【001章】 神廚後代
「星星啊,雖然你所做之菜精美無比,而且味道也勝人一籌,正所謂是色香味俱全。按道理來說一定會成為一個大廚,我們小店有了你應該蓬蓽生輝才是。」
在中國中部一座小城內的一家小飯館裡面,此時已經是深夜,其他周邊的飯館已經打烊了。但是唯獨有一家牌匾不大的飯館窗戶裡面還透出了燈光。
飯館裡面,一個中年人此時正坐在飯桌旁那稍微有些破舊的椅子上面,用帶著略微有些不自然的表情沖著站在他面前的少年說道。
「黃老闆您過獎了,這是作為廚師的責任。不知道我有做錯什麼事么?」
原本聽這前面那句話的時候,這個叫做唐星星的少年面色中還浮現出一絲自豪的神情。但是在接著聽下去之後,少年便知道眼前的老闆話中有話了。
「星星啊,正因為你是個大廚的料,而我這個飯館太小了。為了不耽誤你的前程,你還是另尋他處吧。」
果然正如唐星星所料,這個黃老闆並不是誠心想要讚揚他,而是想要炒他的魷魚。
如果按照常理來說,像黃老闆說的這種情況,那更應該把唐星星留下才是。一個小飯館能吸引顧客的也就靠著菜的味道,如果唐星星像黃老闆說的那樣廚藝很好的話,那麼此時不但不能說出這種話,還應該大肆獎勵一番才是。
但是事實並不是這樣。
唐星星的菜做得好這一點不假,因為自祖輩以來,唐家世代都是大廚。雖然到了現在有些菜式已經失傳,但是畢竟祖祖輩輩傳下來的手藝。即便是到了唐星星這一輩,他也是從爺爺那裡學到了不少絕技的。
加上唐家世代學廚的原因,唐星星從小就被他的爺爺送到了廚藝學校,自八歲那年到了現在已經是十年的光景。放到現在不要說是一個小飯館的廚師,就是到了五星級飯店也都能做一個正式的廚子了。再加上祖傳的那些絕活,就是做個廚師長也不是問題。
但是自打從廚師學校畢業之後,唐星星去各大飯店面試的時候卻是屢次碰壁。即便是到了現在這個小飯館裡面,也是幹了不到一周的時間,老闆就要趕人了。但是這並不怨黃老闆,問題是處在唐星星自己身上。
因為唐家世代都是大廚的原因,祖上還有好多人都是在皇宮裡面當御廚,所以在做菜這方面就比較精雕細琢了。而因為物質生活越來越好的原因,傳到唐星星這一輩,再加上他本身就是個精益求精的性格,以至於在一周內把黃老闆的心臟病引發了N次。
首先是上班的第一天,黃老闆親自見到唐星星從魚缸里取了一條昂貴的大東江金鱗鯉魚,然後用極其熟練的刀法在鯉魚的身上東劃一刀西劃一刀,最後在鯉魚身上取下了兩條食指大小的魚肉。然後只聽「嗖」的一聲,整條鯉魚便被唐星星扔到了垃圾桶內。
見到了這樣的情景,黃老闆感覺心都要蹦出來了。但是畢竟唐星星是第一次來飯館上班,礙著面子黃老闆也就沒有罵人,而是喘了兩口粗氣後上前詢問唐星星為何這般浪費。
在得到了答案之後的黃老闆更是恨不得從垃圾桶內把鯉魚撈出來然後直接拍到唐星星的臉上。
「魚是不錯,但是其中也就是這兩條味道最鮮,其他的都是垃圾。還不如扔掉,免得端上去影響了客人的食慾。」
聽了這話的黃老闆差點沒昏過去,原本飯館所進的魚都是普通的鯉魚。因為這幾天貨源的原因才以高價進得這幾條金鱗鯉魚。平日的那些普通魚客人都吃得不錯,換到現在這種貴了一倍的魚之後卻是這般挑剔,這是什麼理由?黃老闆不知唐星星到底是不會做菜還是在戲弄他。
於是當下黃老闆便告訴唐星星,這剩下的魚也要全部放進去。唐星星聽了之後雖然既不情願,但是想到畢竟眼前的是老闆也就作罷。
不過唐星星的手藝確實是沒讓黃老闆失望,他做出來的菜確實是美味無比。客人吃過之後都是大肆誇獎一番,這樣黃老闆的怒氣平息了一些。
如果說這是一個意外的話,那麼接下來的事情可就讓黃老闆直接的大病一場,卧床不起了。
整隻雞隻用鮮嫩的雞腿肉,羊肉只取肋骨附近的一條肉。一顆捲心菜用不到中間的三分之一,就是番茄醬都不用現成的,而是挑選一些形狀大小相等的西紅柿自己榨汁。而這些所有的東西所剩下的材料,都被唐星星扔到了一邊,再也不去理會。
見到了唐星星這樣,可憐的黃老闆才認識到,原來唐星星不是故意而為之,而是實實在在的大廚。每道菜都選取食材當中最為精華的部分,這樣做出來的菜就是連黃老闆見到了都會流涎三尺。
不過黃老闆畢竟開得是小飯店,一天所賺也不過時幾百元而已,哪裡經得起唐星星這般糟蹋食材?在唐星星來到店裡后,雖然客流量明顯的增大了,但是因為成本的原因,利潤卻是縮小了一半。
所以在告誡了唐星星幾次之後還沒有改善,黃老闆終於不忍痛割愛讓他離開了。
…………
眼下已經是深夜,路上的行人已經絕跡。只有唐星星手握一大鈔票,走在漆黑的路上。
一千元錢,雖然說一周的工錢已經不少,但是在這個沒有依靠的世界里,唐星星是生活不了多久的。
現在唐星星的申請有些沮喪,並不是因為他失去了這份工作,畢竟在近兩個月已經失去了很多份工作。令他沮喪的原因是他想起了爺爺臨終前的那一句話。
「唐星星,你的曾曾曾……曾祖父是唐朝的大廚,能做出許多令皇族都讚不絕口的佳肴,還贏得了百年一度的大唐全球廚師大賽冠軍,成為了當時首屈一指的廚神…」
每當想起爺爺的這最後一句話,都會讓唐星星對烹飪產生無限的遐想,也讓他立志作了一名廚師,一名像他曾曾曾……祖父一樣的廚神。
但是現在他的廚藝學得差不多了,雖然他自己知道與祖父相比還差很多,但是在這個世界上已經屬於最頂級的了。可是即便這樣,他還是找不到一分正式的工作,更不要提什麼廚神二字了。原因都是因為他對食物的取材,雖然唐星星本身也知道這樣做有些浪費,但是對菜式要求精益求精的他實在是不願拿那些普通的食材做菜。
「名苑路78號『雅酷』漢堡店招服務生一名,聯繫電話138*****」
正在如同失了魂一般的唐星星在街道上走著的時候,忽然見到前面的電線杆上有一個很大的海報,透過微弱的月光,唐星星看到了這樣一段文字。
「哎,去那工作也好,起碼能賺到吃飯的錢。」
父母早逝,再加上唯一的親人爺爺也在不久前離開了。因為祖孫二人都是美食家的原因,所以爺爺的積蓄基本上都花在二人吃上了,機制與到了現在唐星星沒有一點可以養活自己的錢。
所以在見到了這個招聘廣告的時候,唐星星上前把它撕了下來。漢堡店這種快餐形式的飯店都是有固定模式的,所以就不會像黃老闆那樣把他解僱了。雖然賺得可能不多,但是好歹能夠暫時的安頓下來。
第二天,唐星星就來到了名苑路78號,正如同海報上說的那樣,這邊需要一名服務員。而漢堡店的女經理見到了唐星星儀錶堂堂,加上認為他很年輕一定會有幹勁,於是便收下了唐星星。
一開始唐星星因為是新人的緣故,只能幹一些打掃衛生的工作。但是在三天之後因為漢堡店又招進來一位大媽用來搞衛生,加上廚房的人手已經不夠用,於是便讓他去后廚幫忙。
來漢堡店除了賺錢的原因為外,唐星星還抱著一個目的,那就是學習漢堡和炸雞的方法。即便是現在他的廚藝已經不錯了,但是並不會這幾種事物的做法。雖然說這對他沒什麼用,但是憑藉著多一樣廚藝多條路的想法,來到了后廚的唐星星還是用心的學著。
因為天資聰明再加上本來廚藝就很不錯的唐星星在三天之後就學會了漢堡店全部食物的做法。當然,他並沒有告訴別人,而是在一邊偷偷地學。
「星星,去那邊把雞肉炸一下。」
漢堡店內,一個漂亮的女孩沖著唐星星眨了眨眼睛。
「哦,好的。」
雖然說那個女孩的姿色不錯,還主動對唐星星放電,但是唐星星並沒有什麼反應,只是轉身去準備材料了。
並不是唐星星不近女色,而是那個女孩無論是對誰都這樣的,況且人家是個大學生,在漢堡店裡面沒課的時候做外快的。像唐星星這樣沒權沒勢,就是連一個親屬都沒有的人是自覺是沒有本錢與對方玩暖味的。
當下唐星星準備好了材料之後,用金屬網罩把雞肉送到了油鍋當中。
只聽「哧」的一聲,卻不是雞肉被油炸時的聲音,而是油鍋的旁邊閃過了一道藍光。
「我靠,老子就說你那個油鍋的電線老化了,說要換一條還不聽,現在電到人了吧?」
把金屬網罩伸向油鍋的一剎那正好碰到了油鍋的邊緣,唐星星只感覺渾身一陣**的感覺,然後在心中暗罵了一聲,便失去了知覺。
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