功能多香草
功能多香草牛至
營養豐富，誘人食慾
牛至為多年生草本或半灌木，在自然狀態下分佈於海拔500～3600米的山坡、林下、草地或路旁。牛至具有很強的抗氧化功效，能夠抗衰老，是很好的美容食品，並且還具有增進食慾、促進消化的作用，每餐配上一點牛至作為食材輔料，既可以增加美食的香味又可以補充營養，實在是一舉多得。
◎別名奧勒岡草、俄力岡葉、披薩草、蘑菇草
◎科別唇形科
◎溫度要求耐寒
◎濕度要求耐旱
◎適合土壤微酸性排水性好的肥沃土壤
◎繁殖方式播種、扦插
◎栽培季節春季、夏季
◎容器類型中型
◎光照要求喜光
◎難易程度★★
開始栽種
第1步
牛至可用種子繁殖，但種子發芽率較低，一般只有50%左右，因此大規模生產上多用無性繁殖。在播種前要進行鬆土，將種子均勻撒播在土中，覆上約0.2厘米厚的細土，用噴壺保持土壤濕潤即可。所用噴壺噴頭孔隙要小，以防澆水時水珠打擊土層使土壤板結而影響出苗。
第2步
牛至種子非常細小，出苗前不要進行澆水，噴壺是保持土壤水分的最好選擇，所以要做到勤補水，補水時以打濕土層表面為宜。當出苗後生長高度達到2厘米左右時才可以採用小水灌溉，頻率大約為每3天1次。另外，還要注意保持良好的通風。
第3步
當植株長到4～6厘米高時，就能夠進行移栽了。移栽后要適時鬆土，以保持土壤的透氣性。
第4步
摘心的時候要配合追施稀薄的氮磷肥，以促進側芽的生長。
第5步
牛至也可以用扦插和分株的方式進行繁育，早春或晚秋的時候可以挖出老根，選擇較粗壯並帶有2～3個芽的根剪開，另行種植。6～8厘米長粗壯新鮮的枝條則是扦插的最好選擇。
注意事項
◎採摘的時節
牛至開始現蕾就可以食用了，最好選擇在晴天進行採摘。
◎可以食用的部分是哪裡？
牛至的鮮葉、嫩芽都是可以食用的部分，既可做調料，也可以泡茶飲用，味道口感都非常好，還具有很多養生保健的功效。
◎怎樣增加土壤的排水性？
土壤的排水性良好對牛至的生長十分重要，在培養土中加入泥炭土或珍珠岩這類排水性較好的材質，可以有效地改善土壤的排水性，有利於牛至的生長。
美食妙用
用牛至泡茶，飯後飲用可以促進腸道蠕動，幫助消化，對感冒、頭痛、神經系統疾病也有很好的療效，用來洗澡還可以起到舒解疲勞的作用。
牛至蔬菜沙拉
主料：番茄2個，雞蛋1個，洋蔥半個，生菜3片，牛至鮮葉10片，黃瓜半根，乳酪100克，沙拉醬適量。做法：A將番茄、黃瓜洗凈切片，洋蔥去皮洗凈切圈，生菜、牛至葉洗凈切碎。B將雞蛋煮熟，取出放涼後去殼切片。C將番茄、黃瓜、洋蔥、生菜、牛至、雞蛋放入盤中，撒上乳酪、沙拉醬拌勻即可。
蒔蘿
清甜可人，有益健康
蒔蘿的英文名中含有「平靜」「消除」之意。古稱「洋茴香」，原為生長於印度的植物，外表看起來像茴香，開黃色小花，結小型果實，后自地中海沿岸傳至歐洲各國。葉片鮮綠色，呈羽毛狀，種子呈細小圓扁平狀，味道辛香甘甜，多用於調味。蒔蘿和香芹的味道非常相似，具有一種清涼可人的甜味。這種香氣能夠有效促進消化，緩解胃疼等，而不會產生不良反應。
◎別名洋茴香、土茴香
◎科別傘形科
◎溫度要求溫暖
◎濕度要求濕潤
◎適合土壤微酸性排水性好的沙壤土
◎繁殖方式播種
◎栽培季節春季、夏季、秋季
◎容器類型中型
◎光照要求喜光
◎栽培周期8個月
◎難易程度★★
開始栽種
第1步
播種前用40～50℃的溫水浸泡種子1～2天，每天換一次水，這樣可以有效提高發芽率。也可用3%的硫酸銅或1%尿素溶液浸種，有益於發芽，用甲醇浸種5分鐘也可提高發芽率和提早發芽。有的採取長期冷水浸種，能獲得良好的效果。
第2步
將種子均勻地播撒在土中，覆土約0.5厘米厚，用細孔噴壺輕輕洒水。蒔蘿幼苗衝破土壤的能力非常弱，種子發芽的時候，我們可以輕輕撥開土壤，以幫助植物出苗。
第3步
植株在生長過程中需要保持土壤濕潤，蒔蘿不適合移栽，如果植株過於擁擠，可以適當進行間苗，將植株的間距控制在20厘米。
第4步
當幼苗長到5～10厘米時，可以追施一次有機肥。開花的時候，再追施一次有機肥。
對土壤的要求
蒔蘿對土壤的酸鹼性較為敏感，最好採用微酸性的土壤進行栽培，另外在栽種前要對土壤進行消毒，以預防病蟲害的發生。
第5步
蒔蘿開黃色的小花，但是花期比較短。若要採收種子，當花穗枯萎、種子變成褐色的時候可以進行採收。採收後放置在陰涼通風的地方進行保存。
注意事項
◎食用嫩葉需要什麼時候進行採摘？
蒔蘿要在花穗形成之前或者剛剛形成的時候進行採摘，這樣可以保證蒔蘿葉的鮮嫩，開花后的葉子就會變老，口感很差。
◎蒔蘿繁殖期需要注意什麼？
蒔蘿也可以選擇用扦插的方式進行繁殖，夏、秋兩季剪取嫩枝進行插穗，嫩枝上面要保留3～5片的葉，將其插入到沙土中遮陰保濕即可。
神香草
氣味清香，用途廣泛
神香草為多年生半灌木，株高50～60厘米，單葉窄披針形到線形，花序穗狀，有紫色、白色、玫紅等品種。神香草在歐洲從古時起就有栽培，作為香味蔬菜受人歡迎，在印度作為藥用植物被人熟知；在熱帶海拔較高的地方，則作為香味料種植。神香草氣味清香，具有提神醒腦、清熱解毒的功效，還可以防治感冒、支氣管炎。
◎別名牛膝草、柳薄荷、海索草
◎科別唇形科
◎溫度要求耐寒
◎濕度要求濕潤
◎適合土壤弱酸性排水性好的沙壤土
◎繁殖方式播種
◎栽培季節春季、秋季
◎容器類型中型
◎光照要求喜光
◎栽培周期8個月
◎難易程度★★
開始栽種
第1步
神香草通常是以播種的方式進行繁殖的。我們可以在花店或者種苗商店買到神香草的種子。將種子與細沙混合，均勻撒播在育苗盆中，澆透水，出苗前保持土壤濕潤即可。
第2步
當植株長到6～8厘米高的時候，就可以移栽定植了。一定要控制溫度和濕度，溫度過高會導致植株徒長。
第3步
定植后要澆足水，7～10天後再次澆水，以促進新根的生長。
第4步
神香草需要大量的氮肥，但對磷鉀肥的需求量較少。適當施肥會使枝葉迅速生長。
注意事項
◎什麼時候最適宜採花？
神香草一般是在6月份開花，有少量花苞綻放的時候就可以進行採收了。種子一般在7、8月份成熟，要注意採摘和收種的時間。
◎扦插和分株的不同時間
神香草還有扦插和分株兩種繁殖方式，扦插最好是在第二年的春季進行，分株則最好選擇在秋季進行。
◎停止澆水的時間
為了提高採收的質量，在採收前5～10天就要停止澆水了。
檸檬馬鞭草
香氣濃郁，有益健康
檸檬馬鞭草原產於熱帶美洲。檸檬馬鞭草雖然屬於馬鞭草科，卻是多年生灌木。它狹長的鮮綠葉片飄溢著強烈如檸檬的香氣，所以才獲得這一名稱。檸檬馬鞭草具有鎮靜舒緩的作用，能夠消除疲乏、恢復體力。用檸檬馬鞭草的葉片泡茶，可以有效消除腸胃脹氣，促進消化，還可以緩解咽喉腫痛。
◎別名防臭木、香水木
◎科別馬鞭草科
◎溫度要求溫暖
◎濕度要求耐旱
◎適合土壤中型排水性好的肥沃土壤
◎繁殖方式播種
◎栽培季節春季、夏季
◎容器類型中型
◎光照要求喜光
◎栽培周期8個月
◎難易程度★★
開始栽種
第1步
檸檬馬鞭草對土質的要求比較高，在市場上購買由泥炭土、珍珠岩、河沙以及有機質混合的營養土是最為適合的。將種子均勻播撒在育苗盆中，澆透水，出苗前要保持土壤濕潤。
第2步
植株出苗后要保持良好的通風，並將溫度控制在20℃左右，當幼苗長到3～5厘米高的時候，可以進行移栽。
第3步
檸檬馬鞭草非常害怕澇的環境，當土壤完全變乾的時候進行澆水是最合適的。澆水時不要將水直接澆於葉和花上，這樣容易造成植株腐爛。
第4步
檸檬馬鞭草生長得非常迅速，因此需要經常修剪，以促發新枝。這樣還可以保持良好的通風，減少疾病的侵襲。
第5步
春、夏兩季是植株生長旺盛的季節，我們可以將採收同修剪結合進行。採收下來的鮮葉非常適合泡茶，保存時需要將鮮葉通風乾燥。
注意事項
◎如何扦插
檸檬馬鞭草扦插也是可以繁殖的，在春、秋時選取健壯枝條，插入排水良好的土壤中，遮陰養護，等到枝條生根就可以進行移栽了。
檸檬香茅
繁殖迅速，驅蟲高手
檸檬香茅原產於熱帶亞洲，是一種非常常見的植物，外表看起來就是一般的茅草，但卻可以散發出濃郁的檸檬香氣。在市場上我們很難買到檸檬香茅的種子，所以移栽幼苗是最佳的選擇。檸檬香茅喜歡生長在高溫多濕的環境之中，因此一定要控制好溫度和濕度。
◎別名檸檬草、香茅草
◎科別禾本科
◎溫度要求耐高溫
◎濕度要求濕潤
◎適合土壤微酸性排水性好的沙壤土
◎繁殖方式播種、分株
◎栽培季節春季、秋季
◎容器類型大型
◎光照要求喜光
◎栽培周期10個月
◎難易程度★★
開始栽種
第1步
市面上很少有出售檸檬香茅種子的，因此需要從植株的幼苗期開始培育。可以1盆只種1顆種苗，也可以合植在大花盆中，如果家裡有個小庭院，也可以直接種在花園裡。對土壤選擇以較為疏鬆、肥沃而排水良好的砂質壤土為佳。
第2步
檸檬香茅喜歡陽光充足、氣候炎熱的生長環境，但耐寒力弱，有時溫度在10～15℃就會萎縮或死亡。
第3步
檸檬香茅在潮濕的環境中生長得比較好，對氮肥和鉀肥的需求量相當。
第4步
春季開始播種，到9月份時植株就會成熟，成熟后每隔3～4個月可以採收1次，要留下莖部距地面5厘米的長度。
第5步
檸檬香茅春秋季節可以採用分株的方式進行繁殖。
注意事項
◎檸檬香茅很怕冷
檸檬香茅的耐寒力非常弱，在溫度低於5℃的時候就會死亡，所以栽種的時候一定要留心霜凍和低溫，將它搬移至室內養護是比較安全的方法。
◎及時分株
檸檬香茅的繁殖能力比較強，當植株形成叢生狀態的時候要及時進行分株，否則就會分散植株的營養供給，對植物以後的生長產生不良的影響，以二三株為一盆最為適宜。
◎檸檬香茅好處多
檸檬香茅具有驅蟲的作用，我們可以在栽種其他植物的時候同時栽種一些檸檬香茅，這樣可以有效地減少害蟲的侵擾。平時我們也可以將檸檬香茅當做驅蟲劑來使用。
貓薄荷
觀賞佳品，貓咪最愛
貓薄荷為一年生草本植物，花為白色或淡紫色，由於能刺激貓的費洛蒙受器，使貓產生一些特殊的行為，故得名。
貓薄荷有著絨絨的觸感，葉片是小小的圓形，看起來非常可愛，聞起來還有淡淡的芳香，紫色的花朵可以持續綻放，花期非常長，有著如薰衣草般浪漫的視覺效果，也是寵物貓咪的最愛。
◎別名荊芥
◎科別唇形科
◎溫度要求溫暖
◎濕度要求耐旱
◎適合土壤中性排水性好的沙壤土
◎繁殖方式播種
◎栽培季節春季
◎容器類型中型
◎光照要求喜光
◎栽培周期8個月
◎難易程度★★
開始栽種
第1步
貓薄荷可以直接種植，只需要稍加覆蓋即可，一般10～14天就可以出芽。發芽前要避免陽光直射，放置在遮陰處養護最好。
第2步
種子出芽4～6周后就可以將植株移栽定植了。株長9～10厘米的苗至少要選擇深度為11～15厘米的容器才可以。
第3步
貓薄荷適合種植於排水性好的土壤之中，每周施1～2次的稀薄液肥即可。
第4步
移栽後為了防止根系被病菌感染，最好噴洒1次殺菌劑。澆水要在土壤完全乾透的情況下進行。
第5步
貓薄荷的生長很快，如果放任不管就會造成植株的衰弱，要時刻關注植株的生長情況以便及時進行修剪。
注意事項
◎葉片枯黃怎麼辦？
貓薄荷如果葉片生長過密、通風不良的話就會導致葉片枯黃，甚至會出現枝條下垂的狀況，這時就要及時進行修剪，修剪時要將下垂的枝條一併剪去，以利於營養的有效利用。
◎貓咪喜歡，人不適合
在給貓咪餵食的時候加入少量的貓薄荷，可以有效地促進貓咪的腸胃消化，但是人類嘗起來口感卻不是很好，所以不要食用。