0032 逆天灌湯包
「人死鳥朝天,不死萬萬年。小爺我點個外賣都能穿越,我還就不信自己會是個短命鬼。跟你個系統吵什麼架,我也是閑的。」
季飛自語著,想起抽獎的另一個菜譜——灌湯包。他忙掏出菜譜,菜譜融入腦海,一個個詳細的步驟思索了兩遍,季飛的口水險些流了出來。
灌湯包,俗稱湯包,也稱灌湯小籠包,是漢族西關小吃,起源於北宋時期,流行於中國各地。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。灌湯包外形精美,其內容也精美別緻,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。著名產地有開封,西安,廣州等地。
後來逐漸變化,灌湯包又分為小籠包和大灌湯包。但無論如何演變,灌湯包的美味與獨特吃法,讓吃過的人都無法忘懷。
季飛這個灌湯包的菜譜,就是大灌湯包,每一個都有拳頭那麼大。至於味道,季飛已經有些迫不及待了。他拿了面盆,直接走入食材庫。
打開麵粉的柜子,依然是撲鼻的香氣。只是做灌湯包的麵粉與素麵的麵粉大不相同,這次的麵粉並不是純白如雪,好像少許的糯米面與白面摻和在一起,看起來色澤暗淡了少許,但香味卻反而濃郁了不少。
季飛只弄了少許,畢竟這才晚上,做多了也吃不下,放到明天賣味道也會變。
少許水倒進面盆,開始揉面。揉面這樣的技術活,季飛還是蠻喜歡的,什麼都不用去想,只管用力揉捏,讓麵糰在手下慢慢變得光滑細膩,這感覺很舒服。
接下來就是包子餡和灌湯的湯汁。
系統食材庫準備的是另一種五花肉。皮厚三指有餘,而皮下的五花肉肥瘦相間,不過兩指厚,看得季飛十分詫異,不解地問道:「系統,這什麼肉?」
系統:「灌豬,一種小型靈豬,草食動物。」
呵,言簡意賅!
季飛也不再詢問,直接拿起刀,皮肉分離,洗凈,點火,燒水。然後把豬肉和豬皮分別焯一遍水,把裡面的血沫清理乾淨,然後撈出來沖洗乾淨,再把我們的豬皮切成絲。
豬肉皮放到鍋里用水進行煮,在煮的過程中適量的放一點生抽進行調色和起味,然後用小火慢燉收汁,等到湯汁變得濃稠的時候關火。盛進盆里,放入食材庫。食材庫自動調節溫度,不一會兒這豬皮湯就變成了豬皮凍。
接下來就要做灌湯包的餡了,把蔥和姜都切成末,把豬肉也剁成末,然後把這些放到碗里,再放入一個雞蛋黃,以及適量的五香粉、鹽、生抽進行攪勻拌和。灌豬的肉黏著性極強,隨手一捏就是一個肉丸,倒也不需要季飛如何麻煩。
接下來就是冷藏好的湯汁已經變成凍塊了,把凍塊取出來切成丁。揉好的面擀皮,包上一團肉餡一小把豬皮凍,一個灌湯包就做好了,如此反覆。
沒過一會兒,全部包好,放入籠屜。季飛一共包了十六個灌湯包,剛好放滿一個籠屜。大火開始蒸煮,當廚房內煙霧繚繞的時候,季飛停火,打開了鍋蓋。
清香四溢,饞蟲也跟著瘋狂跳動起來。
碗櫥中,系統準備了另一種碗,平底矮碗,剛好放下一個灌湯包。
季飛只拿了一個碗,小心翼翼鏟起一個灌湯包放進碗中。
【灌湯包(4星)】
【評級:靈品】
【評價:帶有濃郁靈氣的灌湯包,可提升食用者修為!】
【食用效果:修仙者(金丹期以下)】
「噗!系統,你這是開玩笑呢?」
看到灌湯包的評價、食用效果,季飛不淡定了。試想一下,一個人坐在小店之中,吃著吃著飯就突破了境界,這是多驚人的事情?要知道那怕是鍊氣期天賦異稟之人,也需要很多時日勤奮修鍊,方才能一個境界一個境界提升。
系統:「灌豬食靈果、靈草,飲靈泉為生。體內含有大量靈氣具有靈藥功效。」
「系統,我怎麼發覺我做的菜品越來越像丹藥了?這都已經直接提升修為了。才4星,若是10星會是什麼效果?以後的菜品又會是怎樣的逆天?」
季飛越想越覺得恐怖,煉丹師、煉器師、陣法師都是修仙者中被人推崇的存在,那是因為他們自身實力也足夠強,背後人脈更是無比強大。可季飛只是個廚子,他開著小店,上門是客,賺的是錢,能結交什麼人脈?難不成跟那些大師學習一下,限量、限購、自抬身價?走奇貨可居、結交人脈的路數?
系統:「請玩家努力提升等級。廚神尊貴,勿要與凡夫俗子相提並論。」
「呵呵。」
廚神尊貴,可季飛還不是廚神。況且尊貴有何用?碰到一個修仙者還不是分分鐘灰飛煙滅。即使是鍊氣期,季飛自己也無法抗衡。
「算了,就當造福世人吧。」
季飛想得開,反正也解決不了,還不如好好享受。享受廚神系統提供的食材,享受自己吃到的美味菜肴,享受食客愉悅的就餐。
季飛拿起筷子,撥開灌湯包,一股滾燙的濃郁肉香飄出。他拿起勺子,盛了一勺濃湯,吹一吹,倒進嘴中。
滾燙的濃湯,鮮美至極,沒有一絲的油膩感。
濃湯中,一個團圓的肉餡,顯得格外特別,季飛都沒想到,這肉餡竟然沒有散落。他一口放進嘴中,輕輕咀嚼。肉香四溢,不肥不膩,不需要如何用力,只是輕輕咀嚼間,肉便化作了湯水,咽了下去。
這個,我好像還沒品嘗出肉餡的味道!
包子皮細膩、柔軟,頗有些黏性,帶著獨有的麥香、肉香,吃起來又帶著絲絲甜味,讓心情格外地舒暢。
一個灌湯包進肚,季飛幾乎忘掉了所有憂愁。只是,還沒吃飽。
「再來一個!」
季飛伸手抓起一個灌湯包,丟進碗中。雖然有些燙,但灌湯包竟然沒有壞,季飛不得不稱讚這面的黏著性,是真的好。
季飛一連吃了六個灌湯包,方才滿意地拍了拍微微鼓起的肚子,開始洗漱,準備休息。
只是,季飛剛剛準備打水,抬頭間,只見無月的夜空中,僅有的九顆星星連成一線,散發著血色的光芒。