chapter 095

第95章口碑

鍋里的湯和肉都早早燉上了,廚房裡充斥著濃郁的香氣,各種食材全都按照菜量分配好,並進行過初步的去皮切片等步驟,等客人到了,就可以直接下鍋了。

只是到了十一點,店裡還是沒有一個客人,鄭萍就有些著急起來，但礙於在場的人多，沒敢把自己的擔憂宣之於口。

等到十一點半的時候,第一位客人上門了，並不是廖志剛或者孫卓，而是許錦薇的前室友李佳佳,除了她的父母之外,還有她的弟弟和兩位表姐，一共六個人。

「佳佳,其實不用這麼麻煩,過生日而已,咱們在家吃不就行了？」在走進店裡的時候,李母有些無奈又滿是寵溺地看著李佳佳說道。

「那不行,難得的大生日怎麼能敷衍呢？今天我請客！」李佳佳拍著自己的胸脯說道。

今天正好是她母親的生日,剛好也是許錦薇的私房菜館開張的日子，她就乾脆把慶祝生日的地點定在了這裡。雖然說她沒有嘗過許錦薇做的飯，可她家有親戚在S市,早就聽說過「骨頭王」的名聲,一直等著這個機會，嘗嘗那傳說中的絕頂美味。

「姐，那你今天可是要大出血了吧？！這家可是私房菜館，你看到他們的價目單沒有？六人餐可要688呢！」李佳佳的弟弟李佳琦一邊打量著錦繡年華的店面，一邊忍不住偷笑。

「我高興！哼！」李佳佳瞪了弟弟一眼，就拉著李母朝裡面走去，其他人見狀也只得跟上。

李佳佳的家庭條件確實不錯，她的父親是大學教授，穿著筆挺的中山裝，有種讀書人的儒雅，母親則是一位畫家，渾身充滿了知性的魅力。父母二人平時對於兒女的管教也並不算嚴格，李佳佳平時積攢下來的零花錢也有不少，在這裡吃上一頓飯還是沒有問題的。

走進錦繡年華就能看見一條用碎石鋪成的小徑，左邊是一個小的水池，裡面養著金紅色的錦鯉，左邊是碧綠的草地，加上幾叢清新淡雅的鮮花，給人的第一感覺就是非常舒服。

「這裡看起來還不錯嘛！」李佳佳的表姐一邊打量著錦繡年華的布置，一邊說道。

順著小徑往裡走，就來到了內室，穿著唐裝和旗袍的帥哥美女就站在門口，微笑著朝他們鞠躬，讓他們有種賓至如歸的感覺。李佳佳還驚訝地看到了穿著唐裝的沈臨川，真不愧是他們首京大學的校草，穿著唐裝看起來與在學校的感覺完全不同，這樣特殊的服裝又給他增添了一分別樣的魅力，更顯得帥氣逼人了。

沈臨川一見到李佳佳就認出她是許錦薇之前的室友，於是便笑著上前，「李小姐，你預約的位置已經準備好了，請跟我來。」

他引著他們來到了二樓靠窗的六人座位，核桃木製成的桌椅非常的美觀，帷幔和屏風給這裡增添了不少別樣的風韻，幾人坐下之後還忍不住四處打量，覺得這個地方的裝潢和他們以前去過的飯館都不太一樣。古色古香，又不至於附庸風雅，顯然店主的品味也相當不錯。

「請問幾位是喝茶還是喝果汁？」

李父和李母要了一壺鐵觀音，李佳佳他們幾個年輕人都要的果汁。

「請諸位稍等，很快就會開始上菜的。」沈臨川說完就退了下去。

等到他離開后，李佳佳的表姐就忍不住拉著她道：「這裡的服務生顏值都這麼高的嗎？我剛才在門口看到的幾個都很帥！」

李佳佳看著她滿臉通紅的模樣，忍不住笑著道：「你看上哪個都行，剛剛帶我們上來的可是已經名草有主了。」

見表姐訝異，她接著解釋道：「其實這家店是我大學的室友開的，剛才那個是她的男朋友，應該是來給她幫忙的。」

「哇，那你室友一定很漂亮！」能找到那麼帥的帥哥當男朋友，她本身長得肯定也不差。

「對，超美的！」李佳佳煞有介事地點了點頭。

幾人正說著話，就有其他的服務生給他們端上了茶和果汁了，鐵觀音的滋味純濃，香氣馥郁持久，用異能水沖泡出來，味道愈發香醇，像李父和李母這樣的愛茶的人，都不禁沉醉其中。果汁也同樣是許錦薇用異能處理過的，完全去除水果中的澀味和雜質，強化了水果天然的香甜，清爽適口，美味極了。

「這是什麼果汁，怎麼會這麼好喝？」

那服務生還沒走，聽見這句就回答道：「這是混合果汁，是我們小老闆親手調的。」

連果汁和茶水都這麼好喝，讓眾人不由地對即將上桌的菜品更加期待起來。

六人套餐一共包含兩道冷盤，四道熱菜，一個湯，一道主食，一道點心和一份甜品，可以說東西是非常豐盛的。

先上的是冷盤澆汁豆腐，每人一個小碟子，裡面裝著一塊如同凝脂般潔白的豆腐，周圍點綴著一些翠綠的小豌豆，還有金黃色的湯汁澆在其上。

雖然顏色搭配看起來很不錯，可到底給人的感覺還是普通的豆腐罷了，眾人都有些失望，但一用勺子挖開這豆腐，就發現它當中竟然還另有乾坤。

這豆腐不知是如何處理的，裡面竟然是挖空了，填滿豐厚的內餡，一個足有一指長的大蝦仁還有貝肉絲，讓豆腐充滿了鮮味，金黃色的湯汁居然是南瓜汁加鹹蛋黃調製而成，清甜中帶著鹹蛋黃獨有的沙糯口感，與鮮美的蝦仁相結合，那滋味真是層層遞進般的美好。

在他們還沒有回過神來的時候，盤子里就已經空空如也了。當眾人覺得意猶未盡的時候，第二道冷盤上來了。

這是一道橘香甘露雞，依舊是每個人一小碟，裡面分別有四塊被切成均勻大小的雞肉。這道菜是將仔雞去骨後用上湯、檸檬汁、橙汁和茄汁腌制入味，再用黃油煎至微黃，出鍋后撒上檸檬皮蓉和堅果粒，為其增添了果物的清香，堅果粒的爽脆與酥嫩的雞肉形成強烈對比，在口感上給予了非常獨特的享受。

接下來就是熱菜了，熱菜不分小盤，四個菜一起端上來，放在桌子的中央，這樣大家都可以夾得到。

熱菜當然少不了最經典的紅燒肉，一塊塊五花肉被切成四四方方的樣子，放入專門定做的陶瓮中，每一塊肉都染上漂亮的醬紅色，肥肉晶瑩剔透，甘香酥腴，瘦肉軟嫩一咬就爛，絕對不會卡牙縫。

李佳佳最喜歡的是那道西湖醋魚，選用的是足有三斤重的草魚，用碩大的橢圓形盤子裝著，一上桌就能聞到那濃郁的酸甜氣味，不禁讓人口舌生津。烹制的火候掌握得非常好，魚肉吃起來細嫩爽滑，酸甜適口，沒有絲毫的魚腥味，讓人根本停不下筷子。

芋仔燜鴨醬香濃郁，鴨塊特別的大，吃起來很香，作為配菜的芋艿口感特別軟糯，吸收了鴨子的肉味和醬汁的味道，味道變得更加豐富。

最後一道熱菜是瑤柱扒絲瓜，味道鮮美無比，絲瓜軟爛，帶著獨有的鮮甜味，能夠很好地解掉之前吃過的那幾道葷菜帶來的油膩感。

接著上來的湯是叫做一品鍋，裡面有鴨肉、腐竹、火腿、蘑菇、乾貝等等，用文火煲了足足六個小時，鴨肉和火腿等材料全都軟爛非常，湯色金黃澄澈，極其漂亮。喝上一口，真是鮮美到恨不得把舌頭都咬下來一起吃下肚去。

主食和點心均是出自方師傅之手，主食是金湯三鮮大滷麵，三鮮指的是燜肉、大蝦、還有腌制過的鵝肝，每人一碗，湯頭濃醇，澆頭鮮美，麵條勁道，真是完全挑不出一處不完美的地方。剛好今天是李母的生日，這碗面也可以當做是長壽麵來吃了。

點心是水晶南瓜涼糕，外表看起來極具質感，一塊塊切成條狀，擺放成塔狀，口感軟糯，甜而不膩。

甜品是雙皮奶，這種從港城傳播過來的美味甜品，奶味十足，還是多虧了廖志剛的幫忙，他們才能弄到足夠的牛奶。

等到吃完之後，李佳佳才發現他們居然連話都沒顧上說幾句，從頭到尾都是頭也不抬地在吃吃吃。

李佳琦滿足地打了一個飽嗝，「姐，這家店可真不錯，下個月我過生日，你再帶我來吃一次吧？」

李佳佳乾脆利落地答：「滾。」

「媽！你看姐——」

李佳琦立刻假模假式地哭了兩聲，在李母勸慰他的時候，趁機歪纏著下個月還要來吃。

「不好意思打擾一下。」

這個時候，一道清亮的女聲響起，李佳佳一抬頭，就看到穿著廚師服的許錦薇，純白色的衣服，越發襯得她唇紅齒白，靚麗奪目。

「薇薇！」李佳佳立即露出了一個大大的笑容。

「聽說今天是阿姨過生日，特意送上一個生日蛋糕，希望阿姨別嫌棄。」許錦薇說著拿出了一個鮮奶蛋糕，蛋糕不算太大，大概只有六寸，但對已經吃得非常飽的李家人來說，已經足夠了。從蛋糕胚到上面的奶油，全都是許錦薇親手製作，最上方還用巧克力醬寫了生日快樂，並點綴上了兩個鮮紅的草莓，可謂是十分用心了。

「怎麼會嫌棄，感謝都來不及！你就是許錦薇吧？開學那天我們見過，我經常聽我們佳佳提起你，真是個品學兼優的好孩子。」李母也笑著說道，「今天的飯菜實在太好吃了，祝你們生意興隆啊！」

「謝謝阿姨！」客人吃得滿意，許錦薇自然是非常高興的。

幾人又寒暄了幾句，許錦薇便回廚房繼續忙活去了。

此時廖志剛和孫卓也都帶著各自在生意上的合作夥伴來到了店裡，直接坐了二樓的雅間，裡面的布置別具一格，充滿了古韻，又很安靜，非常適合談生意。

他們因為人數多，所以點的都是十人套餐，比起李佳佳他們的六人套餐，多了一道冷盤和三道熱菜。

這裡的飯菜價格實在是不便宜，一開始這些人還覺得廖志剛和孫卓說不定是讓人給宰客了，可等菜上桌之後，他們就把那些雜七雜八的心思全都拋諸腦後，滿心滿眼都是美味的食物。明明吃得肚子都滾圓了，還是不願意停下筷子。

儘管今天開張只有三桌客人，但也給他們帶來了兩千多元的收入，去掉成本，毛利潤也能達到一千多元，這幾乎是普通人一年的工資了。

這讓鄭萍覺得驚喜非常，同時客人們的一致好評也讓她更有信心了。。