099 山寨燕窩

陳動雖然一大早被老爹叫醒，有些悻悻，但從樓上下來，見到李恪的時候，卻是精神十足、紅光滿面的樣子。

李恪見陳動心態挺好，就知道他和安凝發展的不錯，也頗為欣慰的點了點頭，又問起唐龍唱片公司的近況如何，陳動就說公司一切上了軌道，員工們也都很有幹勁，而他本身也很得徐枝蔓的器重，讓他挺以為自豪的。

李恪就知道徐枝蔓使了漂亮的一手，將謝秀兒被綁票一案和抵押貸款的事情瞞得滴水不漏，至少陳動等人到現在還毫不知情。想來只要給徐枝蔓一些時間，穩定住局面，她就能憑自己的商業頭腦，漸漸的將公司財政上的缺坎給補回去。

陳動忽然想起一事，頗為興奮的道：「有件事你肯定還不知道，前不久，國內著名電影導演史杜逢，還親自打電話來我們公司，想剪輯你的那首《琴『操』》，作為正在緊鑼密鼓製作中的年度大片《虯髯客》的影視『插』曲呢。《虯髯客》是最受億萬觀眾關注的投資巨片，《琴『操』》能夠隨之而與全國人民見面，這可是一份難得的殊榮呢。」

李恪這時候哪有興趣關注這些，無可無不可的笑了笑，想起今天來這裡的目的，就問陳動道：「最近這裡的生意，是不是比以前差了許多？」

見陳動泄氣的點了點頭，就好奇的道：「怎麼回事？」

「還能怎麼回事，有人的地方就有競爭唄。」陳動指了指對面的飲食店，道，「最近也不知道撞了什麼霉運，在這片地方，一股腦就開出了三間飲食店，人家資金雄厚，硬體設施就比我們這兒好，他們請的小工又年輕漂亮，最重要的，據說還有什麼美食的秘方，價錢也公道，他們做出來的招牌菜還真是不錯，香甜美味，叫人會問無窮呢。」

又壓低聲音對李恪說：「我不瞞你說，要不是因為老陳是我親爹，我也得過去他們的店吃，哈，我可不像那些一根筋來這場捧場的老鄰居那樣『迷』糊，非跟自己的五臟廟過不去。」

陳動說得雖低，但還是被陳盛華聽到，老陳就很不客氣的給了陳動一個暴栗，笑罵道：「你這臭小子，也不知道是誰供你讀的大學，恪少，瞧瞧他，這都說的什麼話！」

李恪就勸道：「食『色』『性』也，老陳，你也不能這麼怪他。年輕人貪嘴，那也是人之常情嘛。」

陳動深以為然的點點頭，大有將李恪引為知己的意思，道：「我都叫老陳將店關了得了，以後我來養他，可他偏偏不聽。」

李恪所說的道理，陳盛華又如何不知道，但他既不是什麼名廚，也不善什麼經營之道，靠的就是這「老字號」的招牌，多賴左鄰右舍的常來捧場，要不是因為還有這些念舊的客人，陳盛華真不知道自己的這個小店還能否開得下去。

李恪見陳盛華大為搖頭嘆氣的樣子，就示意陳動替乃父拉開椅子，讓陳盛華坐了下來，道：「老陳，我或許有個點子，能讓你的這店精神起來，只是需要你好好配合，你看怎麼樣？」

「中哇，中哇，恪少的點子，必然是非同凡響的。」陳盛華就眼前大亮，道，「需要我老陳怎麼做，你只管說來，我都聽你的。」

李恪就笑著擺擺手，道：「也沒什麼高明的招，關鍵，還是在於一個秘方。」

「哦？」陳盛華奇道，「恪少手頭上還有什麼不傳的菜譜不成？」

宋晴和陳動，自是也睜大眼睛望向李恪，他們知道，李恪若沒有一定的把握，是絕不會無的放矢的。

李恪就讓陳動去拿紙筆來，起先寫下的就是「山寨燕窩」四個字，看得宋晴和陳家父子面面相覷，不知所以。

李恪不為所動的笑笑，這時候，心中想到的卻是一道「假燕窩」的名菜的源來。

當年在太宗皇帝的治下，國泰民安，五穀豐登，天下太平，常有「麥生三頭，谷長雙穗」的說法。有一年秋天，洛陽東關菜地，長出一顆特大的蘿蔔，大約三尺，上青下白，百姓視為奇物，就把他進獻宮廷。父皇見了，自是聖心大悅，傳旨意叫御膳房做菜。

御廚當然知道用一個蘿蔔，哪能做出什麼好吃的味道來，但聖旨既下，攝於皇威，又不得不從。各大名廚就湊首計議，苦苦思量，使出百般技藝，對蘿蔔進行了多道精細加工，切成均勻細絲，並配以山珍海味，終製成羹湯。

太宗皇帝一吃，頓覺鮮美可口，味道獨特，大有燕窩的風味，遂賜名「假燕窩」。

當時真燕窩極為名貴，除了御膳房常備之外，便是連李恪的王府也鮮少。經此一事，各大王公大臣、皇親國戚設宴，均用蘿蔔為料，「假燕窩」便登上了大雅之堂。

李恪這次之所以想到這個「假燕窩」，一來「假燕窩」比起其他菜肴，製法相對簡單，對陳盛華來說，應該難度不大，總能折騰出來；再者「假燕窩」不像其他宮廷菜『色』，原料名貴，符合老陳店鋪現在的現實狀態。

至於將「假燕窩」更名「山寨燕窩」，卻是李恪常聽秦蘭蘭在自己耳邊聒噪如「山寨」之類的新奇名詞，覺得「山寨」這個詞，挺有意思，也很貼切，便心中一動，隨手改了。

李恪將「山寨燕窩」的秘方寫好，交到陳盛華手中，看著陳盛華還是一副頗為震驚的模樣，就好笑道：「像這樣的菜譜，我還是知道一些的，不過你先將這道菜做出來試試，看看效果如何，就當是投石問路，好吧。以後有勞煩你的時候。」

雖說「君子遠庖廚」，但李恪上輩子對於飲食頗為挑剔，加上楊妃極愛烹飪之道，時常親自做些甜點和新奇的菜肴來取悅自己，是以李恪雖不曾親自動手去做，但對於某些宮廷食譜的製作手法、工序，還是極為清楚的。

這時候，只給了陳盛華一道菜的秘方，目的自然是投石問路了。但不管怎麼說，李恪都不可能將自己有限的精力，放在烹飪這一塊，等著他去處理的事情，實在太多哩。

陳盛華畢竟是拿有廚師證的人，還是有那麼點眼力勁的，看到秘方就知道這「山寨燕窩」可能會成為宮廷菜的新貴，而這秘方的價值，自然也就水漲船高了。

當陳盛華聽到李恪還知道其他不少這類失傳已久的秘方，心情無疑是激『盪』的。作為一名廚師，最值得驕傲的事情，並不是賺了多少錢，而是見證了多少失傳的名菜重現，以及獨創了多少令人喜愛的菜『色』。陳盛華知道自己資質有限，獨創是不敢奢望了，但如今李恪的言下之意，分明有意讓自己參與這樣的盛舉，這如何叫他能不激動。

陳盛華也不矯情，拿過秘方，說了些語無倫次的話，就樂滋滋的進廚房研究菜譜去了。

用完早點，告別了陳動，進了宋晴的車子，宋晴就取笑道：「李大廚，想不到你還藏了這麼一手呢，你啥時候親自下廚，犒勞犒勞我呀？」

李恪就正襟危坐，道：「君子遠庖廚也。」

「嘁，誰稀罕！」宋晴就一踩油門，不屑的道，「說你胖，你還喘上來，德『性』！」

宋晴開著車，沒處可去，不知不覺就回到了江城大酒店，李恪就笑道：「又想了？」

「想個屁！」剛剛熄了火的車子又啟動起來，接著卻似自言自語的道：「接下來，該去哪呢？」

李恪就道：「你那本《人民公安》還在車上吧？」

宋晴就失笑道：「怎麼，你還對這本書不死心？」當日，李恪和宋晴推敲朱俊可能會在《人民公安》這本書上留下什麼線索，結果拿到書仔細去翻的時候，卻並沒有發現所謂的「註腳」，充其量也只不過見到書中的頁面上，朱俊雜『亂』無章的圈出了幾個字。而且基本上每一頁都圈有零零星星的幾個字，字與字之間，根本沒有任何聯繫，李恪和宋晴一時之間，也看不出有什麼問題。

李恪斷然道：「我敢肯定，這本書，肯定是有問題的，只不過我們暫時發現不了什麼罷了，不然朱俊也不會這麼言之鑿鑿的交給你了。我看不如我們就將這本書拿去給董（新）。。。叔叔好了。」

「也好，省廳法政方面的人才還是有很多的，或許他們能瞧出些什麼端倪來。」宋晴嗯了一聲，道，「有陣子沒見著董叔了呢，上一回無端端生他的氣，趁今天有空，也應該親自過去跟他道個歉。」

在宋晴開車去省常委院的路上，古雅清新的絲竹樂音響起，卻是李恪的手機響了，看看號，是秦蘭蘭。

接通電話，就聽到秦蘭蘭興奮異常的聲音叫喊著：「師傅！師傅！周六了！周六了！」

「嗯，我知道。」李恪無奈的笑了笑，似乎可以想見秦蘭蘭是剛剛睡醒，正興奮的從床上坐了起來，一邊穿著衣服，一邊打來的電話。

也不怪秦蘭蘭對「周六」這麼敏感，因為李恪平時常拿上課的借口搪塞她，而周六卻是很空閑的。加上理論上來說，「周六」也正是弓馬社組織活動的日子，是以一向愛熱鬧的小丫頭才會如此歡呼雀躍。