19.經商之道
19.經商之道
池封人厚道，處處包容對方，磕磕絆絆的也大半年了。本以為兩人就這麼走下去，將來結婚生子一生相守。
沒想到今天賈雪提出了分手。還是如此果決。
池封說完也沒再去看對方的表情，轉身進了屋。
池唐從屋裡出來，先看了看灶上燉著的帶魚，這才轉身看看賈雪。
賈雪臉上的表情難以描述，看到池唐看過來狠狠地瞪了一眼轉頭就走。
池唐差點樂壞了。
好傢夥，他還在琢磨著怎麼拆了賈雪和他哥，沒想到爸媽提前下崗，倒是無意中幫了他。
早點分手也好，再拖兩年，到時候大哥傷心。他可是記得當年他爸媽都下崗，大哥將工資都交給父母，然後自己出去找了份兼職，每天累死累活，還要照顧女朋友的心情。
那時候賈雪和他哥其實已經談婚論嫁了，但是背著他哥又傍了個老頭，聽說是什麼老華僑。
能在一起就在一起，不能再一起就分手，誰都挑不出毛病。問題就在於賈雪直到上飛機的前兩天才將他哥甩掉，且是極其傷臉面地狠狠奚落一番，當著他的面挽著華僑老頭離開。
那之後他哥一蹶不振，好幾年都沒走出來。
這個年代很重感情，後世青年男女分手都會傷一段，更別說這個年代了。
池唐說不上恨賈雪，但是對她意見確實非常大。要不是有鄰居趙清姐姐一直幫他哥，後來又成了他嫂子，他都不知道他哥這輩子得留下多大的陰影。
賈雪離開的時候正和池磊打個照面，池磊避閃不及拆點摔著，一臉茫然地邊回頭邊問，「三兒，那是誰啊？有點眼熟。」
「咱大哥前女友。」池唐看看鍋，深深吸口氣將蓋子蓋好隨口回答道。
「哦，我說看著挺眼……前女友？」池磊懵著臉，「什麼意思？」
「這位賈小姐聽說咱爸媽下崗了，過來和哥分手，讓哥以後別纏著她。」
「嘿，我艹她……」池磊一下就不幹了，他們哥們的臉面的就這麼被人下了？
池唐趕緊過去捂住對方的嘴，「再罵街小心我告訴媽。」
池磊比了個求饒的手勢，等池唐鬆手后小聲道，「怎麼回事兒？哥呢？」
「屋裡呢，我勸你別進去找死，哥肯定心情不好。」
「得，咱倆做飯吧，正好我也露露手藝。」池磊開始挽袖子。
「二哥，你擅長什麼？」池唐回憶了一下。
他二哥工作和烹飪也沒什麼關係，後來結婚成家之後，二嫂更是溫柔體貼包辦一切家務，他這哥哥幾乎沒什麼做飯的機會。
他現在還是真想不出對方會做什麼擅長什麼。
池磊轉頭看了看，「你弄西紅柿，我炒個土豆片，做個豆腐。」
「成啊。」
小哥倆同心協力，蒸飯做菜燉豆腐。池封打理好心情出來準備將帶魚出鍋，看到小哥倆已經炒上菜了。
「哥上了一天班歇會，一會兒嘗嘗我們倆的手藝。」池唐湊過去說道。
池封點點頭。他一出來就看到院子里鄰居們投過來的目光，也覺得有點掛不住，看到弟弟水靈靈的大眼睛看著他，心裡一暖點點頭，「行，今天辛苦你們倆了。」
「放心！」池唐比了個OK的手勢，繼續忙活去了。
院子里不是沒人嘀咕，但是池家人人緣不錯，再者大院里都是比較抱團的，剛才沒站出來說話是因為這事情外人不便插嘴，如今嘀咕的也多是談論賈雪強勢，壞脾氣。
只是是好話是壞話，池封現在也不想聽，回屋裡避開是最好的方式。
池唐自然更是充耳不聞，協助著池磊做了幾道菜。最後一道菜上桌，池躍進夫妻也回來了。
「嘿，這味道不錯啊，姜梅我猜的怎麼樣？」池躍進一進門就聞到香味了，還在和姜梅說肯定是他們家。
「你厲害。」姜梅能說什麼，這一天累得眼睛冒金星，但是回到家一聞到這飯菜香味，看看三個兒子迎上來的笑臉，什麼疲累都沒了。
他們老兩口子幹活受累，還不是想孩子們過得更好嘛。
「爸媽洗手吃飯，飯菜都好了。」池唐端上出鍋的豆腐交給池磊，招呼了父母一聲。「今天菜可是集我們三兄弟的精華了。」
等池唐去後院送飯回來，一家子進了屋等著他了，姜梅笑道，「三兒剛才說這菜是集你們三兄弟的精華？」
「這還用問，肯定是哥仨一起做的唄。我嘗嘗看啊……」池躍進看看桌上的幾道菜。
中間一盤糖醋帶魚，顏色醬紅，糖醋汁味道能夠明顯聞到，很是讓人有食慾。池躍進夾了一塊放到嘴裡，點了點頭。
旁邊還有一道顏色紅顏誘人的豆腐，麻辣香味撲面而來，池躍進一挑眉，也點點頭。
「不錯，這帶魚是小封做的吧，糖醋汁調的不錯。下次醋可以再多一些。」
池封點點頭。
「豆腐賣相不錯，不過除了花椒外，還要再放一點麻椒，這樣香味麻辣味才足。」池躍進用筷子點點麻婆豆腐那道菜。
「這不怪我啊，咱們家就那一把花椒，看著還不怎麼樣。」池磊趕緊甩鍋。
「你這小子。」池躍進笑罵道，「土豆片誰切的，看看這薄的薄厚的厚。」
池唐訕訕地舉起手。
他今天還真不是藏拙，而是高看了自己。
重生前他確實手藝很不錯，但是因為也不經常做，所以一般都負責最後的烹制調味，刀工生疏了不少。而且就算是有肌肉記憶，那也是後世，現在的他，那真的是很缺練。
「原來是三兒，那還不錯，不錯。」池躍進哈哈大笑。
小兒子是他們夫妻甚至全家的寶貝兒，平時連家務都不讓他做，做菜的機會更是少之又少，刀工不好是情理之中。
「還有哪個菜是三兒做的？」
池唐鼓著腮幫子將糖拌西紅柿往前推推，「我的新菜，火山飄雪。」
「火山飄……」池躍進下意識重複了一遍，差點被口水嗆到，隨後哭笑不得地搖搖頭，「行，你這個名字真絕。」
「還挺好聽的，有詩意。」姜梅在旁邊含笑說道。對小兒子，她就是毫不掩飾地溺愛，不過也確實是覺得名字好聽。「正好過幾天餐館就開張了，回頭菜譜讓三兒寫，都換個好聽的名字。」
池唐大力點頭，「交給我！」
池磊很有眼力地去旁邊箱子里拿了幾瓶啤酒，那是張博遠給做的小車裡的箱子，啤酒在裡面冰鎮著。這是剛才從池唐那裡弄來的錢順手買的，這種夏天喝瓶冰冰涼涼的啤酒，又解暑又解氣。
一家五口，連池唐都不例外，一人倒了一杯。
「正好啊，借著這個機會和你們哥仨說一下，咱們家餐館周日就開業了。」
「知道了，到時候我過去幫忙。」池封是長子，自然要做出表率。
「我們也去。」池磊和池唐異口同聲。
「行，都去，這也算是咱家以後的產業了，將來都是你們的。」池躍進看著兒子們積極踴躍的樣子挺欣慰的。「現在是夏天，初步呢我打算賣米飯炒菜、餃子什麼的，然後再買點自己做的熟食冷盤。你們覺得如何？」
「爸，您和我媽決定就好，我沒意見。」池封搖頭。
池磊抓抓頭，「我也沒意見。」
一家四口的注意力都集中到了池唐身上。這家裡最近出了這麼多的事情，池唐的意見作用逐漸顯露，大家都想聽聽他有什麼想法。
「唔。」池唐想了想，還是決定實話實說，「爸媽，我覺得米飯炒菜可以適當的有，但是盡量選擇幾道招牌菜，不要太多。至於餃子什麼的，不要了吧。」
池唐有自己的考量，從他多年經商的經驗來看，很多開餐館的新手都和他爸的想法一樣，其實這種錯了。
菜品多，確實選擇就多，容易留住客人。可反過來想，菜品越多，需要準備的原材料也就更多。
一個餐館一天對於每道菜的原材料都會準備適量，單獨看都不多，加在一起就不少了。這麼多的食材放久了會影響食材的品質，準備不足又不夠用造成手忙腳亂。
況且，積壓著食材，不就是積壓著資金么？
益處遠沒有弊端多。
而著重點只放在幾道招牌菜上則不同，只要味道夠好，反而更利於建立口碑、打出名氣，到時候光是回頭客都能養得起他們。
尤其是在簋街這個地方，現在或許還看不出什麼，但是將來的客流量絕對會讓人驚呼的。
固定的招牌菜，每天最新鮮的食材，快速周轉的資金，這才是做生意的王道。
須知貪多嚼不爛啊。
再說餃子，餃子這東西確實很多人愛吃，但是跟炒菜一比，顯然賣不上價格去。何況人工就不是錢了么？店裡要是賣餃子，至少單獨請人來負責包。
他們現在需要的是打響名氣，需要的是賺錢。等到將來做大了，想要增加新品什麼的，那都是分分鐘帶起的事情。可就是不該在現在做。
池唐將自己的想法一一闡述，「所以，爸媽我覺得我們應該給自己一個定位，給我們自己打上標籤，也方便食客們。」
池躍進低頭沉思片刻，略有些驚疑地看著池唐，聲音都有些沙啞，「三兒，這些東西，誰教你的啊？」
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池唐唐：我棒棒噠！
池爹：誰教你的？
池唐唐：我老攻！。