第31章 供不應求，無比火爆
絡繹不絕的長隊，意味著天橋涼皮店一炮打響。
網紅經濟帶來的流量，果然是不同凡響。
但這些流量，究竟能有多少能轉化成日後的穩定客流，才是涼皮店能否火爆下去的關鍵。
所以吳岩在忙碌的同時，分心二用。
一邊積極響應著點單顧客的個性化需求，比如加個蛋，多點黃瓜絲，抑或是不要香菜之類的。
一邊豎起耳朵偷聽著身後堂食顧客的現場反饋。
「這天橋涼皮果然名不虛傳，是真的好吃啊！」
「是啊是啊，涼皮入口滑嫩，味道豐富，分量也不錯。」
「更重要的是，這些餐具，和老闆、老闆娘的裝備，一看就顯得很專業，很衛生呢。」
「嗯嗯，我明天還要過來吃！」
「我也是……」
聽到這些，吳岩心裡明白，涼皮店的火爆應該是穩了。
只要今後能夠把涼皮質量和口感保持下去，根本不愁客源和流水。
臨近下午三點，涼皮店的生意才算是打烊下來。
看著餐台上所剩不多的涼皮原料，吳岩初步一估摸，這五個小時，賣了200多碗涼皮。
就在這時，安夏興高采烈地悄聲道：「哥，單這一中午，咱們就賣了268碗！一個飯點就賣了一天的計劃量，那晚飯時豈不是還能賣300碗以上？」
安夏這一提，倒是提醒吳岩了。
昨兒一共準備600來張涼皮，照這個火爆程度，晚飯時未必夠賣的。
「趕快，回家做涼皮去！」
「還要做呀？」安夏目瞪口呆。
「有備無患。」
然而三點鐘匆忙回去，距離晚上四點半的開張，並沒多少時間了。
吳岩馬不停蹄地，也就做了100來張。
急急忙忙地沖了個涼水澡，轉身又繼續殺回店裡。
終於在下午開張時間到之前，提前五分鐘到達。
即便如此，店門口也已經排起了長隊，約莫三四十人了。
為首的卻是位熟人。
「原來是柳同學。」
柳飄飄薄唇一撇，「吳老闆，你這可不夠意思，中午開張，作為同學，都不提前通知一下么？要不是我上BBS看了，還被蒙在鼓裡呢。」
不等吳岩搭話，安夏便搶先道：「飄飄對不起，本來想通知你的，可中午實在沒騰出手來，實在是對不住。」
柳飄飄回頭一望：「中午也有這麼多人嗎？」
安夏微笑道：「比這多。」
「怪不得BBS上對於天橋涼皮的好評如潮，不行，我要兩碗！」
安夏穿戴好口罩和廚師帽之後，邊收錢邊問：「BBS上都怎麼評價我們的涼皮？」
柳飄飄滔滔不絕地道，「全都說好吃，而且乾淨衛生。」
「……當然還有說老闆和老闆娘郎才女貌，特別恩愛，特別般配的，」隨即一聲嘆息，「唉，可憐的楚楚！」
「你說什麼？」
柳飄飄連連擺手，「沒什麼！」
很快，買到兩份涼皮的柳飄飄，順理成章地成為坐下來堂食的VIP顧客。
拆開一次性竹筷，習慣性地先把涼皮拌了拌，隨即挑起兩根，小心翼翼地吸溜進嘴裡。
接著眼前一亮，立刻下筷如有神起來。
其實柳飄飄一人買兩份涼皮，固然是由於她對涼皮的情有獨鍾，更是為了有機會坐下來慢慢觀察天橋涼皮店的火爆程度。
畢竟聽BBS那些網友們的討論，天橋涼皮一開業就火爆到匪夷所思。
如今親眼所見之後，才發現，網友們的熱烈討論，根本不足以形容天橋涼皮店的火爆。
剛才還只有三四十人的，這一轉眼，都七八十人了，已經蜿蜒到成賢街上了。
天哪。
看到這裡，柳飄飄不禁有些心虛得臉紅。
想當初，她還和閨蜜楚楚表示過不屑，如今感覺這臉被打的真疼。
就在這時，兜里的手機響起，接起來一聽：「楚楚，我在天橋涼皮店呢，你快過來，我已經給你買了一碗。」
趙楚楚不明就裡道：「我可以自己買的嘛，何必要你破費。」
「咱姐倆誰跟誰，」柳飄飄頓了頓，壓低聲音道：「再說了，我怕你來得晚，到時候就賣完啦。」
「有這麼火爆么？」
「有有有，你快過來吧，掛了。」
柳飄飄和趙楚楚的悄悄話，吳岩已經無暇去聽了。
很明顯，晚飯的火爆程度，絲毫不亞於中午剛開業那會。
看來下午回去剛蒸出來的100來張涼皮，是要派上用場了。
否則開業頭一天就不購賣，還真有些耍猴的嫌疑。
飢餓營銷這種事，吳岩不幹。
心中有數，手上就遊刃有餘。
每碗涼皮行雲流水地調製而成，時間精準地控制在一分鐘以內。
有時一氣呵成的，還能快上個十秒八秒。
「師弟，開業頭一天生意不錯嘛！」
吳岩正忙著，忽然聽到這聲音，抬起頭來才發現，無敵師姐果甜正笑吟吟地站在面前。
「師姐，歡迎你來照顧我的生意。」
果甜把錢遞給安夏道，「現在看來，你這兒根本不需要我照顧呀。」
安夏不知道該接還是不接。
吳岩客套了兩句，在果甜的再三堅持下，讓安夏收了下來。
果甜嘖嘖道：「如果每天都能這麼火爆的話，呂老師那兒應該也能說的過去。畢竟這可比一份普通工作掙得多多了。」
「放心吧，改天在呂老師面前，師姐幫你美言幾句。」
吳岩笑了，「那先謝謝師姐了，改天得了空，我請全辦公室的師兄弟姐妹們吃涼皮。」
果甜點點頭，乾脆利落地走了。
吳岩收拾起心情，繼續接待下一位顧客。
不多時，正自埋頭刨著黃瓜絲，一道怯怯的聲音突然想起：「嗨，吳岩，夏夏。」
抬頭一看，是姍姍來遲的趙楚楚：「你們生意真好呀，祝賀你們。」
「謝謝。」
說完趙楚楚就被柳飄飄叫過去了。
在閨蜜身邊坐下來，趙楚楚看著柳飄飄雖然沒說話，可那眼神充滿著自豪：「怎麼樣，他厲害吧？」
柳飄飄早就知道自己看走眼了，頓時有些赧然，隨即又惡狠狠地瞪回去，那意思不言自明：「他是很厲害，可是跟你有什麼關係呀？」
趙楚楚恨恨地夾起一筷子涼皮，微微幽怨的心裡忽然豁然開朗。
美味若斯，足以解憂！