第53章 美食唐上線

上一世，唐棠可不常進廚房。

第一是沒時間。

第二她對吃這口，相當隨意。

不過簡單弄上口吃的，她也行。

你要說甜點，西式就算了，她那簡陋的廚房，連個烤箱都沒有。

但中式的，她還是能搗鼓出幾樣的。

驢打滾，南瓜餅，這些簡單，那都不在話下。

稍微複雜點的，雙皮奶，馬蹄糕她也會。

做過最複雜的，莫過於沙琪瑪了。

那是去東北旅遊時候，跟個滿族婆婆學的。

進到廚房，唐棠就先查看了下廚房的食材條件。

馬蹄糕首先就否了。

馬蹄產於南方，何況這時節也沒馬蹄了。

除了馬蹄糕做不成，其餘幾樣，食材倒都豐富的很。

把要的東西，都挑揀了出來。

唐棠捲起了袖子，一幅要大幹一場的架勢。

團團從她開始忙活起，就一直在問她要做什麼，可惜得不到回答。

眼下實在忍不住，又問了一遍。

「小姐，您到底要幹什麼？」

唐棠後悔帶團團過來了。

這一個問題，翻來覆去她還沒玩了？

難道要她當著整廚房奴僕的面說，我要給秦瑞陽做點吃的嗎？

已經愛人家愛的「瘋魔」了，唐棠可不想讓自己看上去，更像只舔狗。

於是，隨口應付：「做點吃的啊，很難看出來嗎？」

團團：「您想吃什麼吩咐廚房做就是了。」

「我自己做的吃著香行吧。」

團團一臉不信：「能香嗎，您都沒下過廚，就是燒壺水您都不會。」

「那是我不願意，起開起開，我要開幹了。」

南瓜餅也好，驢打滾也好，軟糯製品，最是耗不過時間。

唐棠怕先做這兩樣，等沙琪瑪出爐就硬了，於是乎，把做沙琪瑪，放到了最先。

雞蛋加水攪打均勻，加入麵粉揉成麵糰。

靜置麵糰的功夫，唐棠蒸了個水牛奶。

十分鐘光景，麵糰靜置完畢，水牛奶也蒸好了。

唐棠拿出牛奶，放著放涼，繼續忙活她的沙琪瑪。

兩邊開工，絲毫不顯手忙腳亂。

原主作為廚房小白，連水都不會燒。

是以唐棠在廚房的表現，直接震驚了團團。

「小，小姐，您，您什麼時候學的廚藝？」

「看書唄。」

萬能的書本，成了唐棠搪塞的武器。

「您最近真是什麼書都看啊。」

「那可不，活到老學到老嗎。」

團團知道唐棠一向愛看書，可學以致用並且用的如此的得心應手，她內心當真是對唐棠佩服的五體投地了。

「小姐，不愧是您啊，竟然只是看書，就能做什麼都有模有樣了。」

「呵，那是我聰明。」唐棠閑來無事，得瑟一下。

團團立馬附和：「必須的，小姐您可是琴棋書畫精通，世上聰慧無人能比的。」

這彩虹屁，給唐棠拍的相當心虛。

「呵呵，呵呵。」這琴棋書畫四字，真是字字千金，壓死個人呢。

唐棠可不敢再得瑟了，只怕團團興之所至，再在琴棋書畫這四個字上，給她往天上誇去。

她還是，老老實實做她的沙琪瑪吧。

靜置后的麵糰，用刀切成薄片，再切成了小細條，篩掉浮面。

坐鍋熱油，油溫升高，唐棠就下如了面細條，開炸了。

炸東西是個細緻活兒，你要炸到恰到好處，那就需要時時刻刻盯著鍋內的變化。

唐棠還是第一次用土灶。

爐灶里的火燒的噼里啪啦，生怕炸焦了，她翻動面細條的頻率也不斷加快。

目光專註在面細條的顏色上。

白色的細條，一點點變成了黃白色。

就是這顏色了。

唐棠一兜開始撈。

團團頗有眼力見，趕緊把竹笸籮給她遞到了近前。

「就好了小姐？不炸金黃？」

「這就行了，這道美食，不需要金黃色，炸的太脆，做不成。」

「哦哦哦，好香。」

「呵，你可以嘗嘗。」

團團捏了一條，送到嘴裡。

也不覺得多好吃。

彩虹屁，實在誇不出口。

「這個，沒味道啊小姐。」

「我又沒說好了。」

「還沒好呢？」

「當然。」

接下去的步驟，才是靈魂核心。

但見唐棠把砂糖和水放進了乾淨的鍋里，加入了飴糖，蜂蜜和桂花開始熬了。

炸的過程，如果說你需要細緻。

那熬糖的過程，才叫半分差錯不能有。

過了，糖色太濃。

不到，拉不了絲。

唐棠投入了十二分的認真進去。

不停的攪拌。

那嚴謹專註的神色頗有感染力，團團乃至整個廚房的人，都沒敢出聲。

終於，這糖熬到臨界點了。

唐棠麻溜的倒了炸好的面細條下去，開始攪拌。

一面吩咐：「小糰子，把那碗里的東西給我倒進來。」

到底對廚房不熟，她都忘了備好的乾果芝麻等。

還好廚房不缺人手讓她差遣。

團團忙把陶瓷碗里的乾果芝麻等倒拿過去倒入鍋中。

沙琪瑪本身，其實並不需要這些。

但唐棠覺得可以創新一下。

此處參考的是雪花酥，啥玩意都可以加。

終於攪拌均勻了，唐棠提前讓準備了洗乾淨的木托盤。

把混合好所有東西，放入了木托盤，壓平趁熱，撒上了一些果料。

大功告成。

唐棠頗有成就感。

「好了。」

團團：「能吃了？」

默默的吞了口口水。

看上去真美味啊。

唐棠用指頭，彈了下她光潔的小腦門：「少不了你的份，放涼先吧，我的雙皮奶呢？」

「是這嗎，小姐？」

一個僕婦，指著剛才蒸好放涼的水牛奶問唐棠。

「恩，謝了。」

得到了二小姐的感謝，僕婦受寵若驚。

忙道：「二小姐有什麼要吩咐的，只管說。」

「也沒什麼，都是些簡單活兒，怕，其實也有，你會做蜜紅豆嗎？」

這東西以前做雙皮奶，都是超市買的現成的，唐棠還真不會。

僕婦忙道：「會會會，只是大概要明日才能做好。」

唐棠一聽，放棄了：「明天，等不了，算了。」

雙皮奶配蜜紅豆，確實相得益彰，美上加美。

不過沒有，光是雙皮奶，也是人間絕味。

放涼的水牛奶，起了一層奶皮子，唐棠挑破奶皮，把底下的牛奶從奶皮子里倒了出來。

早準備好了雞蛋，去了蛋黃只留下蛋清，同倒出來的牛奶加糖攪打了均勻，然後再沿著碗邊，倒回了奶皮子碗里。

她有些後悔，怎麼就只蒸了一碗。

回頭就是想嘗一下味道如何都不行。

不過自製雙皮奶，她一向有信心。

何況今天用的還是純純正正的水牛奶。

倒回去后，重新上鍋蒸。

這當會兒，她統籌安排時間，開始做驢打滾了。

說起驢打滾，她就有點想家。

她媽是北京姑娘，做到一手京式點心。

她別的都沒學會，光學會給驢打滾。

還在是這道點心最合她胃口，而且也簡單。

黃豆粉噴香，黃米面軟糯，紅豆沙綿甜。

老少咸宜，香甜可口。

和南方豆沙麻薯有著異曲同工之妙。

只是外型上，驢打滾一層卷著一層，更有意思。