13.茶

天色漸黑的時候，父親磨完豆子出來，看見整整光潔如亮的牆滿臉不可置信，也不好說什麼，倒是老母親心疼，讓他趕緊回去吃飯。

楊信陽應了一聲，把一堆戰利品胡亂扒拉一下，邁開小腿準備回家，一個聲音叫住了他。

「小友。」

楊信陽回頭一看，「夫子？你今日去哪了？」

夫子臉色紅潤了一些，比起之前的灰敗好了，不少，「咳咳，內傷未愈，去找人療傷了。」

說著咦了一聲，夫子一眼瞥見楊信陽扛著的刷子，鼻子一抽，看見刷得煥然一新的外牆，

「這是你刷的？」

楊信陽一腳將裝了戰利品的籃子踢到草叢裡，嘿嘿一笑，「算是吧。」

夫子點點頭，「看來你累的不輕，怎麼樣，陪老夫喝杯茶如何？」

「恭敬不如從命。」

楊信陽跟家裡說了一聲，把瘸腿貓拿根繩子栓了，拉到屋子讓母親照看，讓夫子抱在懷裡，兩人到河邊小巷的一所茶樓里。

這茶樓掛著個破敗歪斜的匾子，茗香居三個字倒寫得端正，茶居的建築古樸雅緻，小巧玲瓏，多是一大半臨河，一小半倚著岸邊。

它用竹子做骨架，金字屋頂上，覆蓋著蓑衣或松樹皮，臨河四周也是松樹皮編成的女牆，可憑欄品茗，八面來風，即便三伏天，這茶居也是一片清涼的世界。

兩人進來的時候，茶座早已客滿。

上了些年紀的人，捧著凸肚的小茶壺，在這裡談天說笑，講山海經，這裡的水開，茶香，加上送茶倒水的小二熱乎，所以生意頗好。

茶堂里放著七八張四仙桌子，啥人占哪張桌子，坐哪個座位，似乎也是一定的，就好像大家訂過不成文的協議，喜歡揀老座位坐，據說這是喝茶人的習慣。

夫子丟給茶博士幾個字兒，茶博士笑逐顏開，帶著兩人上了二樓，

上面是陰沉的天色，樓下配以斜緩的河坡同流水，像極了一副古畫。

二樓是雅座，沒幾個人，大都是些穿長衫的斯文人，安靜而閑適的品評著他們那一宇宙內包含的各樣事，精心嗑開一粒粒五香醬油瓜子，咽下許多碗苦茶，有些不做聲的則閉眼在領略這世界的神秘，思想飛入玄虛內，不過，恐怕他們又沒有想著任何事。

聽風聲的獵獵，夫子忍不住低聲讚歎：「這天氣真痛快!」

「客官，要喝點啥？」

夫子一擺手，「老規矩。」

兩壺茶頃刻端上，夫子給自己和楊信陽斟了一杯，熱氣騰騰。

楊信陽忙了一天，也著實渴了，吹了幾下，迫不及待端起來灌了下去。

夫子笑罵，「你小子，牛嚼牡丹。」

楊信陽卻咦了一聲。

「怎麼？」

楊信陽撇撇嘴，「這茶不對。」

夫子來了興趣，「怎麼個不對法？」

楊信陽又喝了一口，「這水，味道怪怪的。」

夫子笑道，「那是當然，想泡好茶，須先藏上等好水，水最好用中泠、惠泉的水，可是一般人家怎麼可能專設驛站運送這種水？然而天然泉水、雪水，是可以盡量藏貯一點的。新汲之水味辣，貯存久了則水味甘甜，這茶水明顯是從信河舀來的，味道能好到哪裡去。」

楊信陽又問，「夫子叫的是啥茶？」

夫子捻了捻鬍鬚，微微一笑，「小子不妨猜猜。」

「喝綠茶，清湯綠葉，喝紅茶，紅湯紅葉，這味道甘香，湯色清亮，細品之下卻多了一分醇厚，莫非是鐵觀音？」

夫子眼露訝異，「小子，老夫喝過你家的茶，你家放在客桌上的茶也非粗劣的茶梗，味道尚可，足見有點品味，說說看，這茶湯，看著挺綠茶的，為何你說是鐵觀音？」

好傢夥，考起我來了。

楊信陽眼珠子一轉，「小子愚鈍，在夫子面前班門弄斧了，只因老父親愛喝鐵觀音，小子耳濡目染，也跟著喝了一些，故而能品出熟悉的味道，至於其中緣由，屬實不知如何描述，還請夫子指教。」

夫子微微一笑，得意起來，「看來你也不是謫仙下凡，也有不懂的地方，俗話說熟能生巧，老夫料你也沒有天生品茶的本事，不然就是多智近妖了，既然你想知道，老夫就給你說說。

這鐵觀音又叫做青茶，源於閩省武夷山，茶樹有許多不同的品種，這其中有一些適合製作烏龍茶，就好像有的人適合經商，有的人適合舞文弄墨。」