第13章 鴻門宴
這裡的烤全羊和咱們平常見到的烤全羊不一樣,這種是用土法子烤的,但是吃起來更香,操作也更簡單。
沈約也是第一次見,也湊了個好奇,村長先是找了幾十個鵝卵石放到火上烤,然後從那隻割了頭的羊的脖子處往外掏,先把內臟掏出來,然後把在肉掏出來。
此時羊就只剩下一張皮了,而且是一個沒有絲毫破損的皮,不過這需要相當有年齡的羊倌才能做到這種技術,平常人恐怕應該沒這麼厲害的廚藝。
然後村長用鐵絲把羊的四肢給扎了起來,此時的羊皮就像是一個布袋一樣,村長把羊肉剁成塊放進羊皮袋裡,每放幾塊羊肉,就放一塊燒的燙燙的鵝卵石,肉放完后,在放入一些羊能吃的內臟,比如羊肚、羊腰子啥的。
最後又放了一點蔬菜進去,在把羊皮袋的口紮緊,整個都撂倒火堆上,往上加柴火就行。
這樣的羊肉不需要接觸到明火,但是烤出來的羊肉味道卻非常香。
馮爺這三個走私販子不是第一次見村長這個烤全羊的方法了,但是每次一看,都感覺非常不一般。
差不多半個小時的時間,這羊肉就烤好了,老村長用木板把這烤好的羊肉拖到馮爺面前,「馮爺,這肉烤好了,那沒啥事,我和沈老師就先走了。」
馮爺此時從褲腿里拔出來一把英吉沙小刀,「走什麼走,這隻羊,我們又吃不完,來,一塊坐下吃。」
這些走私販子,沈約沒膽量惹,村長也不會去惹,只能說道:「我去屋子裡拿點咸鹽。」
此時馮爺也從懷裡掏出一瓶老窖,「沈老師,別說不會喝酒,吃肉必須得喝酒。」
沈約看著馮爺給自己倒了半鐵缸子白酒,心裡直叫苦,自己從來都喝不了酒,不過酒都到嘴邊上了,自己不喝也沒辦法,看著這三個走私販子的架勢,擺明了這就是鴻門宴啊!
可是沈約到現在也沒明白,為啥走私販子要給自己擺這個鴻門宴,自己和別人也沒什麼區別。
馮爺用刀把羊肚子給破開,一瞬間羊肉混合著蔬菜香味撲面而來,是真的特別香啊,沈約也有陣子沒嘗過葷腥了,饞的直咽口水。
馮爺用小刀插著一塊羊肉放到沈約面前,「沈老師,你趕快吃。」
此時村長也拿著一罐咸鹽走了過來,「沈老師,蘸點鹽巴吃,滋味才叫好呢。」說完村長撮了一小把鹽,均勻的撒在了冒著熱氣的羊肉上。
沈約小心翼翼的看了這幾個走私販子,看見他們都盯著自己,突然不敢動手吃肉了。
馮爺瞄了一眼沈約,「怎麼了?沈老師,你咋還不吃。」
何老五的脾氣相當暴躁,「你等啥呢?吃肉不會么,快點拿著吃。」
沈約現在感覺很屈辱,為什麼現在吃一個飯都要被別人吼著,但是沈約懂的審時度勢,現在自己不敢違逆他們的意思,只能抓起羊肉吃了起來。
在好吃的羊肉,沈約也沒有心情吃,鬆軟香嫩有嚼勁的羊肉,在沈約嘴裡就像是一塊石頭,怎麼嚼都嚼不爛,怎麼咽也咽不下。
村長的心情看起來挺好,難道他剛才被何老五踹到在地下的場景,他能忘了?
真不知道這個村長腦袋裡想的是啥,難道他就這麼沒心沒肺?有奶便是娘?
村長見到沈約一直盯著自己,立刻撥了一層皮牙子遞給他,「沈老師,合著皮牙子一塊嚼羊肉,這樣吃的香,美得很。」
沈約沒有接,皮牙子就是咱們平常吃的洋蔥,非常辛辣,但是在這個地方的人卻非常喜歡吃,而且他們只吃生的,不管是什麼肉,都要合著皮牙子一塊吃。
村長見到沈約沒有接,再次把皮牙子遞了過去,「沈老師,你吃上一點么,這樣能下羊肉,能讓羊肉的滋味更加好吃。」
沈約見到三個走私販子都盯著自己,沒辦法,接過了皮牙子,輕輕的咬了一小塊。
村長見狀,笑道:「沈老師,你這樣吃沒用的,你得一整塊全塞嘴裡。」說完還給沈約做了個示範,把一大塊皮牙子塞進嘴裡,合著羊肉使勁在那嚼著,看樣子應該不錯。
沈約也學著把一整片皮牙子塞進嘴裡,還別說,這羊肉合著皮牙子的味道真的是沒的說,皮牙子一進入到嘴裡,完全沒讓沈約感受到辛辣的味道,反而是把羊肉的膻味給遮住了,嚼起來的味道,還真的是香的不行。
沈約剛把嘴裡的羊肉咽下肚子,馮爺就舉起鐵缸子,「來,沈老師,雖然我們是客人,但是我接觸村子的時間比你要就久,我就先來敬你一個,幹了。」
「幹了?」沈約不善酒量,怎麼可能幹了這麼多酒,這起碼得有四兩酒,自己根本喝不了。
「馮爺,我喝酒不行,幹不了。」
沈約這麼說,也不是有骨氣,他天生就喝不了酒,聞著這酒的味道,就一個勁的想吐,他現在就是寧願挨打,也不願喝酒,更不願跟這樣的走私販子喝酒。
沈約說完這句話,就等著這個脾氣暴躁的何老五罵來,甚至拳腳相加,但是等了好久,也沒聽到有人說話。
馮爺此時笑了起來,笑的沈約只打寒顫,「沈老師,在新疆,敢拒絕我喝酒的人還沒有,你是第一個,你有點意思。」
沈約聽到馮爺這話,就知道他在說笑了,別人可能不清楚,但是沈約卻查閱過資料,這裡的*****是禁酒的,而且他在這裡的清真飯館里也見到很多明顯的大標示,『本店禁止飲酒』。
沈約肯定不是第一個拒絕馮爺的敬酒,畢竟在這裡,這麼多少數民族的新疆,他肯定會跟很多少數民族打交道的。
但是知道並不代表要說出來,如果自己在跟馮爺擺事實講道理,那估計今晚自己是死是活都不知道,這些走私販子,就是喜怒無常。
村長見到馮爺快要爆發出來了,連忙勸道:「馮爺,沈老師是讀書人,他不懂喝酒的,我來給你賠禮道歉,酒我來替沈老師喝。」