第二章 麻將

在三檯子，小麻將社很多，都在現存的三家一個廚房一個衛生間的老樓里。這樣老樓的原居民已經很少了，百分之九十都買了新樓，把老房子租出去。租這樣房子的大部分都是外來打工人員，或者是下崗的、離婚的、沒有工作又不想找工作的閑散人員。這樣的老房子租金便宜，一個月二百到二百四不等，十八平米，住一個人很方便。

到麻將社打麻將的一共有兩種人，一種是退休之後在家閑著沒事的老頭老太太，不用哄孫子，也不用哄外孫子。每個月拿著退休金，閑來無事，每天早上到小公園溜達完，吃個早餐，然後到麻將社打個小麻將消遣，沒多大輸贏，鬧個樂呵。到下午四、五點回家，一天就這樣過去了。

還有一種人是麻將社主力，年齡在三十五到五十歲之間，百分之八十都是離婚的單身男女，有工作的和沒工作各佔一半。有工作的每天下班之後第一時間到麻將社報到，一玩玩到半夜，輸贏不重要，重要的是找個相好的。沒工作的都是閑散人員，身上沒啥錢，又不想上班，每天泡在麻將社裡，點子好贏點兒，夠幾天生活的，點子背輸光了就和麻將社老闆借，等贏了再還。實在沒錢了就撒謊和朋友借，不管撒什麼慌，把錢接到手為原則。手裡有錢了繼續玩，沒錢了再借。

麻將社老闆對這樣人也是睜隻眼閉隻眼，知道他們身上沒錢，不攆他們，還養著，三缺一的時候他們能湊個手，不至於黃局。

都是單身男女，並且是看透了世態炎涼的人，對男女關係看的不那麼重要，所以麻將社很容易滋生臨時夫妻。沒工作的找有工作的當鐵子，倆人心情好就在一起住段時間。感情穩固的有一直在一起的，感情不穩固的仨倆月完事，之後還在一個麻將社打麻將，你找你的，我找我的，誰也不干涉誰。

都說麻將社沒好人，就是打這來的。

老譚來到麻將社，屋裡坐著四個人，兩男兩女。男的都認識，一個是老黑，另一個是劉哥。劉哥五十多歲，黑臉堂，身材魁梧，之前是體育老師，愛喝酒，把眼睛喝的有黃斑，提前病退，在家沒事總來打麻將。兩個女的老譚不認識，年齡在四十左右，一個是家庭婦女模樣，一個打扮的精緻，風韻猶存。

看老譚來了老黑笑著說：「玲子和小燕來了，正好劉哥也剛到，三缺一，我省思找誰呢，一翻電話本看著兄弟電話了。」

老譚笑笑，掏出煙遞給劉哥一根。

老黑指著玲子和小燕對老譚說：「譚老弟，這兩個姐你可能不認識，給你介紹一下。」

家庭婦女打扮的是小玲，在大院租房住，是國美電器的保潔，今天休息，過來打麻將。打扮精緻的女人是小燕，閑散人員，總在麻將社待著，老譚上兩回來的時候她出去和人吃飯了，沒碰著。

人手夠了，四個人開始打麻將。

劉哥眼睛有黃斑，需要坐在光線充足的地方，於是把靠窗戶的位置給他，老譚和他坐了對門，兩個女的分兩邊坐下。

老譚上兩回來麻將社就是和劉哥坐一個麻將桌玩的，劉哥人實惠、厚道，給老譚的印象很好，當天和鄰居李哥仨人出去喝點小酒，嘮得很投機，今天碰著劉哥心情很好，心想等玩完麻將和劉哥出去喝點兒。

劉哥一邊打著牌一邊問老譚：「譚老弟，這兩天沒找工作嗎？」

老譚說：「沒呢，也該找了。」

「你這飯店活應該好找。」

「還行，

也不算好乾。」

坐在老譚下手的小燕看了一眼剃著大光頭，一臉土匪像的老譚，覺著這個男的挺有老爺們樣，還以為是混社會的呢，聽嘮嗑不是，原來是在飯店打工的，有了稍許瞧不起的意思，問老譚：「你是廚師呀？」

老譚笑著點下頭說：「嗯，廚師。」

「廚師掙錢多，一個月三千多呢，是不？」小燕問。

「差不多吧，也就那些。」老譚回道。

「你都在哪幹了？」小燕繼續問。

「在外地了，才回來。」

「外地好呀，外地掙錢。」

「都差不多。」

像小燕這樣總在麻將社混的女人，很多男人都是她聯繫的對象。她的長相在麻將社算是不錯的，男人喜歡長的漂亮並且風騷的女人，所以她在麻將社混的不錯，每天都會有男的請吃飯，碰著大方的還會給錢花。當然，碰著對心思的可以處鐵子。

通過簡單的對話對老譚有了初步了解，一個剛從外地回來的廚師，打工的，在大院租房子住，有媳婦有孩子，初步斷定是個養家的男人，身上的錢沒多少，不敢給外面的女人花錢。有了這些了解之後也就不再對老譚問這問那，開始專心打牌。打牌的時候這個漂亮的女人發現老譚幾乎對她視而不見，這讓她的自尊心很受傷，因為只要在麻將桌上，還沒有哪個男人不多瞅她兩眼的，她對自己的容貌還是很自信的。

四個人打了有一小時，老譚不怎麼會玩，輸了三十塊錢。麻將社陸續進來三個人，還是差一個人成局，

等了半天沒人來，三個人有點要走的架勢。老譚跟劉哥說別打了，出去喝酒，劉哥是好酒之人，酒的吸引力比麻將大，於是倆人站起來不玩了，讓給另外倆人。小燕看看自己沒輸錢也不玩了，把位置讓給剩下的那個。

劉哥和老譚準備往外走，看小燕也不玩了，劉哥把她也叫著一起去。老譚的意思是和劉哥一起喝點兒，不想和女的一起喝。畢竟在大院住著，怕人看他領個女的從麻將社出來喝酒去。大院人對他不熟悉，對林燕可是非常熟悉。萬一傳到林燕耳朵里又得干架。本來林燕就反對他打麻將，並警告他不許去麻將社的。

看劉哥叫了小燕，也不好意思說啥，心想去就去吧，有劉哥呢。

出了麻將社劉哥問老譚想吃啥，老譚說吃啥都行，就是喝點酒聊會兒天。劉哥又問小燕想吃啥，小燕說想吃冷麵拌菜，劉哥說那就去英愛家吧，他家冷麵好。

來到英愛冷麵店門口的時候老譚站了一會兒，他太熟悉這裡了，這裡的前身是盛美酒店，是他學徒當水案的地方。現在盛美酒店沒了，偌大的酒店被分割成四個單獨的門市，英愛就是其中一家。觸景生情，想起在盛美工作時的一些片段，有些還歷歷在目。老大、老二、老四，他們四兄弟在這裡也風光一時，創造過三檯子酒店的神話。

現在老大已經不做這一行，遠到鞍山發展。老二也不幹了，在道義發展養豬事業。老大和老二已經失去聯繫，這些消息還是五年前的。老四還在餐飲業，一直聯繫著。

看著這熟悉中帶著陌生的地方，不禁感嘆時間的飛快和世事無常，誰能想到以前無比風光的盛美酒店沒落了，消失了，以前在這裡學徒的人今天回到這裡，在已經被瓜分的店面里吃飯。

冷麵店老闆熱情的招呼他們三個坐下，並推薦狗肉剛出鍋，熱乎的。劉哥點了一斤狗肉，老譚點了一個熗拌干豆腐。三檯子的熗拌干豆腐和市裡的不一樣，是當初老大他們哥四個研究的，干豆腐飛完水之後不直接用涼水投涼，就那樣熱乎著，在上面撒上蔥絲和干椒絲，直接澆熱油，把蔥絲和干椒絲的香味激發出來，然後用調好的三合汁趁著熱乎拌，拌的時候加入少許麻油。成品吃帶著溫度，並且有麻油和紅干椒與蔥絲的混合香味，吃起來非常爽口。

這個拌法研究出來之後在盛美大受歡迎，飛機廠內領導大加讚賞，緊接著三檯子大小飯店都跟風效仿，熗拌干豆腐在三檯子變了吃法，一直延續下來。五年了，沒吃到這樣的熗拌干豆腐，今天必須嘗一嘗，看看還是不是原來的那個味兒。

小燕點了一個拌墨斗，老闆一看仨人仨菜，覺著三這個數字不吉利，加上劉哥是常客，給加了一盤花生米，湊四個菜，看著也像樣。

剛過完年，人們大魚大肉吃得也差不多了，肚子里有油水，飯店吃飯的人不多，除了老譚他們這桌外還有兩對小情侶在吃冷麵。

酒菜上來，三個人邊喝邊聊。

小燕問劉哥：「劉哥，嫂子上班了？」

劉哥回道：「上班了。」

「嫂子也退了吧？」

「早退了，在她同學超市當會計，半天班，下午三點回來。」

「嫂子現在開多少錢？」小燕問。

「她開的少，一個月一千九百三，在她同學那給一千五，全加一起三千四。」劉哥說。

小燕有些羨慕的說：「我嫂子真能幹。」然後說：「劉哥你一個月四千，我嫂子三千四，你們老兩口花不了的花，乾脆叫我嫂子別幹了，受那累幹啥。」

劉哥說：「說不聽，依著我早就不讓她幹了，她閑不著，不願意在家待著，在她同學那也不累，有點事干挺好，省的在家待著鬧心。」

聽倆人嘮嗑兒，老譚心想劉哥和人家嫂子是本市人，都有單位，現在退休在家每個月拿七千塊錢，老保、醫保、公積金啥都有，房子現成的，可以說是衣食無憂，到了享受的時候，也有享受的資本。劉哥眼神不好，每天打打小麻將消磨時間，也算是一大樂趣。

自己不行，和人家比不起，老保、醫保都沒有，公積金就別提了，不上班掙錢家裡就沒花的。在這裡一個打工的和一個本市人的差距明顯拉開，本市人退休之後有保障，打工的啥保障沒有，要想生活就得不停的幹活，啥時候感覺掙的錢夠自己養老的了才能停下來。

現在才三十七，且得干呢，不能和劉哥這樣整天泡在麻將社裡，真得出去找活了。老譚心裡盤算著，在濱海乾的時候工資是七千，這回回省城在家跟前兒干，不用給七千，六千就行。已經給幾個省城的朋友打過電話，告訴他們不去外地了，在省城干，要是有合適的活留意一下，不當廚師長炒菜也行。

老譚正在合計著，被小燕的電話聲給打擾了。

小燕拿著電話說：「在英愛家和朋友喝酒呢，你過來不？」電話那邊的人也有心思過來，她繼續說：「過來吧，在家也沒意思，你家那口子中午不是不回家吃飯嗎，也不用做飯，過來喝點兒，等你。」

說完掛了電話，對劉哥和老譚說：「我一個女朋友，自己在家，我倆挺好的。」

劉哥笑著說：「你朋友就行，叫她過來，人多喝酒熱鬧。」

小燕略顯不好意思，假裝說：「一會兒她就過來，介紹你倆認識，我這朋友老好了，我倆總在一起玩，今天這頓我請。」

劉哥仗義的說：「說啥呢，跟劉哥在一起喝酒哪能叫妹妹買單，罵劉哥呢。」

老譚沒吱聲，原計劃是和劉哥喝點小酒自己買單的，現在小燕來了，還把她朋友叫來，心裡有些反感。心想以後還是少去麻將社，想和劉哥喝酒就單獨把他叫出來喝點兒，盡量別沾惹這些女人。

看老譚不怎麼說話，在那隻要舉杯就跟著喝，也不怎麼看自己，小燕覺著這就是個飯店打工的廚師，不會說啥，也就不在意老譚，頻頻的和劉哥喝酒，但每次劉哥都把老譚帶著。老譚不說話，頂多是笑笑，他們喝多少自己喝多少，放下酒杯挨個菜品品，主要是品嘗那盤熗拌干豆腐，覺著麻油少了點，不夠刺激。

劉哥看老譚不怎麼吱聲，和上次在一起喝酒時大不一樣，於是問：「兄弟今天不樂呵呢？」

老譚笑笑說：「沒有，這剛喝，沒喝到時候呢，喝到時候就好了。」

小燕笑起來，說：「你這是喝酒興奮型的。」

老譚應付一句，「差不多吧。」然後端起酒杯說：「我提一杯，今天高興，尤其是和燕姐認識，也算緣分，喝一口，我打個樣。」說完就喝了一大口，足足一兩。

劉哥看老譚喝了一大口，緊跟著喝了一大口，剩下小燕有點猶豫，她可喝不了那多。老譚看出她喝不了，說道：「女士隨意。」

小燕喝了一小口。

一台紅色的計程車停在英愛店門外，從車上下來一位三十八、九左右歲的漂亮女人，精緻的妝容，頭髮高高挽起，平添了幾分莊重。一雙美麗的大眼睛猶如秋水，顧盼生輝。身上穿著件白色羽絨服，裡面是紅色毛衫，傲人的身材在若隱若現間叫人產生豐富的遐想。

女人推開店門，站在門口往裡望了望，看到向她招手的燕子后微笑著走了過去。快走到桌邊的時候那個背對著門的光頭男人轉過身向她看，在男人轉過身的一瞬間，女人不由自主的停住了腳步，滿臉不可思議的表情，吃驚、詫異、驚喜------

「你——」