第七百六十七話：公道
因為眾目睽睽，且設置了百姓評委這一項，樂在參與，這場比賽看得百姓們也是津津樂道。
兩百七十進三十，淘汰率挺高，但最後成功進三十的，竟還有個小姑娘，這就夠叫人驚奇了。
本以為是個來湊熱鬧鬧著玩的小姑娘，沒想到還有點本事。
人們閑著無事，茶餘飯談，竟有那起子閑人拉著好友設起了賭檔來，就賭這小姑娘能不能進入前三。
有下注能的，也有下注不能的。
一時間，整個府城更是鬧熱的不行。
陸菁財大氣粗，也去湊了熱鬧，大手一揮，下了五百兩，賭宋秋能進。
回來跟宋秋一顯擺，宋秋嘴角一抽，「你也不怕血本無歸。」
陸菁擺手，不以為意，「五百兩而已，圖個開心。」
她的五百兩，就當普通人家的五文了，自然不放在心上。
但宋秋得知阿靈她們包括新年和大壯，都買了她贏，就更是不知該說什麼好了。
阿靈一拍胸脯，「阿秋姐姐，我相信你一定能進！黃金菜刀！不在話下！」
宋秋：……這還真是對她盲目的自信啊。
最後一場比賽同樣間隔三天，在這期間，宋秋和阿靈去了一趟薛府，參加高氏的生辰宴。
只是家宴，並沒有大辦，除了宋秋和阿靈，就只有高氏自個一家人以及高明梓。
宋秋也見到了那位傳言一心為民的青天大老爺薛知府，留著短須，天庭飽滿，眼神清明，很是和氣。
薛知府知道宋秋和阿靈二人就是自己夫人的救命恩人，還當面跟宋秋二人道了謝意，表明若是有需要，儘管找他，當然，違紀亂法的事可不成。
高氏在一旁哂笑：「阿秋正正經經的做生意，哪來的違紀亂法，你這人，就是太板正。」
說著，又跟宋秋道：「別把他的話放在心上，有何難，直接找我或者找你薛二哥就成。」
薛二郎隨即表示，「有事找我。」
薛知府看看夫人，再看看兒子，又看了眼宋秋，為政之人，不少琢磨。
飯畢，眾人移步到花廳喝茶說話，高氏去凈手，出來的功夫，就見薛知府等在廊下，走上去，「你想說甚？」
夫妻多年，了解甚深。
薛知府道：「二郎平日素不著調，說是不想成親，難不成還真由了他？這宋姑娘年紀相仿，我瞧二郎似乎對她不同……」
他還沒有說盡，高氏就明白了他的意思，當下道：「不成。」
薛知府挑眉，「怎麼不成？我看你很喜歡這宋姑娘啊，難不成也講什麼門第不門第？」
次子跟長子不同，只要身家清白，這姑娘不錯，其他的，他不反對。
高氏瞪他，「我還能比你古板？阿秋這姑娘我與她一見如故，很是合眼緣，要是有這個機會，我自然樂意她做我兒媳，但她已經定親了，今年秋後便要成親的。」….
「已經定親了？」薛知府不由遺憾，難得見二郎對個姑娘有這般耐心的。
他搖頭，不再抓著這事不放，只道：「二郎都十九了，還要拖到幾時？」
高氏道：「他那性子，你能逼他？罷了，隨緣吧，不定哪天他就自己帶回個姑娘想要求娶了呢。」
高氏並不操心次子，左右長子已經娶妻生子，她孫兒都有兩個了呢。
午後，宋秋和阿靈準備告辭，高氏想留她們多住些時日的，卻也知道她們還忙著回景市鎮去的，過了廚藝大賽，就要離開府城了，也不強留，只道等宋秋成親，她叫薛二郎代表她上門喝喜酒。
經過去年那一折騰，高氏的身子越發虛，且薛知府也不放心她再出遠門的，所以，高氏即便想去，也是有心無力。
……
二月二十三，廚藝大賽的最後一場敲鑼打鼓的正式開始。
同樣也是在滿堂紅門前，但高台搭建不同，只三十個灶台後分列兩方，一方十五個，且不再是單灶。
兩面高台的中間則是食材區，這一次，便是主食材也不限份量，跟配菜一樣，應有盡有，配備齊全。
背靠滿堂紅大門正中的高台則是評委台，一張長桌，十一把椅子，林老居中，左右兩方一邊五人。
而百姓們圍觀依舊是熱情似火，無它，除了湊熱鬧以外，好多人可是都下了注的。
是以，這三十個參賽者之中唯一的女性，宋秋也是備受注目的。
比賽開始前，照樣由管事宣布本場規則。
規則如下：
每名參賽者可以攜帶一名副手上場，本場分為兩輪，第一輪，將由林老規定菜色，三十名參賽者在半個時辰之內做好，進行品嘗評選，合計選出最好的十五道，是的，這場三十進十五。
第二輪，十五進三，參賽者自由發揮，每人需要做三道菜，一涼一熱一湯。
林老在內的十一人品嘗過三道菜之後，進行最終投票，得票最高的前三人便是本場廚藝大賽的前三名。
宋秋要帶的副手，就是阿靈了，雖然阿靈啥菜也不會做，但她切菜很行，又跟宋秋早有默契的，配合起來也容易。
在聽了規則之後，宋秋立馬就跟阿靈定好了第二輪要做的三道菜，這樣阿靈心裡有了數，待會兒配菜也不會亂。
當然，能不能進前十還不一定，但先溝通準備好，也不麻煩。
眼下先要進行的是第一輪，眾人齊齊看向正中的高台，等著林老公布這輪要做什麼。
林老規定這輪的題目，就兩個字：面點。
以面為主，不拘做什麼，可以是麵食，也可以是點心。
當下，宋秋腦子飛快運轉，就想好了要做什麼。
她打算做一道老式傳統小吃，門釘肉餅。
比賽開始，香一點燃，大家就都動了起來。
讓阿靈負責和面，水要分次加入，然後揉成麵糰，摔打麵糰至光滑滋潤為止，再擱在碗里，抹上一層油，醒一刻鐘。
宋秋則直接開始做肉餅的餡兒，取肥瘦相間的牛肉，剁碎成餡，然後加入薑末、十三香、鹽、醬油、黃酒等，抓拌均勻，攪打上勁兒，然後加入蔥末，香油，攪拌均勻。
肉餡做好，麵糰也醒夠了。
將醒好的麵糰放在案板上揉均勻，搓成長條，分成一個個的小劑子，擀成皮，包入牛肉餡心，稍微壓扁。
鐵鍋預熱，淋油，下入門釘肉餅生胚。
火不能太大，用中小火慢煎至兩面定型，裡外都熟了，便可出鍋。
時間掐得剛剛好，宋秋也沒有做多的，剛好做了十一個。
一出鍋，香就到了時間。
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