332.找店難

東城牆一面,城門有四座:東南方的叫東水門,是汴河流向下游的水門，汴河一路東行，流經楚國，在楚國東南部泉州港如海，一路上，左右兩岸地勢平緩，加之魏楚兩國素來交好，因此此河雖則長度寬度比不過信河，河面上舟楫往來，也是如數如織，加之終點是魏國國都，給這份繁華添了幾分天藏城所沒有的貴氣。

此城門橫跨汴河,有用鐵包裹、形如窗柵的大門,每到夜晚,如閘門一樣放入水中,兩岸各有別門供行人通行。

出角門,左右兩岸相距百餘丈;往北是新魏門;再往北是新曹門;最北是東北水門,這是五丈河的水門。

西城牆一面,城門有四座:從南數起的叫新鄭門;往北是西水門,這是汴河上游來水的水門;往北是萬勝門;再往北是固子門;最北的叫西北水門,是金水河的水門。

北城牆一面,城門有四座:從東數起的叫陳橋門;這是北方各國使臣的驛路。往西是封丘門;為皇帝北郊大祭的御用道路，再往西是新酸棗門;最西面的叫衛州門。

這些門的名稱都是俗稱，它們的正名,如西水門叫利澤門,鄭門原本叫順天門,固子門本來即金耀門。

外城城牆上每隔百步，設馬面、戰棚,密集地設置女牆,日夕修理整治,遠遠望去,很是高峻。城裡官道兩側,種植的榆樹柳樹已都成蔭。

城中每隔二百步設置一處防城庫,貯藏守城禦敵的武器,有廣固兵士二十指揮,天天整治修繕,專門有修治京城所提調、總管此事。

舊京城的周圍大約有二十里上下。

南城牆的城門有三座:正南面的叫朱雀門,左首的叫保康門,右邊的叫新門。

東城牆的城門有三座:從南數起是汴河南岸的角門子,汴河北岸的叫舊宋門,再往北是舊曹門。

西城牆的城門有三座:從南數起的叫舊鄭門,其次是汴河北岸角門子,再往北的叫梁門。

北城牆的城門有三座:從東數起的叫舊封丘門,西邊的城門叫景龍門,在皇宮城角寶策宮前面，最西邊的叫金水門。

楊信陽和孔乙己二人一路在大梁里閑逛，出了朱雀門,一直到龍津橋，從州橋向南去,當街出售水飯、鑣肉、肉乾。

王姓樓前有賣獾肉、野狐肉、風乾的雞，梅家、鹿家出售的鵝、鴨、雞、兔,肚肺、鱔魚,包子雞皮,腰腎雞碎,每份不過十五文，曹家的小食、點心等食品,也在此出售。

到朱雀門,有現煎現賣的羊白腸,加工過的醃魚、瓚凍魚頭、姜豉、剿子、抹臟、紅絲、批切羊頭、辣腳子、姜辣羅卜等出售。

而夏天則有麻腐、雞皮麻飲、細粉素簽、沙糖冰雪冷丸子、水晶皂兒、生淹水木瓜、葯木瓜、雞頭穰、沙糖綠豆甘草冰雪涼水、荔枝膏、廣芥瓜兒、鹹菜、杏片、梅子姜、萵苣、筍、芥菜、辣瓜兒、細料饢蝕兒、香糖果子、間道糖荔枝、越梅、鋸刀紫蘇膏、金絲黨梅、香橙丸子出售,全都用梅紅色的盒子盛貯。

冬天則有盤兔、現烤現賣的豬皮肉、野鴨肉、滴酥水晶鯰、煎夾子、豬內臟之類出售,一直延伸至龍津橋須腦子肉為止,此處所售食物,叫做雜嚼,街市從白天一直延續至三更方散。

兩人當然不是無目的的閑逛，楊信陽要把自家生意引進到大梁，在大梁站穩腳跟，考察一番京中酒樓是不可避免的。

凡是京城中酒店門口,都扎有彩帛裝飾的門樓，進入店門,是一條筆直的長約百步的主廊,南、北天井兩邊的走廊旁都是一間間小房間,入夜後,燈籠、蠟燭點燃得明亮輝煌,上下相互映照，又有濃妝艷抹的鶯花數百人,聚集在主廊的廊檐下,等待酒客的呼喚，遠遠看去,好像天上的神仙。

朝北去,楊樓以北穿過馬行街,有東、西.兩巷,叫做大小貨行,住的全是從事建築營造和各種手藝的手工業者。

小貨行通雞兒巷妓館,大貨行通賤紙店。白礬樓，宣和年間,重新翻修為三層高樓,有五座樓房遙遙相對,各樓之間,用裝有欄杆的懸橋,或明或暗,相互聯通;珠子的門帘、刺繡的門額,在燈燭光下晃動閃耀。

聽聞昔日剛開張數天,每當有先到的酒客,即贈金旗一面,過了一二天後就不再贈送。每遇大節之夜，即在每一條瓦院下，掛上蓬花型的燈籠一盞，內西樓後來禁止酒客人等登臨眺望,因為從最上層可以俯視皇宮。

對了，以上令人目眩的酒樓尋春所，均是傳說中的薛饕的產業。

大抵京城中的酒樓、瓦子,不論風雨寒暑,白天黑夜,連續營業。

州城東宋門外的仁和店、姜店,州西的宜城樓葯張四店、班樓,金梁橋下劉樓,曹門的蠻王家、乳酪張家,州城北的八仙樓,戴樓門張八家園宅正店,鄭門河王家、李七家正店,景靈宮東牆的長慶樓,在京城的酒家有七十二戶,此外不能一一詳述,其餘小零賣的酒店都叫做腳店。

出售昂貴精細的菜肴,迎接官中宦官宴飲的,則第一要數白姓廚子,州西安州巷的張秀,其他依次是保康門李慶家,東雞幾巷.郭姓廚師,鄭皇后宅后宋姓廚師,曹門磚簡李家,寺東骰子李家,黃胖家。

九橋門街市上的酒店,彩樓相對,旌旗招展,遮蔽整個天空，,景靈官東牆下長慶樓的生意尤為興盛。

兩人走馬觀花看了一天，回到客店，攤開一張大紙，在上面勾勾畫畫，良久，楊信陽嘆息一聲，「果然是天子腳下，論地段，繞著皇宮這一圈是最好的，然則看了下來，家家生意興隆，沒有一家是想出售的，我想，哪怕真有想出售，就這地段，怕也輪不到咱們出手。」

孔乙己點點頭，「信哥兒，你說的，一口吃不成一個大胖子，這御街馬行街附近，確實不是我等能直接出手拿下的，要不退一步，先在大梁其他地方找找。」

好的地段，生意就成了一半，不過眼下也是沒辦法的事了，大梁水太深，兩人人生地不熟，也只能這樣了。

兩人在客房裡商議，忽聽得樓下一陣喧嘩吵鬧，「老孔，去把窗子關了，聒噪得很。」

孔乙己起身，探頭出去瞄一眼，咦了一聲。

「怎麼了？」

「那人，有點眼熟。」

兩人出了客店，發覺客店夥計和人爭吵的是一個女娃子，那夥計揪住她，嚷嚷著這人心懷不軌，老是在這附近探頭探腦。