第1章 脫穎而出

「起鍋燒油！」清透的聲音如雨中春雷一樣在人群中爆出，一道灰撲撲的身影站在高台上翻著油鍋。

纖瘦有勁的手腕翻飛，蓬勃的活力瞬間感染了圍觀的看客，陣陣叫好伴隨著火紅的炭塊翻滾。

「刺啦」一聲，黃燦燦的豆油滾入燒得彤紅的大鐵鍋中，悅耳的聲音又吸引了一大批人。

看著圍觀的人越來越多，齊明心心裡美滋滋的，在一片叫好聲中，默默感嘆總算有了幾分現代直播時候的熱鬧勁兒了，想到在家裡誇下的海口，她手上的鐵鍋也翻騰得更加有力。

「油熱下料！」她手腕翻轉，八角花椒香葉等材料便飛入了油鍋中，待到油煙直冒，香氣四溢的時候，她把早就腌入味的河蝦倒了進去。

這樣連炸帶煎的做法格外新奇，旁邊的人不由自主地駐足觀看，待到蝦皮通紅，蝦肉翻卷的時候，齊明心幾瓢摻了黃酒的冷水潑了上去，鍋蓋一拍，梨渦淺淺，露出了幾分調皮的笑容。

「各位看官晚上好，小子齊明心。今日正月十五，是個賞花觀月的好日子，咱家湊個熱鬧，宣布明心小吃攤開張了！」

齊明心嗓門嘹亮，最後三個字更是拉長，彷彿是在應她的話，圍觀的人中聲聲叫好，更有那愛湊熱鬧的嘰嘰喳喳開始議論了。

「小哥這小吃攤子已經扎了三天了，就是沒賣東西！不知道要耍什麼花頭！」

「這你就不懂了，這小攤雖然沒賣東西，可也燉了三天鍋底湯頭了，我都聞了三天了！」

「可不是嘛！給我饞的！這幾天凈想著這個味兒了！」

聽到眾人的議論，齊明心心中得意，不先好好造勢，她這個半路殺出來小商販怎麼在這瓦欄商街脫穎而出？不過，該有的表示還是不能少的。

「鄉親們，讓你們等了這麼久是我齊明心的錯，這就給大家來一個實惠好吃的賠禮道歉，今日在場的所有人都能不要錢試吃，不過我家的碗數量有限，就這五十隻，各位開始排隊吧！一個人只能試吃一次哦！」

齊明心話音剛落，面前就排起了長龍，看來不論在哪裡，美食都是萬能的。

所謂試吃，齊明心當然不可能給滿上一海碗，僅僅是一勺鍋底湯，吃的東西自然也不能撈蝦，添上一塊白菜就塞到了排隊人的手裡。

試吃的精髓就在於讓人嘗個味兒，然後迫不及待地掏錢。

等五十隻試吃的碗散出去之後，齊明心擦了擦額角的細汗。

還沒等齊明心喘口氣兒，一位小哥就抱著碗蹦了起來，「太好吃了！再給我來一碗！」

齊明心會心一笑，攤開了細嫩的手心：「素碗六文，肉碗十文，客官，來哪碗？」

那小哥一抹嘴角的紅油，從錢袋裡面掏出來了十枚大錢遞了過去，「給我來個肉碗！多放點你那……」小哥一臉饞相地指了指案板上的紅油辣椒。

「得嘞，給您的香辣紅油肉碗麻辣燙一碗，吃好再來！」

悠揚清脆的嗓音引得路人頻頻側目，試吃完正心痒痒的看客盯著那碗新鮮出鍋的麻辣燙，只覺得嘴裡的味道更加濃郁了，手也不由自主地摸向了自己的錢袋子。

齊明心忙得腳不沾地，但是心裡卻是樂開了花，開門紅那個紅四方啊，感謝財神保佑！最好讓她第一天回本，第二天就能開始攢小金庫！

這時候，突然一道不合時宜的聲音響了起來。

「明心啊，你在這兒賣吃的啊？」一個相貌堂堂的男人湊了上來，嬉皮笑臉地呲溜一聲口水，摸向案板上的空碗。

齊明心一看是他，翻了個白眼，舉著大菜刀就砍了過去，「哐當」一聲，鋒利的刀刃擦著漢子的手臂劃過，直愣愣地插在了案板上。

「三叔啊，你可仔細著點，我這菜刀不長眼！」

「哎喲」齊家三叔怪叫一聲，利索縮回了手，「明心啊，三叔也忙了一上午，這肚子里直唱空城計啊，給咱盛一碗，就一碗成嗎？」

看著齊家三叔可憐巴巴的樣子，齊明心差點就動搖了，但是隨即她堅定地搖頭拒絕了：「三叔，不是我小氣摳門，實在是做生意沒這規矩啊，正賣著東西呢，你看哪個店家先自家人吃個腰滾肚圓的？」

齊明心眼珠一轉，也沒把話說死，「不然這樣，勞您大駕幫個忙，咱叔侄倆一起幹活，等忙完了，別說一碗，你說幾碗都成！管飽，成嗎？」

齊三叔眼珠一轉，看了看後面的長隊，又看了看油乎乎的案板和煙熏火燎的灶頭，還是搖了搖頭，「明心啊，你小氣就小氣吧，你三叔我可是斯文人，早些年也讀過聖賢書，子曾經曰過『君子遠庖廚』……」

「得得得，」齊明心最不耐煩這些，揮舞著大菜刀，打斷了齊三叔的長篇大論，「三叔您啊忙去吧，我也得做生意了，要是賺不夠數，奶奶可饒不了我。」

齊三叔滿臉不甘心地看著別人吃了一碗又一碗，捂著咕咕直叫的肚子憤憤離開，臨走的時候還放了狠話，「你這樣不孝，我非在娘面前告你個狀不可！你等著瞧吧，晚上有你受的！」

齊明心無奈地翻了一個白眼，不過這會兒她才沒工夫搭理齊三叔，忙著數錢呢。

夜漸漸深了，勾欄瓦舍裡面的紅燈籠漸漸亮了起來，越來越多的客人也有了新的去處。

齊明心一邊招呼著剩下為數不多的客人，一邊清點今天的戰果。

今天她一共賣出去了十三份肉麻辣燙，二十份素麻辣燙，共收了二百五十個銅板。看似很多，但是連本錢還沒賺回來。

「小哥兒，給我來五份肉碗麻辣燙！」

正在絞盡腦汁算數的齊明心猛然被打斷，瞬間掛上了敬業的國標笑容，抬頭一看，原來是最初捧場的小夥子又來光顧了。

回頭客啊這是，她的笑容更甜了。

她一邊手腳麻利地調好麻辣燙，一邊算好了數：「一共是五十文，您是咱家老顧客了，我給您個優惠，便宜兩文吧。」

「用不著這麼客氣，這一次可不是我掏錢！」他擠眉弄眼之後，端起兩碗就回到了不遠處的青色油布馬車上。

不一會兒，他嬉皮笑臉地跳了過來：「小哥你發財了！」

「是嗎？發什麼財？」齊明心樂呵呵地應著。

「今個兒我們公子爺高興，喏，給你。」

燭光下，一枚精緻小巧的銀瓜子耀耀生輝。

這是銀子？齊明心驚了一跳，連忙追了上去，但是只見轆轆前行的清油布車。

車帘子隨風一撩，隱隱約約看到了車裡是一位氣宇軒昂的公子。