草頭鹽齏

「夫人啊,這黎檬子的飲子雖然酸甜開胃，卻是冰湃過的,太涼了,不如放溫熱些再飲吧。」

「娘子是不是渴了？西瓜解渴，待我挑去上面的瓜子，你好多吃兩塊。」

「夫人熱不熱？為夫給你打扇可好？誒,還是不要了,萬一風大吹到頭疼就不好了。」

自打古大夫宣布了喜訊，楊紹光和蕭娘子一時連歡喜都忘記了,四目相對,十指相扣,兩雙手緊緊握在一起,呆坐著相視而笑,傻笑了好一陣子。

古大夫見慣了小夫妻聽聞喜訊以後的種種情狀,也不以為忤，樂呵呵地收了脈枕，領著候在外面的康哥兒、魯哥兒告辭了。

蕭娘子的僕婦見自家娘子歡喜得連基本禮節都顧不上了,連忙躬身送古大夫出去。

待楊紹光反應過來以後,就如同圍著花朵嗡嗡亂亂的蜜蜂一樣,對蕭娘子噓寒問暖,生怕有一丁點兒的不妥當。

蕭娘子則一反剛才懨懨的神色,雖然她身上還是不大舒坦,可此時的這種不舒坦卻叫她神清氣爽,心中如同飲了蜜一般，甘甜得很。

尤其是見到向來穩重自持的夫君露出難得一見的傻樣兒，蕭娘子更是忍不住嘴角上翹。

儘管曾經看過無數大夫,人人都說她身體康健,不能有孕是因為緣分不到，可蕭娘子心中最大的憂慮還是擔心自己不能有孕。

哪怕楊紹光體貼，一再聲稱「夫妻是緣，兒女是債，無緣不聚，無債不來」，他倒寧可叫那討債的晚些再來。

可蕭娘子就是有些想不開，甚至一度違心地提出，要給楊紹光放個屋裡人。

楊紹光自是不肯，斷然拒絕了，蕭娘子心中甜蜜之餘，總是隱隱的擔憂縈繞不去。

如今可好了，蕭娘子儼然鬱氣全消，連眉梢都帶著喜意。

既然能開懷，那是這一胎男是女都不重要。

楊紹光頭頂上有幾個哥哥，遠遠輪不到他憂慮承嗣的問題。尤其是他們這樣的家世，嫡長女一樣金貴。

這夫妻倆情不自禁流露出的恩愛實在黏糊，俞善和楊希月幾個看得發齁，笑嘻嘻地把歡喜得昏了頭的夫妻倆留在圍幔里，出去玩了。

只不過，俞善深深地看了一眼蕭娘子那個尖酸刻薄的丫鬟。

剛才喜訊一出，連蕭家的僕婦面上都是一副喜笑顏開，唯獨這個叫芳蕊的丫鬟，臉上震驚失望的神色掩都掩不住，直到這會兒還笑得十分勉強，活像是誰欠了她錢似的難看。

不過好在俞善離開之前，就瞥見蕭娘子那個精明的僕婦已經注意到了芳蕊丫鬟的失常，便不再把這事放在心上。

從圍幔里一出來，俞善就發現少了個人——剛剛還在池塘邊釣魚的郭宜年不見了蹤影。

郭宜蘭急忙問過伺候的人才知道，原來剛才大家都湊到圍幔里看古大夫診脈，剩下郭宜年一個人，想趁大家不注意偷溜上船，卻剛好被姍姍來遲的俞信、柳和昶和俞儉三個逮個正著。

幾個人湊在一起聊了一會兒天，不知道怎麼說的，便帶著郭宜年到山上牛場去看剛出生的小牛了。

大夏天臨近晌午正是最熱的時候，這群小孩也不嫌日頭毒，居然這個時候往山上跑。

剛好這會兒該吃午食了，米娘子她們把準備好的食材和工具都送了過來，何二妮也氣喘噓噓地背著個大竹簍，急急地趕了回來。

原來何二妞這丫頭死心眼兒，剛才跑去村長家傳完了口信，就轉道去了張屠戶家裡取肉。

張屠戶家裡今天殺了一頭豬，又要宰一頭羊，忙得不可開交，沒功夫送肉上門，而且還是送到小鏡庄這麼遠，那樣要穿過整整一座村子。

何二妞知道莊子上等著肉待客，她怕耽誤了主家的事，硬是留在張屠戶家裡，盯著對方按要求把俞善要的肉處理乾淨、切好串齊。

她又怕米娘子趕著做飯等不及，還先跑了一趟，把成塊的豬肉送到莊子上的廚房，交到米娘子手裡；

然後又跑回張屠戶家，等他把羊肉也準備好，這才拿乾淨的油紙把竹扦子串好的羊肉包上，用背簍背回來交給俞善，這才耽誤了那麼久。

俞善取出事先準備好的長條鐵槽，裡面鋪滿了她從縣城裡買回來的上好銀骨炭。

此炭色如白霜，勝在無煙又耐燒，大夏天的價格好歹也比冬天低了許多，剛好適合拿來做燒烤……

等到爐子燒旺，上面架著的羊肉串烤得冒出油花，滋滋作響時，俞善又拿了一包孜然粉小心地撒上——這孜然粉是西州府的特產，大老遠從西州府運來，同樣價值不菲。

說起來，西州府在前朝時還屬於鄰國，那地界是高祖時力排眾議，大舉吞併了鄰國，這才將西州府納入大晉的版圖。

俞善有強烈的理由懷疑，高祖的目的之一便是這孜然……

孜然羊肉的味道焦香中帶著一股霸道，不光坐在樹蔭下搗著鳳仙花汁，打算下晌染指甲的楊希月、郭宜蘭和俞蔓、劉巧鴿四人開始忽扇著鼻子，大叫好香，就連圍幔里的楊紹光夫妻倆都被這香味引了出來。

「咦，你居然準備了孜然炙羊肉。」楊紹光有一瞬間，誤以為自己回到了京中某個觥籌交錯的宴席之上。

他扭臉便笑盈盈地對蕭娘子說：「娘子，這孜然可以祛寒除濕、理氣開胃，用來烹飪羊肉還可以祛腥解膩，使其肉質更加鮮美，正合你用。」

說著，楊紹光小心翼翼地扶著蕭娘子的手臂，把她帶到上風口，離炭爐六尺遠的地方坐下。

這會兒，俞懷安已經差人把桌椅都擺好了。

除了俞善原先擺的一張長方形的條桌和板凳之外，另外又擺了兩套方桌和座椅，儼然是村裡辦喜宴時設為上座的那幾套之二。

姑娘們就在俞善準備的那張長桌上隨意落坐，楊紹光安置好蕭娘子，這才戀戀不捨地正了正神色，加入到郭縣尉那一席，俞懷安和俞茂山均在那一桌陪坐。

還剩下一桌空著，等會兒留給郭宜年、俞信他們這幫遲遲不歸的男孩子們坐。

米娘子為了今天的宴席使出了渾身解數，鄉間菜色不求用料有多名貴，吃的就是個新鮮、野趣。

池塘里的荷葉華蓋亭亭，她便取了幾張最是碧綠鮮嫩的，做了一道荷葉糯米雞。

把蒸好的糯米打散，拌入香覃、腌筍丁，再把洗凈的荷葉鋪平了，將斬成小塊的嫩雞肉用糯米包了，再裹進荷葉里上籠蒸熟。

這會兒帶著蒸籠端過來，一掀開籠蓋便有一股荷葉的清香，混著糯米和雞肉的鮮香飄出。

另有一道特色的草頭鹽齏鱖魚湯。

說起來這草頭，便是俞善讓人在山谷里撒種種下的苜蓿，又稱金花菜。

春天時，苜蓿剛發起來的葉片嫩綠，只取那最嫩的一部分尖尖，便是草頭。只要現摘現炒就很鮮美，那葉嫩莖柔、嬾而不脆的春天味道，簡直百吃不膩。

只是這草頭可吃的時節很短，過了清明苜蓿開花以後生出莢果，草頭便不中吃了。

若是想時時吃到這美味，倒也簡單。

只要把還嫩著的草頭摘下來，灑些鹽擠掉水分腌在瓮里，層疊著撳緊壓實；再把瓮密封起來，挑一處陰涼處埋在土裡，放置上一兩個月就成了草頭鹽齏。

拿這草頭鹽齏燒出的鱖魚湯，滋味酸香肥美，連食欲不振的蕭娘子都多喝了一碗湯。

楊紹光見狀，連忙請教在一旁忙著上菜的米娘子道：「敢問這湯的做法可否請教一二？」

米娘子想不到縣令大人竟主動屈尊跟自己說話，忍不住有些許緊張。

她不安地看向俞善，見主家暗暗點頭，這才笑著擺手道：

「當不得大人說什麼請教，只是一些鄉野小菜，用料粗鄙，難得娘子不嫌棄。」

一聽米娘子說這道菜的材料居然是苜蓿，原是俞善專門種來喂牛的牧草，楊紹光和蕭娘子還沒說什麼，那叫芳蕊的丫鬟又張了張嘴，還不等她說什麼，卻被一早站在她身邊的僕婦瞅准了，死命一把掐住她的胳膊！

疼得那芳蕊是兩眼含淚，等她緩過來，楊紹光已經開開心心地收下了俞善大方贈送，腌好的草頭鹽齏一瓮。

俞善還笑眯眯地對楊紹光和蕭娘子說：

「我這一片苜蓿今年剛種下，想必等到明年春天又能發上一大片。這草頭是越折越長，到時候我打算讓村裡的孩子們采了草頭拿到鎮上、縣裡去賣。新鮮的草頭不管是清炒，還是拿酒配著炒滋味都異常鮮美，到時候大家就有口福了。」

「哎呀，說得我都饞了。」蕭娘子神色如常，笑盈盈地合掌笑道：「那好，我就等著明年春上一飽口福了。」

飯吃到了一半，郭宜年和俞信他們才從山上下來。

郭宜年興奮得小臉通紅：「姐，我剛才摸到牛了！」

不等郭縣尉吹鬍子瞪眼，郭宜年連忙覷著他爹的神色補充道：「是剛出生一月的小牛，毛茸茸的一點兒都不嚇人。」

郭縣尉這才緩了神色：「還不趕快坐下來用飯！」

郭宜年聞言簡直逃出生天。他吐吐舌頭，又偷偷沖他姐姐郭宜蘭做了個鬼臉，趕緊撿了個座位坐下，大快朵頤起來。

有幾個年輕人的加入，不管是現烤得羊肉串，還是後來用麵包窯烤的羊排，都被一掃而空，大家吃得十分盡興。

一頓飯下來，賓主盡歡，其樂融融。

用過午食，陽光的毒辣絲毫不減，除了剛吃完飯就再次跑得不見蹤影的郭宜年、俞信幾個，大家都不打算離開這片難得的避暑地。

蕭娘子略微有些精神不濟，由僕婦和丫鬟服侍著進到圍幔里，躺在竹榻上歇息。

而楊希月她們在飯前拿細鹽、些許明礬搗好的鳳仙花汁擱置了這麼半天，已經可以用了。於是她和郭宜蘭兩個，跟俞蔓、劉巧鴿一起去染指甲。

俞懷安和俞茂山也不好多留，用完飯就告退了。

米娘子他們收拾完桌上的殘羹冷炙，重新擺上新鮮的瓜果、茶飲和點心。

這會兒，桌上正經只剩下楊紹光和郭縣尉，以及主人俞善。

郭縣尉拿俞善提供的吸杯裝了一杯冰鎮西瓜汁，愜意地吸了一口，才慢悠悠地問道：

「剛才跟著古大夫來的那兩個小哥兒，不是你們平溪村人吧？我恍惚記得他們是這次逃荒來的流民。」

那您的記性還挺好啊。

俞善在心裡吐槽了一句，才正色答道：「是的，年紀稍微大一些的那個叫魯哥兒，在遭災之前已經是孤兒了。」

她仔細觀察著兩位大人的神色，斟酌著回答道：

「多虧了他一路上護著十來個孩子，後來又收留了幾個帶著孩子的婦人和老人，這才平安逃難逃到這裡。我見他們人多，也能做不少事情，便雇傭了他們。」

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