葡萄

跟在楊雲清旁邊的那個佃戶和管家海伯也不知道楊雲清在幹什麼，但是他們也沒有阻止，只是在一旁看著。

而在楊雲清眼裡，這就是等於意外之喜了。

這裡的土質的確稱不上肥沃，不僅含有大量礫石，還含有一些粗沙，一點都不適合種莊稼，如果是租給佃戶去耕種的話，說不定一年種下來，最後的收成還不夠自己家裡嚼用的。但是在楊雲清眼裡，這裡卻是十分適合種葡萄。

葡萄根系發達，對土質的適應性很廣，幾乎可以在各種土裡生長。現在在楊雲清眼前的這些田地，雖然含有礫石和粗沙，但是它土質疏鬆，通氣排水好呀，而且還不易生雜草，反而是特別適宜葡萄生長呢。

而想到這，楊雲清已經確定了利用這片地生錢的法子了，那就是釀造葡萄酒和做一些水果冷飲之類的。

你要說為什麼楊雲清會想到這個，那還要歸功於他大學的一門選修課，那節課就叫《葡萄酒的那些事》，楊雲清選了這門課純粹是覺得這門課聽著就有意思。實踐出真知，後來他還財大氣粗的包了幾塊地，專門用來種葡萄給他後來嘗試釀酒玩。

雖然這幾塊種葡萄的地他交給了專人負責，自己並沒有沾手，但是他為了驗證一些課上的結論，還專門去看了好幾次那片地的情況，所以才會知道葡萄適宜生長的土質。後來他還請了專人指導，釀出了人生中的第一桶葡萄酒。對那些小麥稻子等莊稼楊雲清是一竅不通，但是對於釀造葡萄酒他覺得自己還是有點心得的。

反正這些地荒著也是荒著，用來種葡萄也算是廢物利用了。現在是二月，剛好也是栽種葡萄的時候，如此也算是趕上了。

當然除此之外楊雲清也是考慮到了大周朝白酒盛行，而葡萄酒卻市場狹小。喜歡葡萄酒的人當然不少，只是囿於葡萄酒釀造技術，上好的葡萄酒實在不多，因而自然也就不如普通白酒盛行了。

而楊雲清是清楚葡萄酒如何釀造的，當時還請了專家指導，所有的釀造步驟都是站在巨人肩膀上而總結出來的精華。而且葡萄酒的歷史也是十分悠久，最好的葡萄酒全都是手工釀造的，在這古代楊雲清也不必擔心缺少工具不能釀造。所以在等他釀出了比現在這個時代口味更上一層的葡萄酒，肯定也是不需要擔心銷路問題了。

「海伯，接下來找些人在這邊的地里種些葡萄吧，如果種成了也算是不浪費這些地了。」楊雲清粗略一看估算這些地也有個上百畝吧，到時候應該能結不少葡萄。

管家還以為楊雲清是喜歡吃葡萄呢，說：「少爺您是想吃葡萄了嗎？這邊地不好，也種不出什麼，您要是想吃了等到了七月時我使人去買，雖然賣這葡萄的人不多，但也還是能買到的，倒也不必在這種了。」

楊雲清沒想到管家想到了這去，「海伯您多想了，我是之前在一本雜書上看到這種土質種葡萄是很適合的，想著這邊的大片地一直荒著，現在要是用來種葡萄以後也算是有個進項。」

聽了楊雲清的話，管家倒也沒有懷疑，因著自家少爺書房裡一直有不少雜書，平時老爺也沒禁著少爺看，所以少爺現在知道這些也不足為怪。

「好，果然還是讀書人懂得多。少爺你就放心，這些交給我安排就行了」。

「行，不過海伯你也不必安排別人了，直接把這些交給這邊的佃戶吧，然後跟他們說工錢就從今年交上的租子里抵扣，這樣也省的再找人了。」

聽了楊雲清的提議，管家想了想，覺得也的確可以，就說：「這樣也行，我一會交代下去。」

「等一下，海伯你到時候要和他們定一個契書，來幫忙種的人一天四十文，這樣年底減租子的時候也有個依據，最後租子抵扣完了就直接發工錢。」

其實楊雲清他這樣說其實也是為了安到時候來幫忙種葡萄的佃戶的心，因為很多地方主家雖然將地租給佃戶，每年也收租子了，但是還是依舊要求佃戶幫他們免費的干很多事，而佃戶也不敢拒絕，生怕拒絕了以後正在種的地就被主家收了回去。

而且楊雲清也還擔心佃戶以為是強制勞動不付工錢會對種葡萄不盡心。

「少爺想的也是周到。」管家只覺得十分欣慰，絲毫沒有覺得一個九歲的孩子能考慮到這些會有點不可思議。

此時跟在楊雲清後面的佃戶臉色則是按捺不住的喜色。一天四十文，而且還就是幫忙種葡萄而已。閑的時候，他們這些人裡面有些壯漢在縣城裡的碼頭幫忙，一天從早到晚不休息，累死累活的也不過是七八十文而已，還不一定能接到活。現在這個少爺說的簡直就是天上掉餡餅了。而且現在種完葡萄，以後還要侍候，給它捉蟲，到了收的時候也要人，這樣干下來，說不定他們年底的租子就直接免了。

「這位老人家你叫什麼？」楊雲清對佃戶說。不過說完他就覺得不妥了，因為他剛剛才想到古代農人常年在外面風吹日晒，一般面相都比較顯老，這個佃戶應該不算是老人家。

但是這個佃戶顯然沒有在意楊雲清的稱呼問題，他激動地說：「小人叫張樹根，大家都直接喊我根子。」

「行。你剛剛也聽到了，這裡要種葡萄，想請你們來幫忙，工錢按一天四十文來算，用年底交的租子抵扣，租子扣完就直接給你們發工錢，而且還簽契書，這樣你們也能有個保證。」

「不用簽，我們肯定相信您。」張樹根一臉感激地說。

「契書還是要簽的，這樣到時候也好算錢。」楊雲清看著這個佃戶一臉感激的模樣，內心其實也是有點不好意思。在他眼裡這其實是一件互惠互利的事，佃戶們給他幹活，他給佃戶們工錢，雙方是雇傭關係，佃戶根本不需要對他如此感激。楊雲清顯然不太了解這些佃戶的情況。

一般來說還算是有點銀錢的村民基本都會有自己的地，一輩子除了娶媳婦蓋房子，剩下的銀錢都會攢著買地，而來當佃農的，都是真的窮的連自己的地都沒有的人，他們一年到頭都是指著向主家租的地過活。而且這個年代大多數人都是不識字的，除了種地，他們就算是到縣城裡謀出路都找不到，而那些賣力氣的活一般時候也輪不到他們，畢竟縣城裡也有窮人。所以現在楊雲清提出讓他們幫忙種葡萄，而且一天還有四十文，可以說是在做善事了。

「多謝少爺，那現在需要小人去叫其他人過來嗎？」張樹根小心的問。

「行，去叫吧。」

得了楊雲清的準話，張樹根是一臉喜悅的沖著那邊正在耕種的人小跑過去。

「快點，大家都過來，我有好事和大家說。」張樹根朝著那些人喊道。」

「有啥好事呀根子，難道是你去帶路得了賞錢？」平常和張樹根關係比較好的大河直接出口問道。

「我沒得賞錢，但是有比得賞錢更大的喜事。」張樹根興奮極了。

看著張樹根這個樣子，大家也猜肯定有個大事，不然他不會這麼高興，於是紛紛催著他趕緊說。

見大家這麼催促，張樹根也就不賣關子了，說「剛剛主家少爺說了，他要在那邊的荒地上種葡萄，然後要請我們去幫忙，還給發錢，一天可是有整整四十文呢！不過這些錢要用年底的租子抵，可他還說，要是這些租子抵工錢抵完了以後還要直接給咱們發錢呢！」

這話說完，下面直接炸開了鍋，「這是真的嗎，你沒有騙咱們？這怎麼可能呢！」

「我剛剛可是得了准信來的，絕對沒有騙你們。那主家少爺可是說到時還要和咱們簽契書呢，這怎麼可能騙咱們。」

佃戶們聽了他這麼說，心也放下了一大半，接下來就完全沉浸在一天四十文的工錢里了。他們一年一畝地的收成頂天了也不過是一兩銀子，租個十幾畝，一年干到頭交了租子以後也不過就剩了七八兩了。現在一天四十文，幹個十天八天就抵他們半年收成，傻子才不幹。

「行了，別磨蹭了，那邊人家少爺還在等咱們呢，大家趕緊過去，可不好讓人等急了。」

大家聽了趕緊理了理身上的衣裳然後跟著張樹根過去。

到了那邊，佃戶們見著站著的三個人，猜都不用猜就知道哪個是主家的少爺，雖然看著年紀也很小，但是也絲毫不敢輕視，到了跟前就趕緊拱手，稱著「少爺好！」

看著來的這一幫人，管家海伯揚聲道：「大家既然過來了想必也知道我家少爺說的事了，如果願意的話，之後簽了契書就可以在這邊幫忙幹了。」

「願意的，我們都願意的」。佃戶連忙答道。

莊子也看完了，事情基本也解決好了，剩下的就等後面管家使人來安排了。楊雲清這個時候也就打算走了，要是在這多待，他們很可能趕不上在城門關之前回到縣城裡。

路上，他們馬車行到一半的時候突然在路邊看到一個十一二歲，背著一個大包袱的少年。

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葡萄酒在我國漢代的時候就有了，葡萄當然也是自那時就有了，雖然葡萄和葡萄酒都是漢代從絲綢之路傳入，但是卻不是因為我們熟悉的張騫，根據《漢書》和《太平預覽》兩書，帶回葡萄和葡萄酒的是「貳師將軍」李廣利。這個李廣利曾經三征大宛，獲勝后帶著戰利品回到長安，其中就有葡萄。但是但是西域很多國家都把釀造葡萄酒當做機密，根本不外傳，後來是直到唐朝時才釀出了我們自己的葡萄酒。

古代佃戶大多數都是很窮的，他們沒有屬於自己的地，一年到頭只能靠租來的地過活，而且最後還需要交一大筆租子，因為朝廷不向他們徵稅，而是直接向土地所有者徵稅。

最後,。