵呵。」

王世川脫去襯衫擦了擦滿臉的汗珠，對小車苦笑道，也準備甩開膀子大幹一場了。

「不要擔心！我們都幫你！這也是大夥的事！」

小車老師歡喜的笑了起來，覺得這個王大哥真是性情中人，像孩子一樣的可愛。

「車老師說的沒錯，穀雨都過去四五天了，今春的好茶最多還能摘三天，不抓緊不行。房子可以暫緩，但這採茶制茶片刻也不能耽誤！」

老吳補充道，說的也是實情。

「人已經請來了，怎能讓車書記再帶回去！這樣吧，老張，你負責蓋房子這攤事，石頭、木頭不夠你帶學生們去備！小車，每天收進多少茶草、多少支出你負責過秤記賬！老吳，施工期間的伙食，買米買油啥的由你來跑腿，孫師傅那邊也由你來安排！世川，你要回去一趟。估計你錢帶的不夠，另外你還要多準備十幾個茶葉桶，一百斤裝的那種。回去跟衛蘭講，既然認準了這條道，就不要怕花錢！小打小鬧不如轟轟烈烈的干他一場！」

瑣事迫在眉睫，王元初老先生三言兩語就把所有的事務安排妥當。

三位老師接了任務，趕緊去打預備鈴，準備上課了。

王世川和瓦匠師傅們一道，又請孫師傅和老車書記過來，對這個未來茶廠的房屋構造進行了簡單的設計。

按照孫師傅的經驗，春天的山裡多雨多霧，新茶殺青降溫、拉火烘焙、分揀儲存這樣的工序，很多時候都要在室內完成。所以炒茶的工坊不需要太高，但一定要通風敞亮。

而且每年新茶季之後的其餘時間，這炒茶作坊也是對外營業的店面。

另外茶廠日常營業不能影響孩子們的學習，至少離紅石灣小學的校址要有半里路的距離。

學田下面的山道旁邊正好有一塊平地，長滿了映山紅之類的灌木。

每年都會有山外進來的養蜂人，把幾百個蜂箱扎在了那兒。

如今山外的油菜花、杏花、梨花早已凋謝了，養蜂人還沒有進山，估計今年不會來這旮旯了。

這塊地建茶廠正好，板車、自行車的出入都方便，毛竹、木材、卵石、青石這些建材也俯首可得，能夠省去很多的人力。

徵得老車支書的同意之後，王世川和紅石灣大隊簽訂了一個無固定期限的租賃協議，合約就寫在一張煙盒紙上。

以每年六十元的象徵性租金，把這塊佔地面積五百多平方的山間荒地長租了下來。

廠房選址、建造結構安排好后，已經快晌午了。

採茶的姑娘們背著滿竹簍的青青茶草，在連綿的山道上結伴歸來。

個個大汗淋漓，一路的歡聲笑語也讓原本霧氣氤氳的山野，一下變得色彩斑斕了起來。

「王老闆！先稱我的茶草！」

「王大哥！你給我們現錢吧？」

早間小車老師肯定已經介紹過了，這些姑娘如看到財神一般把王世川圍了起來，爭搶著讓他先過秤自己的茶草。

「姑娘們！車老師負責過秤！小車！小車！」

山裡的年輕女子單純而又熱烈，王世川一個莊稼漢何曾見過這種場面，一時被圍的喘不過氣氣來，連聲的呼喊小車求她來解圍。

「霞子、蘭子！不要擠啦到這邊來！一個一個按順序來！你們還想不想吃中飯啦！」

小車提著桿秤站在高處，看著王世川如此窘態，不由嘿嘿笑了起來。

姑娘們這才安靜了下來，卸下肩后的竹簍，按照小車的要求一字排開，等著過秤了。

「所有的大姐老妹！今天是我們茶廠開張的第一單買賣，全部不賒欠！哈哈哈！在車老師那邊過秤記賬后，就能到我這邊來領錢啦！」

王世川夾著黑皮包，一番熱情洋溢的演說，終於找到了一點做老闆的感覺。

這些採茶的山裡姑娘小媳婦們，肯定是人生中第一次做工掙錢。所以聽了王世川的宣講之後，都開心的歡呼了起來。

王世川不再干擾小車收茶草，在臨時工棚的茶水桌邊上坐下來，準備付錢了。

孫師傅挨個檢查每個竹簍中茶草的成色和質量，端著旱煙袋又回到了工棚。

「小王，這些茶草不錯，能出好茶。我們紅石灣周邊都是水庫，霧水多溫度適中，這些野生茶草還很嫩生，不比清明后的差！」

孫師傅在板凳腿上敲了敲煙袋，自信的對王世川道。

「孫叔，您老是行家！有你這句話我就放心啦！」

有了老茶師的肯定，王世川很是欣喜，恭敬的給孫師傅遞上了一根捲煙。

他先前也擔心採茶的最好節氣已經過了，還能不能炒出值錢的好茶來。

「茶葉這行要想吃大茶飯，沒有響噹噹的堂口名號不行。解放前麻埠街上的茶行，有十幾家堂口。我幫工的那個東家，世代經營江北羅松茶，民國后又叫陸安州瓜片茶，在南京、武漢一帶有好幾家分號。鮮花嶺那邊的國營茶場，以前就是他們家的。」

孫師傅也算是茶界的老人了，他懂的事情比王世川走的路都多，所以提出的每個建議都能切中要害。

同樣的瓜片綠茶，外山茶和內山茶不在一個層次上。而同樣的內山茶，不同的山旮旯出產的綠茶也各有區別。

不懂茶的外行，僅從品相上很難區分出其中的優劣來。

所以孫師傅建議的堂口名號，儘管還是舊時代的老傳統，但在改革開放初期普遍沒有商標意識的年代里，已經很超前了，也給了王世川很大的啟發。

第一次在三里街的農貿自由市場練攤，那些買茶葉的大爺大媽，肯定都是奔著他那「紅石灣」的地理標識去的。

沒有「紅石灣」這三個字，茶葉肯定不會出手的那麼快，也賣不了那麼高的價錢。

「孫叔，你真是說到點子上了！你看我們這茶葉將來起個啥名頭響亮？」

王世川準備拜師了，把皮包中僅剩的兩包紙煙全掏給了孫師傅，老茶師也毫不客氣的揣進了褂兜里。

「如今陸安瓜片最時新，我們這茶葉就叫紅石灣瓜片綠茶吧！」

「師傅，瓜片茶你能炒出來嗎？」

王世川也知道本地產的瓜片茶，是中國十大名茶之一，但還有點懷疑孫師傅的手藝。

「我年輕時候炒了幾十年的江北蜂翅，就是如今這瓜片茶！你還問我會不會炒！哈哈哈！」

孫師傅咧著沒剩幾顆牙齒的嘴巴，不屑的大笑了起來。

「我這個徒弟有眼不識泰山！今後這茶廠就仰仗您啦！我負責賣茶，您負責制茶！」

「那我呢？將來我管啥？」

小車老師那邊的茶草已經稱完了，見王世川正在和孫師傅套近乎，也開心的上前搭訕問。

「車老師是文化人，就做我們紅石灣茶廠掌柜的，小王是茶廠的東家！」

王世川當然還沒有股份制的意識，正在思索給小車老師安排個啥職位合適。

孫師傅已經按照舊社會茶莊的行政架構體系，給了小車老師「掌柜」的職務。

而東家和掌柜，其實就是現代企業制度下的出資人和職業經理人的關係。

「就是小王做大隊書記，小車你將來做我們茶廠的大隊長！隊長要聽書記的！哈哈哈！」

見王世川和小車老師還是稀里糊塗一腦袋霧水，孫師傅老頑童一般開心的笑道。

這倆沒見過啥世面的山區青年，也總算明白了過來。