第518章 暢談

第518章 暢談

時間一晃而過,轉眼之間,大年都已經過去了。

令高典有些鬱悶的是,他之前的打算收學生,可是到目前為止,一個主動來的都沒有。

這都已經過去這麼久。

他的確不是很慌,畢竟這是他打算做一輩子的事,他現在還很年輕,才二十多歲,未來的日子還很長。

可這麼長的時間,一個學生都沒有,不免讓高典心裡有些鬱悶,讓他在想是自己的水平不夠?還是自己的名聲不夠?

高典決定,去找杜大偉杜師兄談談,或許他能夠給自己一些建議。

至於為什麼是找杜大偉,那是因為高典和杜大偉的關係比較好。

將典心樓的事暫時交給魏巧依,高典來到賞味樓尋找杜大偉。

他進賞味樓的后廚,是比較容易的,后廚廚師,基本上都認識他。

得知高典到來,杜大偉走出來迎接。

「小高,今天怎麼有空過來?」杜大偉笑著說到。

他並沒有叫師弟,因為他已經知道,高典和魏巧依在一起了。

既然兩人在一起,他再叫高典師弟,就有些不合適,輩分亂了。

這種輩分,很多人並不會在意,可若是遇到較真的,對兩人的名聲也不好。

「我是來特意找您的。」高典說到。

他也沒有叫師兄,倒不是疏遠,而是為了輩分考慮。

他並非老師的徒弟,只是一個學生,這一聲師兄,叫不叫都是可以的。

「來找我?」杜大偉有些驚訝。

「你來找我做什麼?」杜大偉緊接著問道。

「是這樣,我有些疑惑,找您解惑來的。」高典說。

杜大偉說到:「走,我們去辦公室里談。」

高典應了聲,他也不想在這個地方談論這些。

隨著杜大偉來到他的辦公室里,兩人各自坐下。高典也並非第一次過來,算是駕輕就熟,很隨意的就尋了個位置坐著。

杜大偉給高典倒了杯茶,高典起身接下。

隨後,杜大偉問道:「說說吧,什麼疑惑?」

高典沉吟一會兒,腦海里組織著語言。

「前段時間,我打算收學生的事,您是知道的吧?」高典問到。

聞言,杜大偉點了點頭,對於這件事,他自然是知道的。

當時高典為了宣傳,還特意找了他幫忙的,他哪兒還能不清楚。

「這段時間我有些疑惑,是不是我收學生這個決定錯了,這麼久來,一個學生都沒有收到。」高典說。

「你一個學生都沒有收到?」杜大偉略微有些驚訝。

其實像高典這種廚藝,只要說收學生,應該會有很多人來拜師的,不可能一個學生都收不到。

他可是國內頂尖面點師,甚至放在世界上,也算是頂尖。

華國本身就是美食大國,其美食在世界都享有盛譽,並且華國美食源遠流長,歷史悠久,有的甚至有幾千年的歷史。

加之地大物博,美食種類繁多。

能夠在華國處於頂尖的廚師,放在世界上,也必然是頂尖的。

高典這種水平,沒道理收不到學生啊!

「你是不是有人來沒有收?眼界太好了啊?」杜大偉問道。

高典苦笑道:「我倒是想眼界放高一些,可是真的一個人都沒有來。」

「這……」杜大偉皺起眉頭思索著。

他將自己帶入一些人,他最了解的,就是自己的同輩人。

他看著高典略微有些稚嫩的臉龐,忽然腦海中閃過一道閃電,他彷彿明白了什麼。

高典一直看著杜大偉,想要從他這裡知道一些原因。

不然這麼久一個學生都收不到,也太過難受了。

看著杜大偉臉上一副恍然的表情,高典連忙問到:「您是想到了什麼嗎?」

杜大偉說到:「確實想到了點可能的原因。」

說著,他不由苦笑起來。

「什麼原因?」高典問道。

「因為你年紀太小了。」杜大偉說到。

高典一怔,他怎麼也沒想到會是這個原因,並且他覺得有些荒謬。

自己年紀雖然不大,可是水平做不得假啊。

「有時候,事實就是這樣。你的水平雖然是頂尖的,可是大部分人覺得你年紀太小,或許自己能夠學好,但是不一定能夠教的好。而且,拜一個年級比自己小的人為師,很多人拉不下這個臉。」

杜大偉說到。

高典有些沉默下來,杜大偉說的有道理,有時候並不是你水平高,想要收徒就能隨便收徒。

現在的高典,年紀太小了,與他的廚藝不符合。

一般來說,能夠達到他這種水平的人,都是四五十歲,再年輕也不會低於三十歲。

可高典呢,才二十多歲。

很多人都相信一句話,那就是嘴上無毛,辦事不牢。

高典你能夠達到這麼高的水平,那是你天才,是你厲害。可是你再天才,再厲害,能夠保證教的好嗎?

沒有把握,別人也不願意來高典這裡賭。

高典現在的情況就是屬於,知道的人不想來,願意來的不知道。

「沒事,你現在的年紀,收學生什麼的,確實還早了一些。你不如趁著這個時間,潛心專研,說不定還能成為一名面點大師。到時候,你再想收學生,就是輕而易舉的事情。」

杜大偉說到。

高典應了聲,心裡卻並不是這樣想。

看著高典的表情,杜大偉也知道他心裡沒有同意自己的說法。

這個時候,高典說到:「我記得,老師生前,也是收了很多學生,那老師是怎麼收的呢?」

杜大偉說到:「師父收的學生,其實都是被動收的,並非主動收的。」

高典疑惑的看著杜大偉,他感覺以老師的性格,應該不會被動收學生才對。

杜大偉說到:「確實是這樣,你別不相信。」

高典不是不相信,杜大偉說的話,他還是相信的。特別是關於老師的事,杜大偉應該是最了解的,就連魏旭恐怕都沒有他了解。

杜大偉是最早跟著魏老爺子,和魏老爺子一起經歷過很多事。魏旭是在杜大偉跟著魏老爺子幾年之後,才出生的。

高典只是有些疑惑,為什麼是這樣。

杜大偉想了想,說到:「師父收學生這件事,還要從很早以前說起,也是機緣巧合。

你知道我們這一行對於師承是比較看重的,不是自己徒弟,基本上不會教導什麼。」

聞言,高典點了點頭。

雖然已經是現代社會,可是有些規矩是沒有變的。

在這一行混了這麼久,高典還是有所了解的。

這一行對自己的手藝比較保守,通常不會教給別人,就是自己的徒弟,能夠學到的也有限。

這也是情有可原,畢竟是自己吃飯的手藝,若是教會了徒弟,說不定就會餓死師父。

杜大偉繼續說到:「所以一開始,師父也沒有想過教徒弟以外的人。」

魏老爺子本就是那種氛圍下成長起來的,自然也會比較保守,一開始沒有這種打算才是正常的。

「那老師後來又是怎麼開始收徒的呢?」高典問道。

「當時師父已經闖出很大的名聲,在一家國有飯店裡當掌勺大廚。一天,有一個衣裳破爛的人來找到師父,請求師父收他為徒。

因為師父的名聲很大,所以慕名前來拜師的人也不少。但師父並不是什麼人都收的,天賦、品德兩方面都要好,除此以外,還要勤快。

很多人不符合老師收徒的標準,就被打發離開了。

那個人也沒有達到師父收徒的標準,按照慣例讓他回去。可是那人並沒有就此離開,而是每天都來求師父一次。

師父被他這樣弄的有些煩,同時也為他的毅力感動。因為那麼多拜師的人,大多數都是被打發之後就離開了,唯有他一直不願意離開,一副不拜師不罷休的態度。

可他的天賦達不到標準,師父真的不想收他為徒。

隨後師父想了一個折中的辦法,收他當學生。教導他的廚藝,但是只是一個老師教學生的那種。能夠學會多少,就看他個人的努力。

這就是老師收下的第一個學生。」

杜大偉慢慢講述著。

高典聽得認真,原來老師是這樣收學生的啊。

杜大偉喝了一口茶水,潤了潤喉嚨,說到:「後來,師父收了學生的事,不知怎麼的,傳了出去。很多人無法達到師父的標準成為徒弟,就退而求其次,想要成為師父的學生。

當時師父已經收了一個學生,後面的人總不能就不收了吧。想著一隻羊是趕,一群羊還是趕。所以師父就開始收學生,然後就變成了你所知道的那樣。」

高典說到:「原來如此,老師居然是這樣開始收學生的。」

「是啊,師父這個人心軟,你看那麼多面點大師,有幾個收學生的。學生和徒弟,可是不一樣的。」杜大偉說到。

高典深以為然的點了點頭。

學生和徒弟,自然不同,其中的差距很大。

收一個徒弟,就必須要盡心儘力的培養,要管吃管住,甚至還要管人生大事。這其實和養一個兒子沒有什麼區別。

當然,師父對徒弟如親子,徒弟對師父也是如親父的。所謂一日為師,終身為父,就是如此。在師父年長之後,徒弟也有贍養師父的義務。

甚至徒弟要為師父做的更多。

不如此的話,人家憑什麼把吃飯的手藝教給你?

學生不一樣,學生尊敬老師,但是不必為老師做太多。同樣的,老師對待學生,也並非真的如同對待親子一般。

因此,很多人更喜歡收徒,並不喜歡收學生。

收學生對自己沒有太大的好處,學生學有所成就走了,心好的還記得你這個老師,心薄涼的,走了就永遠走了。

「確實如此。」高典心有感慨。

「小高,對於你收學生這件事,我本來是不應該去干擾的。畢竟這是你的決定,你有自己的考量。

可是我覺得你不應該如此著急,沒有人來拜師,是他們的損失,而不是你的。

你現在還年輕,可以用這些時間做一做你想做的事。」杜大偉說到。

「我知道您的意思。」高典笑著應了聲。

杜大偉看著高典,就知道他沒有真的聽進去。

他略微沉吟,覺得不能讓高典鑽這個牛角尖。

「小高,我有一個問題想問問你。」杜大偉說到。

「您說。」高典說到。

「你收學生的目的是什麼?師父收學生,那是心軟,是被動的收。可你是主動的,那麼你收學生的目的是什麼?」杜大偉問道。

聽到這個問題,高典微微沉默一下,說到:「目的的話,為了傳承,為了能讓更多想學面點的人能夠有地方學到。」

杜大偉聞言,頓時沉默。

這個目的,和他師父收高典的目的何其相似。

當然,兩者並非完全一樣。

可是其核心,都是為了傳承!

想到這些,杜大偉深吸口氣說到:「如此,你要收學生,我也不阻攔你。不過你要考慮到一個問題,你收學生之後,自己的時間怎麼安排?

你不可能將所有時間都花在教導學生上面,那樣的話,你反而會耽擱自己的進步。」

高典聞言,心裡頓時一沉,這些他沒有想過。

他就是在心裡立了一個目標,可是有些問題,他沒有考慮的那麼全面。

說到底,高典也只是一個二十多歲的年輕人,哪兒能考慮的那麼全面呢。

時間的安排,確實很重要。

「沒想過?」杜大偉問道。

高典點頭。

杜大偉嘆了口氣說:「你的目標很好,也很偉大。可是你思考的還不夠全面,現在沒有收到學生,對於你而言,也是一件好事。你有更多時間去思考。」

高典說:「我會的。」

「其實不僅僅是時間安排的問題,還有怎麼教導的問題,怎麼教,教些什麼,教多深,這些你都要考慮清楚。」杜大偉說到。

高典點頭,表示自己記住了。

這次過來找杜大偉談,讓高典覺得收穫很多,之前他確實考慮的不夠全面。

知道自己的不足之處,接下來就是思考如何去改變了。

兩人又聊了許久,杜大偉提供了一些解決的思路,不過沒有提出具體的辦法。

他不想過多的干擾高典,一些思路就足夠了。

高典也在認真思考。

上一章書籍頁下一章

面點大師

···
加入書架
上一章
首頁 都市青春 面點大師
上一章下一章

第518章 暢談

%