第 22 章 第 22 章

把這些都收拾好后大鍋里的骨頭湯也都好了，林小小把湯盛出一些放到小鍋中然後在鍋里加入八角，桂皮，草果，□□，丁香，小茴香，白芷，白扣，草寇，陳皮，甘草，香果，當歸，香葉良姜，干香菇，花椒，鹽，雞精，冰糖，料酒，胡椒。再次煮開。

再次煮開后滷水的味道已經出來了，林小小把剛剛清洗好的腸子，肝。還有小弟處好的豬蹄子都放到裡面鹵，然後自己又取了一些白面出來和面然後擀成麵條，然後把大鍋里的骨頭撈出來，用禿頭湯煮麵條。把麵條煮好后就放心準備吃飯了。

林小小看到腸子已經可以吃了，就切了一盤出來其他的放到裡面繼續鹵，這樣的比較入味好吃。林小小把桌子放好后就對著裡面喊道：「吃飯了」。聽到吃飯了屋子裡的孩子們都出來了，看到今天是吃麵條大家很開心。

吃過飯後林小弟就要去吹柴火去了，讓小小給攔住了道：「好了，你先去睡一會兒去，你的屋子裡的炕姐都給你燒好了，你不累我也壞啊。我要休息會兒了」。聽了姐姐的話后小弟也不再說話了，就回到屋子裡去休息去了。

吃完飯後小小回到屋子裡老大和老二的手腳不慢，毛線已對纏好了好幾團。看到后就道：「好了，孩子們我們先睡覺吧，下午的時候再繼續纏毛線」。聽了娘的話后孩子們就去睡覺去了，小小在炕上做了一會兒就去把毛線拿了過來，給小弟先把毛衣和毛褲織出來。

林小小想著自己要是把毛線讓小弟拿出去讓弟妹給小弟織的話這些毛線還不一定會落到誰的手裡，還是幸苦自己些吧。等到孩子們睡醒的時候就聞到了外面傳來的香味道：「娘，你是做肉了嗎？我都餓了」？

「瞎說什麼呢？不是睡覺前才吃的飯嗎？怎麼現在就餓了呢？娘晚上會做些好吃的呢，你們要不要再等等」？「娘，我們晚上再吃」。「好，老大，老二繼續幫娘纏毛線吧」。然後就見他們兩個開始忙活起來了。

林小小起來的玉自發的去給姐姐吹柴火去了，沒想到等到傍晚的時候就聽到林家傳來的口信：說是林小弟在這裡待的時間長太了，家裡還有活呢讓早些回去。林小小聽了后就道：「我知道了」。自己也沒有還是你讓小弟幫自己多弄些什麼，只是想給他補一補。

林小小也知道了，既然林家已經給捎信了要是小弟再不回家的話，該有麻煩了。想明白后林小小就拿了兩顆白菜切碎，然後又切了一斤左右的五花肉。準備明天包包子。做完這些后林小小又去把之前的山楂清洗乾淨，然後把裡面的籽都去掉，讓小弟去削些竹棍來。m.

姐弟兩個人就開始在屋子裡忙開來，「明天你就回去吧，你要長點兒心眼。只有老婆孩子才能跟你是一家，其他的都不是，你看看咱爹和咱娘有一個靠譜的嗎我們只能靠自己，我明天準備些東西你交給娘一點兒，其他的自己偷偷的藏起來給孩子吃」。

「姐，我知道了你就放心吧」。「我怎麼能放心吧，家裡就一個你懂事的，爹娘都指著你給他們養孩子呢？你以後再幹活的時候學學老大，你看看人家。反正大家都在一起吃」。看到他的竹棍削好的就道：「好了，把棍子給我吧」。

然後就把去籽的山楂都串好，自己就拿了一口鍋開到準備熬湯。先把白糖放到鍋里開始熬制，然後讓小弟把外面的石頭洗乾淨。然後在上面撒些白芝麻。林小小把糖熬到起了大泡泡后把串好的山楂串給拿了出來，在糖鍋里滾上那麼一圈然後把山楂放到外面的石頭上，把山楂都做好的準備在外面晾上一晚上第二天就成了糖葫蘆。

林小小就準備了二十兩串，因為現在天不是很冷怕放不住，其他的小小做些山楂糖雪球，準備些白糖和整個的山楂。鍋放火上，放入白糖然後再倒水適量的涼水。開中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水，過程中要不停的攪拌。

熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋里出現細小的白氣泡，淋入半勺白醋，用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻，倒入處理乾的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌。使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌。隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯。隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯。

取出山楂球后，放到乾淨無水無油的盆里。盛出一顆遞給小弟道：「你來嘗一嘗，看看味道怎麼樣」？「姐，你放了好多白糖，要是再不好吃的話那糖不白包了」。自己也拿出一顆咬了一口，甜甜的糖包裹著酸酸的山楂。

不錯，林小小把這些都用油紙包好放起來，孩子們都已經困了。要是給他們吃的話還得讓他們再洗漱太折騰了，明天再給他們吧。「明天你就回去吧，天冷了。你給你的衣服你都拿著，過十天你來一趟姐給你織一身毛衣你來取」。

「姐，我不能要，毛線也太貴了。你給幾個孩子還有我姐夫織就好了」。「孩子和你姐夫那裡就放心吧，我都準備好了，只不過孩子們的棉衣今天都是新做的，你已經多少年沒有做衣服了。你的棉襖都已經不保暖了，我只不過先給你織，你的織好的就織他們的。姐不能把毛線給你，給你的話毛線就不一定到了誰的手裡」。