第 5 章

心裡期盼著品酒會，羅浮春對於接下來要釀的櫻桃酒，自然是十分看重的。她釀過無數種酒，櫻桃酒對她來說，也不是第一次釀了。

她先去三爺爺家裡，想要買點米，當然，最終米是拿到了，但是卻不是買的，而是三伯母送的。羅浮春沒辦法，只能說，等酒釀好了，給他們松一點過來。

「那我就等著喝你釀的酒了。」三伯母笑說，語氣卻帶著幾分玩笑，很明顯沒將這事放在心上。

和羅父羅母他們一樣，她也完全不相信，羅浮春真的能釀出酒來。

羅浮春：「……」

拿到米，然後就是做酒麴還有釀酒所需要的中草藥了，草藥是去村頭的李月萍李奶奶那裡拿的，她是村裡的老中醫，家裡特意打了許多柜子，專門拿來盛放炮製好的藥材。

前幾日羅浮春高燒不退，去醫院都沒治好，還是她老人家熬了一碗葯給她灌下去，第二天羅浮春的燒就慢慢退了下去。

怪不得那日她醒來的時候，總覺得嘴巴里很苦。

羅浮春忍不住皺了皺鼻子。

製作酒麴的材料準備好了，接下來就是做酒麴了。

淘乾淨的白米先上鍋蒸煮，蒸好之後，再放入生曲所需要的各種東西。

不得不說，三爺爺家裡的米是真的好，米粒潔白如玉，米粒飽滿，捧上一捧在手裡，便能聞到一股很清晰的米香味，那是糧食的味道，聞著就讓人有種很滿足的感覺。

羅父站在一旁看著她做酒麴，說：「我們村子別看偏僻，但是地方好，這裡種出來的東西，都比外邊的好，這米也是這樣。」

羅浮春點頭：「米好，做出來的酒麴也好……」

羅父看著她無比熟練的動作，倒是有些意外：「酒酒你這動作，看起來倒是不像個新手……」

羅浮春動作一頓，旋即眨了眨眼，道：「我就是會啊，爺爺當初教過我釀酒的……」

羅父回憶了一下，倒是有一些相關的記憶。

羅爺爺那時候帶孩子，的確每天都是帶著人做這樣的酒，再釀那樣的酒，還時不時的教羅浮春一起釀，只是因為羅浮春是傻子，大家一直沒問過，她到底學會了多少。

想到這，羅父的眼皮跳動了一下，說不定他家酒酒，還真會釀酒了。

羅浮春將酒麴做好，捏成一個個的糰子模樣，放在一個小缸里，接下來的時間，只需要讓它們保持一定的溫度發酵就可以，時間大概也就兩天。

兩天的時間說長不長，說短也不短。

發酵好的酒麴拿出來，能在上邊看見長出來的雪白菌絲，每一顆都潔白如玉，聞著沒有什麼臭味，反倒是有一股屬於草木的青草香。

「……這個味道聞起來不錯啊。」羅父心裡暗道。

酒麴做好，接下來就是做酒了。

新摘下來的櫻桃摘去蒂，用井水淘洗乾淨，然後放在紗布上晒乾，等水汽蒸發了，捏碎了放在罈子里。

羅浮春的動作有條不紊，每一步都做得極為仔細耐心，僅僅是看著她釀酒的動作，就讓你感覺心中一片沉靜，腦海里的那些亂七八糟的念頭，也慢慢沉了下去，只剩下一片寧靜。

「說不定酒酒還真能釀出酒來。」羅母說。

羅父也點頭：「就是不知道這酒味道怎麼樣。」

做好的櫻桃酒放在酒罈子里，等著發酵成酒的那天，這個時間大概需要小半個月。釀酒就是這樣，是個耐心又仔細的活，在釀造過程中，還得時不時注意溫度。

現代技術自然有檢測溫度的儀器，羅家家裡也有，羅浮春心中忍不住覺得有些驚異。有這樣神奇的機器存在，那釀酒可是方便簡單多了。

這兩天，羅父羅母也跟在羅浮春身邊，看她釀酒，時不時給她打個下手。等走到發酵封存的這一步，羅父心裡已經確定了，這櫻桃酒，一定是成功的，就是不知道，最終才的味道會是怎麼樣？

這麼想著，他心裡已經有了一種期待了。

一個月的時間，說長不長，說短不短，到了就要開封的那幾天，羅父是天天都要去看一眼，就算那酒罈子封得嚴嚴實實的，根本看不見什麼，更也聞不到什麼香味，他卻仍舊樂於此事。

等到估摸著時間差不多了，便忍不住催促羅浮春，想讓她開封。

羅浮春還沒煩了，羅母就已經煩了，忍不住懟他：「催催催，催什麼催呢？你自己還說釀酒是個耐心活，到了你這，你就沒耐心了？」

羅父有些訕訕：「我就是有些好奇嘛……」

好奇他家酒酒這酒，釀出來到底是什麼滋味的，總不會是酸的吧，這也不是不可能的.許多人第一次釀酒，把握不好那個度，釀出來的酒便是酸的，好的能當醋來用，不好的只能丟了。

羅母十分嫌棄：「你催，這酒也不能立刻就好了，你就不能耐心點嗎？」

羅父乖巧的坐在那裡，不說話了，眼巴巴的表情看上去十分可憐。

羅浮春忍不住笑，估摸著這櫻桃酒釀製得時間也差不多了，便說：「既然爸爸這麼著急，擇日不如撞日，那我們就今天把酒打開看看……反正時間也差不多夠了。」

羅父第一個表示贊同：「我也覺得今天這日子就不錯，惠風和暢，是個開酒的好日子！」

羅母白了他一眼，懶得說他了。

羅浮春將裝著櫻桃酒的罈子拿了一個出來，那日材料足夠，她便做了好幾壇。那罈子也不大，上邊封著紅布，羅浮春拿著放在桌上，小心翼翼的將壇口處的封口打開。

一瞬間，一股酒香味飄了出來。

羅父嗅著這酒味，當即表情就是一亮，拍手道：「成了！」

這酒一聞，就知道沒有失敗，僅僅是香氣，便乾淨柔和得很，沒有一點酸味，更沒有多少混雜的氣味，只剩下純粹的香氣，酒香與櫻桃的香氣。

「好香啊！是櫻桃的香氣！」羅母忍不住說，只覺得鼻尖都是櫻桃與酒的香氣，二者融在一起，形成了一種更複雜又濃郁的香味。

羅浮春聞著香味，心裡也有些滿意，當然，這酒現在還不算釀成，還需要最後一步，那就是過濾。

這一步得用細紗布將裡邊混雜的櫻桃果肉給過濾出來，過濾幾遍之後，酒液里的雜質肉眼可見的減少了許多，轉而剩下紅寶石一般的酒液，倒在碗里，真真是一碗紅寶石色。

羅父瞅著，饞得不行，忙說：「我看這樣就差不多了，反正自家喝，也不在意雜質多不多。」

羅浮春嗯了一聲，拿過羅父拿來的三個酒杯，用勺子舀了三杯酒出來。

這酒杯是透明的，透過杯子，能看見裡邊色澤迷人的櫻桃酒，僅僅是看著就是一種享受。

羅父接過酒，迫不及待的就先抿了一口，一瞬間，櫻桃香與酒香的香味，同時在舌尖炸開，二者達到了一種完美圓融的香味，然後酒液從喉嚨流淌而下，進入肺腑。

好半晌，羅父才睜開眼，嘴裡發出一個感嘆來：「香！」

那是櫻桃的香氣，經過發酵之後，又多了一種更加淳厚綿長的味道，抿上一口，就像是吃了一籃子的櫻桃，櫻桃的香味，都盡數在這一滴酒液之中。

羅父忍不住給羅浮春比了個大拇指，有些激動的說：「酒酒這釀酒的手藝，比我強！」

你簡直難以相信，這樣的一杯酒，竟是一個生手釀造出來的。這樣圓滿如意的酒香味，便是他爸，羅浮春他爺爺還在世的時候，似乎也差了幾分。

羅父有些不確定，但是卻又的確有一種這樣的感覺。

難道，他女兒，還是個釀酒天才？

羅浮春也嘗了一口，心中對這酒的味道還是挺滿意的，看來她釀酒的手藝，並沒有因為換個身體，就變得生疏，這櫻桃酒正是恰到好處。

打個八分吧！

她在心裡暗暗想著。

羅父砸了一下嘴，道：「這酒味道不錯，就是酒味有些淡的，喝起來跟喝果汁似的。」

羅母卻不同意他的觀點，反駁說：「我覺得正好，就是這樣才好喝了！」

羅浮春道：「爸爸喜歡酒味更重，那等下再蒸餾一遍，酒味會更重一些。」

這酒始終是用果子做的，屬於果子酒的範疇，酒味自然偏淡，更偏向於果子露的感覺，女孩和小孩可能會更喜歡這樣的味道，但是男人們，可能會更愛酒味更重的。

接下來的時間，一家三口將其他的幾壇酒拿出來，一一將酒里的雜質過濾了，又拿了兩壇，再次蒸餾了一遍，這次蒸餾出來的櫻桃酒，酒味更重了，更偏向於「酒」了。

這酒口感綿長溫柔，酒味十足，有種很乾凈的味道，但是卻並不烈，但是餘味卻十分悠長，喝了之後，只覺得酒香沁入脾肺，回味無窮，喝起來完全就是一種享受。

羅父更喜歡這種酒味更重的，自己去炒了一盤花生米，花生下酒，在那喝得美滋滋的，羅母簡直覺得沒眼看了。

羅浮春將過濾好的櫻桃酒又裝了一小壇，給三爺爺家送去。

楊氏拿著酒十分驚喜，或者說是更多的是驚：「你真釀出來了？」

羅浮春有些得意的道：「我說過的，我會釀酒的，當初爺爺教過我的。這酒沒蒸餾過，酒味不重，您平時也可以多喝一些……我還往裡加了一些助眠的藥材，您睡覺之前喝一杯，能讓你好睡一些。」

楊氏點頭：「我記住了，回頭我就嘗嘗。」

他們羅家的人，都會釀酒，自然也會喝上一些，楊氏也是如此，像什麼白酒，也能喝上一杯，更別說這像飲料的櫻桃酒了。

等晚上楊氏丈夫回來，她便玩笑的和丈夫說起這事。

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