第八章 紅燒茄子

旁邊楚老頭正喝著冒熱氣的糖水，一口下肚渾身都暖和起來。

他眼光挑剔的看著孫子做菜，彷彿又回到京城知味樓端著茶水指導孫子廚藝的時候。

「你這刀工退步了，還得練上幾年。」

楚鹽笑著回，「我的刀工比爺爺當然差得遠，您的文思豆腐才是一絕。」

楚老頭視線看向自己粗糙僵硬皸裂的雙手，聲音低沉，「做不出了。」

這幾年不知遭了多少罪，這手拿筷子都抖個不停，哪還能切豆腐？

楚鹽心裡難受，覺得自己不該提這些。

「好了，快做菜，別讓客人等急了。」楚老頭很快釋懷，「我一身本事早就傳給你，你可要把咱家的知味樓發揚光大！」

「嗯。」楚鹽重重點頭。

等待外賣到來的時候，沈羨把被子拿到院子晾曬。

對於紅燒茄子這道菜，她並沒有多少期待。

她不討厭茄子，但是也沒多喜歡，就是那種多它不多，少它不少，不會主動買，但家裡做了也不介意的菜。

所以打開外賣盒一瞬間冒出的香氣讓她差點以為送錯單。

這麼香的嗎？

茄子外皮經過油炸的焦香不濃不淡剛剛好，夾起一塊，茄子軟而不爛，厚重的湯汁裹在上面。

茄子入口，沈羨差點感動哭。

這是什麼神仙店家！

她這樣只會說好吃的客人怎麼配得上如此完美的茄子？

楚鹽爺倆等了半天，也沒收到評價，只能滿腹疑惑的匆匆吃個饅頭就去上工。

下午幹活期間，爺孫兩個時不時就對視一眼。

晚上，心事重重的一同回到破屋子。

寂靜片刻，楚老頭到底沒忍住，「是不是鹽沒掌握好？」

楚鹽搖搖頭，「我都是按照自己口味放的，之前麵條和包子客人都很滿意。」也沒提過咸了或是淡了。

「主食和菜肯定有區別！」楚老頭瞪他，「要不就是你火候差了。」

兩人思考半天，楚老頭突然驚呼一聲，「啊！是因為鍋！」

他跳起來，又馬上坐下，嘴裡念叨個不停，「最初《齊民要術》里就說茄子要用瓦罐『缹』，用鐵鍋做茄子會變黑，說不定客人就是嫌菜的顏色太難看...」

楚鹽有點無奈，又不是茄子煲，不用鐵鍋怎麼紅燒？

再說他們也沒有瓦罐啊，這鐵鍋還是用不少糧食換的。

不過也能理解，這些年爺爺從未做過一頓像樣的飯菜，更不敢跟人探討廚藝，如今多了這『系統』，就像伯牙遇見鍾子期，心裡火熱。

美妙的提示音終於響起。

【您的店鋪『知味樓』收到新的評價。】

點開來，裡面是長達一千字的彩虹屁！

楚鹽震驚了！

以前在京城開知味樓不知碰到多少誇讚菜好吃的客人。

可都比不上這個客人會吹！

是的，楚鹽覺得對方吹的有點過了。

什麼『如此驚才絕艷的老闆』，『世所罕見的廚藝』...

其實他的廚藝擱在過去真排不上號，就算是他爺爺最巔峰的時候，也不敢說自己廚藝能排進全國前五。

他才學了幾道菜？練了多久？中間又耽擱幾年，被客人罵他都覺得正常。

一旁楚老頭焦急不已，湊過來，「怎麼說？是不是顏色太難看？還是淡了？你說你，我給你取名楚鹽，你怎麼就不捨得放鹽呢？」

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