第十一章 冉府（下）

第十一章

冉府（下）

當林宇與冉瑤進入大廳之時，林宇看見美婦居坐在位子上，林宇轉著頭看向美婦，冉瑤到：「林宇哥哥，這是我的母親，很美的哦。」說完拉著林宇坐在位子上，美婦向著林宇微微的笑了笑，說道：「叫我冉伯母就可以了，吃飯吧，別客氣了啊，我家瑤兒可是第一次邀請男子來大廳吃飯的哦，說完眼神中竟帶著一點狡黠。」媽...冉瑤不好意思的說道。這時，林宇才仔細的看了看冉夫人髮髻高盤，絲絲動人，雙眸動人，溫婉可人，瓔珞漂亮，雙手纖細修長。衣裙自如褶皺的飄逸之感，如絲綢般輕柔。與冉瑤一樣般得美女，這道不像母女而像姐妹。過了一會，冉獨塵便來了，幾人聊了會，林宇便知道了，冉瑤原來會醫術，而且還是很喜歡研究的，兒冉瑤一聽自己對穴位很熟，便死纏著自己待會與她說說。而冉伯母則是一位美食高手，這一餐竟是她下廚做的。吃飯的時候林宇看看這些菜，大多數都是認不出來的，於是冉伯母便一一介紹了起來。有魚乾膾、咄嗟膾、渾羊歿忽、金齏玉膾，以及串脯、生羊膾、飛鸞膾、紅虯脯、湯丸、寒具肉、攛雙丞、葫蘆雞、黃金雞、鯢魚炙、剔縷雞、羊臂、熱洛河、菊香齏、蘆服、含鳳石首含肚、清風飯、無心炙等。千金圓、烏雌雞湯、黃耆羊肉、醋芹、雜糕、百歲羹、鴨腳羹、酉羹、杏酪、羊酪、黃兒、黑兒、黃粱飯、青精飯、雕胡飯、庾家粽子、防風粥、神仙粥、麥飯、槐葉冷淘、松花餅、長生面、面繭、五福餅、消災餅、古樓子齎字五色餅、玉尖面、細供沒忽羊羹。還有光明蝦炙是用生蝦製成，具體辦法是用蝦仁擺成燈籠圖案；紅羅丁是用奶油與血塊製成的冷盤；巨勝奴是把蜜和羊油置入面中，外沾黑芝麻油炸而成；貴妃紅是精製的加味紅酥點心；吳興連帶是用生魚腌制的冷盤；甜雪是用蜜糖慢火燒炙太例面，其味甜，狀如雪；玉露團是奶酥雕花；格食是羊肉、羊腸、羊內臟纏豆苗製作；水煉犢是將牛犢肉用慢火煨熟，要將帶調料的水全部收干；西江料是粉蒸豬肩胛肉屑；白龍是鱖魚絲；湯洛綉丸是肉末裹雞蛋花；同心生結脯是生肉切成條后打成迴文式結子，再風乾成肉脯蒸食；仙人臠是雞塊用乳汁調合而成；蔥醋雞是鮮蒸雞；鳳凰胎是雞腹中未生的雞蛋與魚白，相拌快炒；五生盤是羊、豬、牛、熊、鹿這五種動物肉細切成絲，生腌成膾，再拼製成花色冷盤；將野豬肉剔骨煮熟，晾乾切片，用粳米飯相拌，加茱萸子和食鹽調和，用泥封入壇中曬一個月，蒸熟後用蒜、姜、醋調食。說著說著冉伯母就介紹出典故來了，靈沙是虢國夫人的家廚鄧連發明的食品，是用吳興米蒸飯，再搗為糍巴，包進豆沙餡。鵝鴨炙是張易之所創的野蠻食法。逡巡醬是魚片、羊肉塊炒；清涼碎是果子狸燒熟后冷卻，再冷切成盤；雪嬰兒是青蛙肉裹豆粉下火鍋；金粟平是魚子醬夾餅；金銀夾花平截是蟹肉與蟹黃平鋪餅上，捲起后橫切成片；八仙盤是將烤鴨分成八樣形狀；分裝蒸臘熊是用冬季腌制的熊分裝容器蒸熟；冷蟾是蛤蜊肉羹湯；卯羹是兔肉湯；小天酥是雞肉、鹿肉剁成碎粒后拌上米糝製成；鴨花湯餅是鴨湯加面片；雙拌方破餅是角上有花的方形點心；御黃王母飯是肉、雞蛋、油脂調佐料的蓋澆飯；天花畢羅是有果脯的抓飯；昇平炙是用羊舌配鹿舌拌食；乳釀魚是羊奶燒整條魚；遍地錦裝鱉是羊油、鴨蛋脂烹甲魚。桌上各道菜肴的具體製作過程尚難得知，這些菜是需要多少人力和物力啊。冉伯母一說到廚藝就神采飛揚。這些菜在普通人家自然是燒不出來的，也只有像冉尚書這樣的大家裡才能燒的出來。不止是因為廚藝，而是材料太貴了。

林清，別說了，再說才都冷了，呵呵，冉獨塵及時的打住了冉伯母的長篇大論。說道：「吃吧，林宇別客氣，把這當成自己的家一樣的就可以了。」我剛剛飛鴿傳書給墨羽了，叫他延長了時間了，他對你要求太高了，要是你出危險了，要怎麼才能向當年的老三交代啊。聽完這句話之後，林宇差點將吃的東西噴出來了，驚訝的看著冉獨塵，這讓林宇充滿了疑問，他是怎麼知道這件事情了。冉瑤確搶先說道：「我爹以前在江湖帶過一段時間的，那時候還很有名的，是吧，爹」。呵呵，冉獨塵笑而不語。這讓林宇很震驚，朝廷任禮部尚書以前竟然是江湖人。難怪剛剛見冉獨塵時，有一種讓人難以抗拒的氣息，原來那不是官場的氣息，而是強大的內力所致。

好了，冉獨塵說道：「先吃飯，先吃飯」。待會林宇你來我藏書閣，我來告訴一些事情吧。方正你早晚會知道的。

冉家在南方也算是大家了，冉家的家主冉獨塵在朝廷任禮部尚書，禮部尚書是主管朝廷中的禮儀、祭祀、宴餐、學校、科舉和外事活動的大臣，在老百姓眼中也算個大官了，所以冉府的豪華自然不遜色於那些世家的府院落。湖心亭，以水面為主，中間有敞軒三間，是觀賞、垂釣的好地方。水塘西岸有「凌倒影」，南岸有「浣雲居」，園中疊石假山，曲廊亭榭，池塘花木，軒院曲回，風景幽雅。掩映在奇花異樹、怪石修竹之間，極工盡巧，精美入畫。冉府還有個藏書閣，這是冉獨塵的偏好。藏書閣的東北部有水門與府內水系相通，閣前池水清澈，使人在閣前特定位置向池中望去，只見池中有一彎新月，隨波晃動，而天空卻是艷陽高照。原來這是在池南的假山上，有一個半圓形如上弦月的縫隙，利用光線，在水中形成下弦月的倒影，構成「日月同輝」的奇特景觀。水池南岸是一座造型別緻的假山，怪石嶙峋，氣勢雄渾。假山石洞，前後各有兩門相通，結構也頗具匠心。洞內山石遮掩，可分廳、堂、窗、孔、穴等，洞壁用雞骨石鑲嵌，幽深曲折。有幾個大小不等的窗孔，透進幽幽的光線，使洞中的峭壁怪石若隱若現。每逢中秋佳節之際，天高氣爽，登臨「月台」賞月，但見園內，老樹蒼勁，枝杈縱橫。一輪明月冉冉升起，把一片銀輝灑向大地，府內頓時銀裝素裹，更顯得清澈靜謐。頗具特色。

用餐之後，林宇懷著激動地心情在家丁的帶領下走進了冉獨塵的藏書閣。