第901章 一切就緒
如此的時刻,只要她抓著機會的話,事兒就能夠很快成了。
所以,她也沒有任何的猶豫。
她迅速地道:「瑞吉先生,我要開的是一家西餐廳和一家咖啡廳,所以呀,這咖啡和奶茶將會是我們的主打,我相信,如此厲害的味道,一定能夠打動顧客。」
「所以,瑞吉先生,你當我們的培訓師傅,肯定會有收穫,請相信我,好嗎?」
瑞吉看了看她,然後又喝了兩口奶茶,隨即道:「那好,但是我有個條件。」
這傢伙的條件可真的是不少呀,不過都這樣了,紀蘇雯想,可要堅持下去。
她問:「什麼條件?」
「你別緊張。」瑞吉微笑:「我就是想要以後每天都喝一杯奶茶,如何?」
還以為是什麼很困難的要求,原來如此,紀蘇雯聽了他的話之後,立馬就沖著他點頭。
肯定地道:「放心吧,瑞吉先生,咖啡也可以每天都供應。」
「那就成交。」
弟弟從老家附近存在裡面帶回來了二十個員工,都是按著紀蘇雯的要求來的。
身高標準,相貌端正,他們一到,紀蘇雯就去找了洋裝店的老師傅給他們量尺寸。
加緊為大家做西裝,員工們聽說上班要穿西裝,大家的眼睛都亮晶晶的。
畢竟呀,在農村,別說是穿西裝了,只要是沒有補丁的衣服,可都是稀罕著啦。
為此,員工們很是開心,都覺得,沒有來錯。
而他們在正式上班之前,需要培訓。
瑞吉會幫忙培訓西餐廳的廚師,另外他也會在這裡任職一段時間,紀蘇雯倒是沒有想到,為了一杯奶茶,他可以完全改變他之前的計劃。
不過如此,紀蘇雯自然是開心的了。
畢竟呀,之前華僑館難得請得到的大廚,能夠在她們的店鋪裡面駐紮,那可不得了。
相信,這就是一個店的特色,都不需要去過多宣傳,就會成為一大亮點。
另外瑞吉還幫忙培訓服務員們的西餐禮儀,畢竟呀,他是專業的,紀蘇雯也希望店員們的服務足夠專業。
她相信,到時候開業了之後,顧客肯定會有不少的外國人,所以呀,這些都需要注意。
一切都在有條不紊地準備著,店鋪裝修進展順利,員工培訓也沒有什麼問題,食材也在準備著。
紀蘇雯和紀永忠挑了個好日子,準備開業典禮。
正好過不了多久就是國慶節了,紀蘇雯特意要求紀永忠在開業之前要定製幾個花籃。
另外,咖啡和奶茶都需要方糖,這些都需要去訂。
紀蘇雯在一旁說著要求,紀永忠拿著筆和小本兒在一旁記錄著。
「永忠,是不是事兒太多了,要不,我找人幫你。」
「不用。」紀永忠很是肯定:「需要幫忙的時候,我會找人的,這裡這麼多的員工,我找兩個人幫忙還是能成的。」
這樣,紀蘇雯也就放心了。
萬事俱備,就等開業了。
她想著,這些日子太累了,正好這個時候可以回去休息休息。
卻沒一想到的是,當她抬腳的時候,紀永忠著急地道:「姐,有一件事情,我覺得我做不了主,還是你來吧。」
「什麼事兒?」
仔細想了一下,紀蘇雯覺得,大部分需要注意的事兒,她都已經叮囑紀永忠了。
她突然就覺得有些卡頓,想不明白還有什麼事兒需要她來決定。
索性也就不去想了,在椅子上坐著,等待著紀永忠開口。
紀永忠徑直走了過來,也沒有給她客氣。
他動彈著嘴角道:「是這樣的,姐,我們的菜單定了,但是吧,價格可還沒定下來,你來定價吧,如何?」
既然是高級餐廳,那麼,價格自然也是需要貴一些的。
紀蘇雯嗯了一聲,很快紀永忠將一份兒菜單遞給了她。
她看著那份兒菜單後面都是有標價的,她看了看,牛排一份兒六塊錢,義大利面一份兒兩塊錢……
奶茶一份兒一塊五,咖啡三塊錢一杯。
她在這個餐廳投入的成本其實不少,而且定位就是高端,所以這些價格看上去似乎是有些昂貴。
但是她覺得,也不錯,只是稍微昂貴了一些。
她道:「永忠,這定價是誰做的?」
她這麼一問,紀永忠立馬就開口道:「是瑞吉,我都給他說了,這價格太高,這麼定價顧客肯定沒有多少,可是他不聽。」
紀蘇雯微笑著道:「我覺得瑞吉的定價不錯的,以後就按著他的這個標準來。」
紀永忠驚訝地看著紀蘇雯,然後詫異地問:「可是姐,這樣的話,一家人來吃飯,可是會吃掉一個月的工資的。」
是有些貴了,不過顧客群體不一樣。
紀蘇雯覺得,這樣的價格也算合理。
她道:「就按著這個來執行吧,對了,你將店長也給定了,兩個店鋪就用一個店長吧。」
「店長沒有問題,聶小滿如何?」
「聶小滿進步很大,而且為人處世而也很不錯,看著誰都笑呵呵的,紀蘇雯覺得可行。」
她道:「可以。」
「但是姐,我還是覺得這個價格太高了,要不給降低一些吧,好不好?」
紀永忠覺得,哪怕是他收入也算是比較高的了,這樣的餐廳,如此昂貴,他也不會來光顧。
可是讓他沒有想到的是,他覺得這些價格可以降低的,但是紀蘇雯卻是很堅持。
「不需要降低,以後還會往上調高。」
畢竟呀,隨著經濟增長,物價水平上升,以後要加價的次數可不少。
她很是肯定,紀永忠很是傻眼。
紀蘇雯看了看他,知道他的擔憂和顧忌。
她道:「永忠,你先別勸我,這樣吧,我們先開業,開業了之後,看看情況。」
「情況好的話,自然是最好的了,要是情況不好的話,也沒有關係,我們到時候再找找原因,再解決,如何?」
這段時間忙的事情可真的是太多了,此時此刻的紀蘇雯就覺得頭暈腦脹的,而如此的情況下,她急切地覺得自己要回家休息一下。
紀永忠本來還想要勸說一下,但是轉念一想,覺得吧,這也算是個辦法吧,那就先開業看看了,再說好咯。
回家睡了一覺之後,紀蘇雯立馬就恢復地不錯,頭昏腦漲的感覺已經不見了。
正好她得空,可以復盤一下現在手中的資金。
。