第498章 岳察做的什麼魚

岳察面前的鐵鍋在烈火的灼燒下呼呼震動，而鍋里的松茸魚露湯汁則越來越少。

就在李小仙疑惑的時候，岳察轉身沖自己的幫廚使了個眼色。幫廚趕忙從後面拿出來一個藍色的小瓶子。那瓶子也就是成人握拳后一半的大小。

岳察拿著瓶子，往自己的手勺里小心翼翼的倒出了些許粉末后，李小仙微微皺眉正琢磨這白色的粉末到底是什麼的時候，岳察的幫廚遞上來一碗清水，岳察小心翼翼的樣子像極了大學里做實驗的老教授。

水入勺中，岳察拿一根筷子攪拌均勻，隨即倒入了湯鍋里。

「薯粉！竟然是薯粉!」同智雲在一旁都驚了。

看著鍋里那濃郁的松茸魚露湯瞬間變得濃稠的時候，同智雲忍不住大聲沖李小仙說道：「師傅，我衝天發誓，咱們的薯粉一點都沒少，我保管的好好的……怎麼……怎麼岳察他們竟然有了咱們的薯粉？！」

岳察雖然距離李小仙等人有超過十步開外的距離，但是還是一邊用手勺攪拌濃稠的湯汁，一邊抬頭撇撇嘴哼了一聲說道：「小子，這是皇宮，皇宮大內什麼東西沒有？天下珍饈美味以及各種調味料，只要天下有，皇宮的御膳房裡就有！」

李小仙微微一笑，沖著岳察點了點頭后，歪頭看了眼身旁的同智雲苦笑道：「這東西又不是什麼特別難搞的東西，岳察見咱們用過自然也會去找。我相信他能找的到……」

雖然李小仙如此說，但是同智雲還是一副便秘的糾結表情。

「好了，趕緊干怎麼自己的事情吧，面弄的怎麼樣了？」李小仙沖同智雲催促了一句。

同智雲點點頭，嗯了一聲說道：「快好了。」說完話，同智雲低頭看了眼麵糰，在一旁奮力的揉了起來。

「師傅，面里放雞蛋……揉起來有點硬，口感……你確定果郡王那老東……」同智雲小聲嘀咕了一句，忽然李小仙一瞪眼，連忙咕噥道：「老先生牙口有那麼好嗎？」

「我看他吃東西沒問題，放心吧……按照計劃好的來。」李小仙瞥了眼果郡王后，低頭拿出提前準備好的釘子，一手用毛巾裹住一條鱔魚放在菜墩上，手疾眼快間直接把釘子戳在了鱔魚的頭上。

「哎呦，有點意思~」果郡王發現李小仙竟然用釘子直接釘住了鱔魚，瞬間也就明白了李小仙要做什麼，好奇之際踱步走到了李小仙面前，瞅著李小仙右手拿一小刀從黃鱔的後頸部扎進去一半，左手協助把鱔魚從頭到尾部刨開后，用小刀在頸部把骨頭還挑了起來。

這一切動作很快，每一刀都如同外科手術般精準。速度之快還沒把鱔魚的骨頭切斷，果郡王忍不住點了點頭。

隨後李小仙刀光一閃，只見小刀從上而下把骨頭和肉分離，最後李小仙的手微微抖動，把鱔魚的頸部切斷，一條鱔魚在眨眼間就處理好了。

隨後如法炮製，很快幾條鱔魚都被李小仙如法處理后，果郡王輕輕咳嗽了一聲。

李小仙下意識一抬頭，只聽果郡王彷彿自言自語的說道：「我倒是很愛吃鱔魚，可是今天的題目是躍龍門，你小子弄鱔魚……這龍門怎麼躍？喂……李小仙，你看什麼呢？」

果郡王本來想好心提聽一下李小仙，可話說完之後發現李小仙的眼神竟然直勾勾的盯著自己身側瞅著，果郡王好奇的回頭瞅了一眼，一時間也來了興趣道：「哎呦，岳察這個更有意思啊！」

說話間，果郡王轉身朝著岳察那邊走了過去。

岳察的松茸魚露湯汁熬制的很濃稠不說，奶白色的濃湯里竟然還摻雜了香菇、青豆、肉粒。

此刻岳察正用手勺，把熬制好的濃稠湯汁往魚嘴裡灌。

「這是想用熱湯從裡面灌進去，用燙的方法把魚燙熟嗎？」同智雲疑惑的嘀咕了一句。

李小仙微微搖頭說道：「一看就不是。鯉魚躍龍門他這麼搞，難道是想做灌湯嗎？」

有一道灌湯黃魚，那可是李小仙從小就印象深刻的「名菜」！這名菜不是因為多少吃，而是因為李小仙看電影的時候，在電影里看到過。

小時候李小仙看定影的時候也就是看個熱鬧，對那條灌湯黃魚並沒什麼特別的感覺，長大了……李小仙才覺得灌湯黃魚這道菜真的是絕美。

其實，李小仙自己或許都沒發現，很多人都是借著一部影片知道了灌湯黃魚這道菜，絕大多數人也都為電影中一幀幀絕美的畫面而傾倒，從而引發了了解它的興趣。

只是李小仙並不知道，灌湯黃魚是清代滿漢全席中的頭牌大菜，因此選材上乘，做工繁瑣，即使是在現在的帝都里，能吃到它的地方也寥幾。因為難以接觸，才讓大家覺得這道菜彷彿高高在上。

「灌湯？！」同智雲聽了李小仙的話之後，一拍腦門滿臉輸定了的表情說道：「真沒想到，岳察竟然結合灌湯黃魚做躍龍門，師傅……」

李小仙瞅了瞅同智雲，皺眉道：「你這表情很不吉利知道不？」

同智雲一捋臉，強擠出一抹笑容說道：「對對，不能說喪氣話，明明灌湯應該是做大黃魚才對，他竟然用了鯉魚，擺明了自己掉價嘛！一條大黃魚價值可等同於一架尋常的馬車了，一道菜吃去一駕馬車，也只有皇家和重臣能吃得起。現在弄條鯉魚，聖上肯定心裡不痛快……」

「一條魚，一輛馬車？」李小仙愣了一下，同智雲一臉茫然的也瞅了瞅李小仙，二人交換了一個眼神，彷彿都覺得有些不可思議。

「不對啊！」同智雲目光落在岳察那邊，忽然有些茫然的說道：「灌湯黃魚的腹中可不是只放些青豆和香菇肉粒，他這麼做……明顯不對啊！」

李小仙只見岳察突然沖身旁的幫廚呵斥一句：「火燒的再旺一些，油溫還差點。」

看著一鍋熱油，李小仙也有些好奇但還是沖著身旁的同智雲說道：「不要看別人了，趕緊擀麵條！」

「滋啦……」岳察用手中的白毛巾，裹住魚頭。魚身子則下到了油鍋里快速翻炸起來。

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