第1016章 使用了黑胡椒

林宇伸手拿起一串烤鴨掌，仔細地觀察。

從鴨掌的外觀看，並沒什麼奇特之處。

不過，每隻鴨掌的掌心部分，都有點鼓起。

顯然，「江北第一名廚」李威山所說的「內藏乾坤」，應該是指「美味」在掌心之內。

林宇立即品嘗，咬開了烤鴨掌。

瞬間，舌尖被一股鮮美之味包圍，猶如電流經過味蕾，迅速沖向林宇的大腦皮層，讓他打了個激靈，繼而產生愉悅感。

林宇的眼睛驟然發亮，再次細看。

只見鴨掌之內，包裹著類似澱粉的食材。

味道，卻是鴨肝的味道。

林宇問：「鴨肝？」

李威山點點頭：「沒錯，正是鴨肝。」

段譽一聽，忙拿起一串烤鴨掌，張嘴品嘗，連聲誇讚。

「極其美味！鴨掌中的骨頭被剔除了，灌入了鴨肝！」

緊接著，郭芙蓉、陸無雙、段正淳、刀白鳳也開始品嘗李威山的烤鴨掌。

「果然美味啊！鴨掌烤得外焦里嫩，口感酥爛，裡面的鴨肝比鴨掌還好吃！」

「把鴨掌的骨頭去除，灌入鴨肝，這個創意很有意思，出乎我們的預料。」

「奇怪啊，鴨肝怎麼灌進鴨掌里的呢？有點不可思議啊！」

大家邊吃，邊紛紛議論，心中疑惑。

李威山解釋：「我把新鮮的鴨肝切碎了，灌入鴨掌的裡面，既可達到新穎的創意，有可達到鮮美的目地。」

林宇讚許而笑：「你的模樣雖然粗狂，但廚藝精湛，而且在燒烤的時候，花費一番心思，把自己的想法融入燒烤美食中，值得稱讚！」

李威山抱拳：「多謝林掌門！」

林宇說：「李威山的這道烤鴨掌，創意和美味皆佳，可順利通過初賽。」

大家沒有意見，一致全票通過。

李威山露出得意的笑容，抱拳致謝。

白展堂宣布：「江北第一名廚李威山，獲得參加比賽的資格！下一位，胡斐出場！」

胡斐忙端起盤子，向裁判組展示他所烤制的鴨掌。

盤中，只有六串鴨掌。

每隻鴨掌的顏色發黑，色澤不好。

段譽說：「胡少俠，你的烤鴨掌，是不是失敗了？」

胡斐忙說：「怎會失敗呢？各位不要被它們的表象所迷惑，其實，我烤的是黑椒鴨掌。」

「黑椒鴨掌？」段正淳好奇。

胡斐說：「我用了比較昂貴的作料，黑胡椒。」

古代，胡椒屬於罕見的作料。

北宋時期，全國只有南廣一帶種植胡椒，每年的產量不不足百斤。

在老百姓的眼裡，胡椒比銀子還珍貴。

胡斐烤的鴨掌，顏色發黑，顯然使用了大量的黑胡椒。

林宇說：「過猶不及，你的黑胡椒，放得太多了。」

胡斐笑著說：「不算多，顏色發黑的原因，是因為我還塗抹了醬油。」

郭芙蓉撇了撇嘴：「看著就沒胃口。」

陸無雙說：「比烤糊了還難看，誰有興趣吃呀？」

段譽嘿嘿幾聲：「我！我有興趣！」

說完，段譽拿起一串「黑椒烤鴨掌」，張嘴啃咬，開始品嘗。

「嗯！很香啊！很辣啊，好吃，好吃！」

見段譽讚不絕口，林宇等人也拿起「黑椒烤鴨掌」品嘗。

郭芙蓉睜大雙眸：「哇！味道有點美妙，完全超出了我的想象啊。」

陸無雙咽下烤鴨掌，美目閃光：「我必須收回之前的話，這道烤鴨掌，非常好吃！」

刀白鳳說：「一串烤鴨掌，放了這麼多的黑胡椒，也算一種奢侈的創意啊。」

台下一片哄然。

岳不群站起：「各位裁判，請堅守原則，不可說違背良心的言辭！」

段譽反駁：「岳掌門！何出此言？」

岳不群說：「剛才，你們評價胡斐的烤鴨掌太黑了，沒有興趣品嘗，現在又一起誇他的烤鴨掌，我懷疑，其中定有貓膩！」

郭芙蓉不爽地說：「貓膩你的頭啊！胡斐的這道烤鴨掌，的的確確很美味！我若撒謊，老爹被雷劈死！」

郭巨俠坐在台下，濃眉緊皺，嘴角瞥了瞥。

林宇暗笑，郭芙蓉口無遮掩，用老爹發誓，讓郭巨俠躺著中槍。

陸無雙說：「之前，我們被這道烤鴨掌的表面所蒙蔽，以為黑乎乎的肯定不好吃，但正如胡斐說的話，他使用了大量的黑胡椒，還塗抹了醬油，所以顏色發黑。」

刀白鳳說：「既然胡斐故意烤成這種顏色，則說明是他用心創意，並非燒烤的失誤。」

段正淳說：「是啊，胡斐做的是黑椒烤鴨掌，顏色自然就應該發黑嘛！沒任何毛病！」

岳不群哼了聲，悶頭坐下，不再吭聲。

林宇說：「胡斐的黑椒烤鴨掌，也通過初賽，可以進入正賽。」

胡斐抱拳：「多謝各位！」

石中玉舉手嚷嚷：「喂，該我了吧！」

白展堂說：「急什麼，你排在第十位，前面還有四位呢！」

接下來，一個身材婀娜的女子邁步向前，端著盤子。

她叫張紫玉，年僅十七歲，姑蘇城的名廚之女。

容顏俏麗，氣質脫俗，屬於容易博得男人喜愛的類型。

石中玉瞪圓了眼睛，直勾勾地盯著張紫玉，不僅咽下口水。

這小子好色，心裡起了邪念。

林宇觀察，盤中放著六串烤鴨掌，油光紅亮，賣相不錯。

張紫玉嫣然而笑，鶯聲說：「各位裁判，我這道烤鴨掌，名字叫作——葡萄酒烤鴨掌，請各位品嘗。」

郭芙蓉說：「葡萄酒烤鴨掌？你在燒烤的過程中，用葡萄酒塗抹鴨掌嗎？」

張紫玉說：「首先，在燒烤之前，我把鴨掌放在葡萄酒里，浸泡了一會，使其入味，還能取出鴨掌的膻味。」

「其次，在燒烤的過程中，我用蜂蜜和葡萄酒調製的醬汁，反覆塗抹在鴨掌的表面，從而達到紅潤的顏色。」

郭芙蓉聽完介紹，讚許地點頭。

「原來，你把蜂蜜加在了葡萄酒里，這個創意不錯啊，不知味道如何呢？」

說完，郭芙蓉拿起一串「葡萄酒烤鴨掌」，率先品嘗。

「嗯……有葡萄酒的香味，還有蜂蜜的甜味，鴨掌烤得也恰到好處，我很喜歡這道烤鴨掌！」

郭芙蓉吃得津津有味，不吝讚美之詞。

林宇、段譽、段正淳、刀白鳳、陸無雙品嘗之後，也表示認可。

張紫玉順利通過初賽，進入正賽。

白展堂宣布：「有請下一位！」

……

經過林宇等人的品嘗和評斷，第七、第八和第九位的參賽者，未能達到參加正賽的要求。

石中玉激動地說：「終於輪到我了！」

他端起盤子，遞向林宇。

「這烤的什麼玩意？」林宇的眉頭微皺。

盤中，被一隻瓷碗蓋住。

石中玉揭開瓷碗，露出六串烤鴨掌，顏色發暗。

他笑嘻嘻地說：「我獨創的臭鴨掌！」

果然，林宇聞到一股臭味。

石中玉搞什麼名堂？

好好的新鮮鴨掌，他怎麼烤成了臭鴨掌？

郭芙蓉捂住鼻子：「好臭！」

陸無雙說：「有烤臭豆腐，還沒聽說過有烤臭鴨掌。」

石中玉說：「今天你就見到了，我靈感乍現，發明創造了這道烤臭鴨掌！它聞著臭，吃著香，各位千萬不要小瞧它，以免錯過了美味啊！」

石中玉邊說，邊笑眯眯地盯著陸無雙。

陸無雙的顏值，在現場的女人中，也是比較高的。

尤其她綻放笑容的時候，極有感染力，充滿了女人的風情。

石中玉，屬於見一個愛一個的貨色，比韋小寶更花心。

林宇問：「皇宮御膳房提供的熟鴨掌，都是新鮮的鴨掌，絕對沒有臭味，你怎麼把它們變成臭味？」

石中玉說：「我用製作臭鱖魚的手法，處理了鴨掌。」

林宇厲聲說：「你特么老實點，不要耍嘴皮子！」

石中玉收起笑容，規規矩矩地回答。

「我用臭鱖魚的汁，浸泡鴨掌，然後燒烤過程中，又刷了幾遍臭鱖魚的汁水。」

林宇說：「你小子，挺會想辦法。」

石中玉說：「玩創意嘛，只能弄點花樣，才顯得與眾不同嘛！」

林宇知道，臭鱖魚跟臭豆腐一樣，也是聞起來臭，但吃起來很香很嫩。

不知石中玉所烤的臭鴨掌，滋味如何？

段譽拿起一串臭鴨掌：「我先吃！」

他毫不猶豫地咬了一口，細細咀嚼……

忽地，段譽的眼睛發光，眉毛舒展。

「果然，聞起來臭，但吃起來香，不錯，不錯……」

段譽繼續啃臭鴨掌，吃得不亦樂乎。

郭芙蓉鬆開捂住的鼻子，產生興趣：「既然段譽吃得這麼香，我也想試試。」

她拿起一串烤臭鴨掌，屏住呼吸，小心翼翼地吃了口。

隨即，郭芙蓉咧嘴而笑：「確實聞著臭，吃著香，跟烤臭豆腐一樣啊。」

見段譽和郭芙蓉都吃了烤臭鴨掌，林宇、段正淳、刀白鳳和陸無雙，也拿起烤臭鴨掌，開始品嘗。

林宇嚼了嚼，仔細品嘗。

卧槽，別看石中玉弔兒郎當的樣子，今天居然被他烤出一道有特色的臭鴨掌！

林宇知道，石中玉完全背道而馳，才創造出這道「烤臭鴨掌」，並不是他有燒烤的天賦。

石中玉的燒烤廚藝，究竟是什麼水平，等他進入正賽之後，將會見分曉！

林宇宣布：「石中玉的烤臭鴨掌，別出心裁，另類獨特，通過了初賽！」

「好！」

台下響起喝彩聲。

林宇定睛細看，只見一個與石中玉長得一模一樣的男子。

他，正是石破天。

顯而易見，如今的石破天與石中玉，已經兄弟相認。

石破天的身邊，坐著兩個妙齡女子，應該是白阿秀和叮噹。

阿秀喜歡石破天，叮噹喜歡石中玉。

叮噹興奮地叫喊：「石中玉，加油啊！你最厲害了！」

石中玉挺起胸膛，咧嘴而笑，又瞄了一眼陸無雙。

白展堂宣布：「進過初賽選拔，展紅綾、岳靈珊、袁承志、李威山、胡斐、石中玉六人，獲得參加第四輪比賽的資格！」

現場一片熱烈的掌聲。

白展堂說：「休息片刻，將展開角逐！」

緊接著，一隊宮女上台，表演精彩的歌舞節目。

林宇、郭芙蓉、陸無雙三人，返回後台，喝茶歇息。

陸無雙笑盈盈地問：「宇哥，你覺得這六個人，誰能成為最後的獲勝者呢？」