第五十一章拐個王爺來種田（18）

食單？羅瑾驚訝地揚起俊眉，笑道：「我很好奇。究竟是什麼樣的新意？」

「那就，擇日不如撞日，我馬上替東家做幾個小菜，讓東家親自品嘗一下，如何？」胡蝶適時地奉出一副語笑嫣然的模樣。

大概是胡蝶的態度讓羅瑾非常滿意，他並未拒絕胡蝶的提議。

胡蝶從紅木椅子上優雅自若地站起身來，沖著坐在旁邊靜默不語的謝珣低聲問道：「你能不能給我打打下手？我可以教給你一些實用的廚藝，將來要是我不能陪在你身邊，你也可以做好吃的美食。」

將來？謝珣頓時微微一愣，他其實已經漸漸習慣有胡蝶陪伴在側。

假如有一天，胡蝶真的離開自己，那麼他能不能適應一個人孤零零的生活呢？

「嗯。」謝珣顧不上計較胡蝶話中的深意，徑直跟在胡蝶身後。

兩人先是來到仙鶴樓的后廚，胡蝶之前三番兩次地親自下廚，她現在對這個古代世界常用的廚房已經比較熟悉和了解，不至於尬場或者鬧出什麼笑話。

胡蝶迅速將新鮮食材收集整齊，然後吩咐道：「公子，你能不能幫我買一桶豬下水？之前你嘗過的菜，很多都是用豬下水做的。」

謝珣沉默地點點頭，轉身欲走。

胡蝶突然眼疾手快地拉住他：「公子，你覺得哪些菜好吃，就採買哪些食材。用不著顧忌太多，只要菜做得好吃，我相信東家會喜歡的。」

看到胡蝶臉上胸有成竹的笑容，謝珣的心口驀地微微一動。

以前他在京城的貴族圈子裡也見識過很多絕色女子，有的溫柔純真，有的八面玲瓏。卻沒有哪個女子可以帶給他如此真切的悸動。

謝珣腳步滯了滯，然後他深深地盯了胡蝶一眼，大步流星地離開后廚。

趁著這個空檔，胡蝶開始處理那些新鮮食材，該洗的洗，該切的切。

汆熟的汆熟，揉捏的揉捏成型。油炸的先裹上麵粉，煮湯的先搭配起來。

謝珣的動作非常迅速，一炷香時辰不到，他便拎著滿滿一大桶豬下水趕回來。

拎著這麼沉重的東西，謝珣卻是大氣都不用喘一下，看起來悠然自得。

「公子？累不累呀？」胡蝶趕緊將豬下水接過來，然後一邊嫻熟地處理臟污一邊指揮仙鶴樓的兩個大廚給自己打下手。

謝珣並未離開，雖然古書有雲，君子遠庖廚。

但是謝珣好像並不在乎，只要能看到胡蝶充滿幹勁的樣子，他願意小小地犧牲一下。

用紅辣椒、豆瓣醬、花椒、麻椒、五香八角之類的調味品和香料炒制底料，加入沸水熬煮成香氣四溢的底湯，放置在旁邊備用。

第一道菜正是胡蝶以前的拿手好戲，也是她最愛吃的毛血旺。

胡蝶特地吩咐仙鶴樓的夥計買來新鮮鴨血和豬血，加入品質最好的爽脆毛肚，用底湯和豆芽菜、金針菇、大白菜之類的蔬菜作為搭配，一層層鋪上去。

第二道菜，則是胡蝶精心挑選的家常小菜，辣炒回鍋肉。

不需要太過複雜的處理手段，挑選上等的五花肉，保持火候，大火旺炒就能起鍋。

第三道，第四道……都是胡蝶精心準備的素菜，不容易膩味。

虎皮青椒，油燜蠶豆，開水白菜……還有粉絲蒸扇貝這種比較清淡的海鮮。

胡蝶在廚房裡忙忙碌碌，幹勁十足。謝珣站在門口位置，眼神專註地盯著她。

「公子！可以上菜了！」胡蝶忙完之後，長長地舒了一口氣。

謝珣第一個端起毛血旺的大瓷碗，踩著利落穩健的步伐，來到三樓的梅花包廂里。

東家羅瑾依舊坐在窗邊，姿勢似乎沒有任何變化，一直在悠閑地品茶吃點心。

看到謝珣端著一碗熱氣騰騰的菜走進來，羅瑾仔細掃了一眼，謝珣下盤極穩，走路的時候虎虎帶風從容不迫，頗有大將風度，看起來……不像是什麼普通的商客。

謝珣將毛血旺擱在桌上，擺出一個瀟洒的姿勢：「請！」

羅瑾不禁啞然失笑，笑道：「謝公子，你無需這般客氣。」

「江湖廚藝，很難分家。」謝珣難得有心情跟人說笑：「這是江湖上的規矩。」

「你又不是江湖人士。」羅瑾眼神精明地笑道：「恐怕你的來歷大不簡單吧？」

謝珣神色淡定，並未介面。

羅瑾拿起銀箸，試探地嘗了一口。

鴨血滑潤，毛肚爽脆，豆芽菜清甜，就連最普通的腌制肉片也是滋味爽辣，不會給人帶來任何膩味或者不適。吃起來的口感當真是非常豐富。

「這是……」羅瑾好奇地看向胡蝶。

青蓮鎮位於南方，當地的菜系屬於典型的南方菜，偏向於清淡，味道不會過分突出，而是執著於食材本身的口感。

胡蝶這次祭出的幾道小菜都是屬於西部方向的菜系，味型豐富多變，總體來說偏向於濃重豐厚的調味，很容易讓人產生美味可口的感覺。

「東家，這是我跟隨主子走南闖北多年，積攢下來的一點經驗之談。」胡蝶親自動手替羅瑾盛了一碗香氣撲鼻的碧梗米飯。

「這個菜叫毛血旺，配著米飯吃，肯定不會讓你失望的。」

羅瑾以前很少吃這種重辣重油的小菜，就算他也去過西部地區，但是這個古代世界的西部地區跟胡蝶前世的認知還是存在很大迥異之處的。

剛入口的時候顯得有點辣，但是越是品嘗到後面，越是吃起來有那種香辣的回味。

毛血旺配米飯，羅瑾果然停不下嘴，一連吃了兩碗，才滿足地放下銀箸。

「飽了。」羅瑾揉了揉腹部，由衷地佩服道：「雖然南方人吃慣了清淡鮮甜的飲食，但是咱們這邊的南方人在接受度方面還是挺高的。我相信這種小菜在仙鶴樓也會受到很多客人的歡迎。」

然後胡蝶又將自己的拿手好菜統統端上桌。

「這個叫回鍋肉，旺火炒，必須趁熱吃。這個叫開水白菜，底湯用的是老雞湯，看似尋常簡單，其實煨出來的老湯加上白菜心，吃起來特別鮮美。」胡蝶一一介紹道。

羅瑾看向站在一旁的趙掌柜：「我只能點到為止。剩下的菜，賞給你了。」

趙掌柜畢恭畢敬地笑道：「東家喜歡，我自然也是喜歡的。」

然後趙掌柜一一品嘗，如實稟告。

羅瑾對自家趙掌柜還是頗為信任的，見趙掌柜嘗得有滋有味，他又忍不住拿起銀箸，夾了一塊回鍋肉慢慢地咀嚼起來。

「嗯，這種辣度剛剛好，吃著刺激，也不會顯得太過油膩。」

「這個開水白菜……如此鮮美，我簡直懷疑這是不是普通的白菜心了？」

「還有這個油燜蠶豆，燉得爛熟，入口即化，簡直就是……絕了！」

最後趙掌柜成功地吃撐了，羅瑾也是吃得滿飽，兩人肚子里再也塞不下任何東西。

羅瑾本來想喝口茶，但是他揉了揉鼓脹的肚子，無奈地笑道：「胡蝶，你出了新意，那我就給你出地盤和人手，怎麼樣？」。