No.1 La Pie

No.1 La Pie

LaPie,開在北京一條很文藝的衚衕中段,之所以經營西餐原因有二。

笙是個有著文藝情懷的女人,她想擁有一塊地方,不怎麼喧囂的地方,白天招待有緣份的客人吃飯,晚上招待有心事的客人喝酒,西餐顯然比中餐更容易搭配酒水。

第二個原因是選了店址之後才知曉的,這條二環里的半民居小衚衕,不允許經營任何使用明火的項目,不用明火的中餐想想就知道可以放棄了。

笙是個愛吃也會吃的女人,閑暇時常下廚做幾道小菜,可是這些跟開餐廳完全是兩碼事,那時的她還不懂得這個道理。

一個人距離夢想最近的時候,就像喝大酒還差一口就要醉了,僅剩的理智和清醒只夠你端起手中最致命的那一杯而已。

2013年的冬天,她排除萬難和屋子的主人簽了合同,拿到鑰匙那天,她感到壓力從天而至,她不知道自己能不能在下一次見到房東時賺出再繳房租的錢。

之所以說排除萬難,是在簽約前的一周,原計劃合資經營的三個合伙人有一個臨時撤了資,這意味著本要三人分攤的第一筆房租一下子變成兩人承擔。

在找到解決辦法之前,幾乎沒有一夜不失眠。她知道繼續下去會很吃力,可不繼續呢,將近一年的努力、已經砍好的價錢以及押金都會付諸東流,兩難之際她的家人站出來填補了這份空缺,她感激的同時只覺得壓力更重了,簽約前那晚,她一個人在房間里嘔吐。

三年後的春節,還剩下最後一人的她選擇結束了營業,離開時有很多東西沒有帶走,最心疼還是請自己仰慕的大神手繪的那幅五米多高的壁畫,她記得大神對她說過的一句話:「壁畫有它自身的命運。」她回頭最後望了一眼畫中那隻醒目的花獸,也不知它會等到一個怎樣的結局。

此後三年,她幾乎不願再提起LaPie的時光,也慢慢遠離了和那裡有關的一切。

直到最近,她故作輕鬆地故地重遊,發現那道玻璃門依然緊鎖,依然年輕的花獸從深遠處與她的目光交匯了!

這一瞬間,最後一道重量從她的肩頭卸下來,她想她終於可以開始回憶發生在這裡的故事了。

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喜鵲LaPie

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