591 韓式涼麵

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韓式涼麵

材料*Ingredient

韓式蕎麥乾麵150克、小黃瓜絲50克、胡蘿蔔絲50克、韓式泡菜50克、蘋果1/2個、熟蛋1/2個

調味料*Seasoning

韓式辣醬2大匙、糖1小匙、涼開水45毫升、蒜泥3克、醬油1大匙

做法*Recipe

1.小黃瓜絲、胡蘿蔔絲沖水復脆，瀝干水分；蘋果洗凈去皮去核切片，備用。

2.麵條放入開水中以小火煮約3分鐘，撈起放至水龍頭下不斷沖洗，待洗去表面粘液后即瀝干水分，再放入冰塊水中冰鎮備用。

3.韓式辣醬加涼開水拌勻后，再加入其他調味料拌勻備用。

4.將麵條撈起瀝干水分後放入碗中，加入做法1的材料、熟蛋及泡菜后，拌入做法3的辣醬即可。