第53章 白吃

包子鋪的幾個連鎖店終於開張了。那個年頭沒有炮仗，也不要吃剪裁。

因此上，就是百姓們某一天早上醒來。發現那家裝修的店鋪開張了。

幾個包子鋪的門面都不大。三間房子，其中一間做后廚。兩外兩間則是客廳。

整個店面以白色調為主。後世流行的火車座。乾淨，整齊。讓人一走進來心情都感到愉悅。

楊雪包子的名氣早就在縣城傳開了。只不過因為開始只有一個店。

人們一個是購買不方便再者沒耐心排隊。因此很多人還沒有嘗過。

現在各坊門口都有了店鋪，根本不用宣傳人們都爭先恐後的去購買。

連縣城最富裕的天安坊店鋪門口都排上了隊。

這自然不會是那些老爺們自己來排隊。都是拿著食盒的下人們買回去吃。

包子鋪的肉餡都是昨晚搬好，各分店一早上拉回去直接包就行了。

那種菜肉包直接往裡面摻菜，加點鹽就行。

這套方法還是苟且參照前世人家連鎖店那種半成品方式經營的。

對包子面和餡的份量都有要求。這樣一來基本杜絕了各分店少報和瞞報的數量問題。

當然，這個時代的人，也沒有後世人那麼聰明。把心眼都用到怎麼坑蒙拐騙上。

苟且帶著雲無衣和牛琅跑了一早上。哪個店鋪都比較忙碌。所以他們走到哪，都得幫著忙一陣。

這一通忙亂下來，都接近中午了。三個人還都沒有吃早飯。

看著兩個女孩幽怨的目光，苟且決定帶著她們去開開葷。於是問道：

「欠你們一頓早點，還你們一頓大餐。說想去哪裡吃？」

「白胖子那！」兩個女孩異口同聲的喊道。

苟且嘴角抽了抽，偷偷為白胖子默哀。

「胖子，我可真沒想吃你。是她們非要去的！」

來到投生酒樓，也已經開始進客人了。白胖子正笑吟吟的站在門口迎賓。

這是他的一個習慣，喜歡在開始營業和營業快要結束時候迎送一下客人。

一是給人家面子。再者聽取一下意見。有則改之無則加勉嗎。這是白投生的經營之道。

看見苟且三個人過來，白投生的一張胖臉笑成了菊花。

「我說咋一大早就有喜鵲叫呢，原來是有貴客盈門啊！」

苟且沒心情聽他扯淡，直接問道：

「你沒去看看包子鋪生意？看到那熱鬧的場面，你驚不驚喜？失不失落？」

白胖子的笑臉立馬僵住，無奈的看著苟且。

「我說校尉大人，你能不能不這麼氣人？」

苟且立馬從諫如流，「那好，我不說了。為了慶祝包子鋪生意興隆。決定來你這白吃一頓！」

兩個女孩紅著小臉低下頭不敢看白投生。她們都被苟且的無恥打敗了。

白投生無言以對，一個能把不要臉發揮到這麼磊落的人。他反倒覺得痛快了。

揉了一下胖臉，讓僵硬的肌肉鬆弛下來。他趕緊把幾個人往二樓雅間裡面讓。

進了雅間，白投生親自拿來菜單。想給三個人介紹一下招牌菜。

苟且卻揮揮手，「不用了，我自己去廚房弄兩個菜。你們在這等著我啊？」

白投生眼睛一下子瞪圓了，苟且的本事他咋可能不知道。趕緊挪動著身子追了出去。

這要是萬一能學一兩道菜，那他這個投生酒樓可就真賺了！

苟且進了廚房，裡面什麼都是現成的。他先找了一扇羊排。用幾種調料腌制上。然後又開始找想吃的東西。

一條肥大的草魚吸引了他的目光。前世他就愛吃魚，只不過因為生活條件所限。吃不到什麼大魚。

看看這條足有十來斤重的大傢伙，不由得興奮起來。

他讓廚師把他的羊排放進碳火裡面烤。這裡的燒烤師父手藝還是不錯的。直接

二話不說便拖到案板上，魚是殺好的。他手腳麻利的把魚去皮，去骨。只留下雪白的魚肉。片成薄片然後用鹽，蛋清，紅薯粉腌制。

又開始把魚皮切成小條。也用調料腌制了一會。然後起鍋燒油。

油溫剛剛三成熱，他便把魚片放進去。稍微炸了一下便撈出。

然後留底油，用蔥姜蒜爆香。放水，水開后再把魚片放進去。水開之後稍微燉了一會便盛了出來。

然後又把魚皮在開水裡面稍微燙了一下。又放進涼水裡。最後用醬油，醋，香油調成蘸料澆在魚皮。

魚頭他也沒有浪費，直接放在開水裡面。又切了一些豆腐片。直接燉湯了。

他的菜做的很快，看的白投生眼花繚亂。步驟是看清了，但是調料卻沒記住。

三道菜被端上桌子的時候，羊排還沒有烤好。四個人也不喝酒，盛了幾碗米飯便吃了起來。

兩個女孩對於苟且那絕對是盲目崇拜的鐵粉。

她們也沒看見苟且是怎麼做的魚。其實到現在，除了那個魚頭湯。她們也不知道盤子里那都是什麼菜。

首先是那雪白的肉片，可是肉哪有這麼白的啊？但又絕對不是素菜。

兩個人夾起來放進嘴裡。嫩嫩的，滑滑的。好吃極了。她們顧不得說話。飛速吃了起來。

跟雲無衣比，牛琅到底大了幾歲。她吃了幾筷子好奇的問道：

「苟且你做的這是什麼啊？」

苟且搖搖頭，「快吃吧。還有那個。」

苟且指了指盤子里的魚皮。

兩個女孩本來不太願意吃那個，黑乎乎的看著可疑。

聽見苟且說好吃，兩雙筷子立馬齊齊的伸向可疑物體。

小丫頭的手比牛琅的還要快。牛琅剛剛夾起。小丫頭的嘴裡已經咯吱咯吱的嚼了起來。

「好好吃呦！苟且，你這都是做的什麼啊？」

苟且指指砂鍋裡面的魚頭湯，「就是這傢伙的皮和肉啊！」

白投生開始有些不敢吃，他已經開了半輩子酒樓。按照北方人做魚的習慣。

是需要整條燉的，大火小火中火全部都要用到。最長時候能燉十幾個小時。

而魚講究的是燉進味道，而魚又不能散。最神奇的就是骨頭都是酥的。

可苟且這幾分鐘的做法，能吃嗎？他一直沒有動筷子。

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