第九十一章 用「心」炒菜
炒菜聲「絲啦絲啦」從廚房中傳出。
聲音傳出的同時，一陣陣香氣也是飄散而出。那種濃郁的菜式的香氣，對於肚子感到飢餓的陳凌來說，誘惑十足。他沒有想到，原來阿莫這老頭確實會炒菜。那也證明了，阿莫能夠活到現在，是有一定基礎的。
幾分鐘之後。
阿莫就將菜式端了出來。擺放到餐桌之上。陳凌也是沒有閑下來。立刻拿起兩個碗，盛飯。
米飯和菜式都已經準備就緒。
看著菜式，陳凌一陣發獃，他突然想起了飄飄前天給他們做的那一頓豐盛的晚飯。猶如滿漢全席一般。菜式品種繁多，而且口感頗好。他也明白了，飄飄為什麼在前些日子和自己一起去街上的時候，買了一本食譜，目的就是為了給自己和阿莫最後做一頓豐盛的晚飯。這頓晚飯之後，她就離開了。一聲不響地離開了。想到這裡，陳凌心裡又泛起一陣傷感。表情不自然地流露出某種悲傷。
阿莫：陳凌，怎麼了？
陳凌手輕輕撫過自己的眼眶：沒事。想起了一些事情而已。
阿莫：我知道你想飄飄了。
不過阿莫也知道這個時候提飄飄的話容易使得陳凌更傷感，所以轉移了話題：來。吃菜吧。嘗嘗我炒的怎麼樣？
陳凌點點頭，夾起一塊蕃茄，塞進嘴裡，有酸又甜的那種感覺，對於此刻的他來說，十分適合。
陳凌：恩。很好吃呢。
阿莫笑著說道：是嗎？看來我老人家寶刀未老啊！
陳凌也知道這個時候談起某些傷心事情不是很適合。而且即使自己很傷心，也不應該把自己的情緒帶給別人，所以也順著阿莫的意思，轉移了話題。而且說實話，阿莫的炒菜技術真的還不錯，菜式吃上去都口感很好。（雖然可能比不上飄飄的廚藝）
陳凌誇獎道：你看這些菜式的色澤，多麼鮮明。這香味，多麼誘人。這口感，吃上去又是那麼多舒心。
說完，陳凌還做了一個誇張的表情。
阿莫白了陳凌一眼：唉？你可別忽悠我老頭子了，雖然我炒的確實還不錯。但絕對沒有你形容的那麼誇張。
陳凌笑著說道：阿莫你的廚藝確實很不錯啦。
之後兩個人便開心地吃起飯來。不時間兩個人還會用筷子爭鬥，依然趣味盎然，不過有時候總覺得身邊少了點什麼。（可能是某位旁觀者吧？）
吃飯的時候，陳凌還有調侃阿莫說是不是曾經考過特級廚師證，為什麼廚藝會如此之好。阿莫笑著說怎麼可能，我要是有這樣的天賦，我現在肯定就在某個五星級或者六星級酒店裡當大廚了。不過說完之後，阿莫又補充了一句，即使我真的有特級廚師證，我也可能會選擇種菜也不一定。因為相對於炒菜，我更喜歡種菜！
陳凌點點頭，表示同意。因為每個人性格和志向不同。所以選擇方面，有所不同也是正常。
不過說完這段之後，阿莫的表情突然泛起某種悲傷。他也想起飄飄了么？不是的。
陳凌見到阿莫突然如此表情，便問阿莫怎麼了。阿莫甩甩手說沒事。只是想起了一些事情而已。
然後，沒有等陳凌追問，阿莫便不由自主地說起了那段往事，也就是關於炒菜的簡短往事。阿莫的講述大致是這樣的：阿莫曾經有個兒子，兒子很聰明，也很熱愛種植蔬菜。不幸的是孩子的媽媽，也就是阿莫的妻子死的比較早，所以，這個兒子，基本上是阿莫一手撫養長大的。（所以阿莫這些年來也不容易）不過阿莫並不覺得辛苦或者什麼。而他覺得他能夠有這樣一個聰明的兒子而驕傲。因為孩子小時候，他的母親便去世了。所以阿莫必須要負起衣食住行的責任。所以，阿莫也就每天練習了炒菜。至於那個刀功，也就是那時候練出來的。阿莫說他自己只是熟能生巧而已。不過在陳凌看來，阿莫在使用菜刀方面是有天賦的。至少，一般的家庭主婦，即使切菜動作也很嫻熟，但是肯定比不上阿莫切的。阿莫切菜的速度如此之快，而且菜切的塊狀片狀均勻程度很是讓人驚訝。最重要一點是，陳凌曾經看見過阿莫手持菜刀，與那個精神病人搏鬥。那場面雖然很血腥很殘忍。但不得不承認，阿莫的刀功是那樣的完美，發揮的如此極致。陳凌害怕的同時，更多的是敬佩和嘆服。
關於炒菜，阿莫說在一開始的時候，他也是炒的很差勁的，不能用「難吃」來形容，簡直可以用「不能吃」來形容。不過這也是正常的事情，新手上路，那有一舉成功，一開始就很完美的？阿莫為了讓自己的兒子習慣自己炒的菜式，喜歡自己炒的菜式，每天練習啊練習啊。即使不是吃飯時間，他也會開著煤氣灶在那裡炒菜。所以那個時候，阿莫家的廚房裡，油煙聲是不斷的。那個時候很多村民還以為阿莫家裡事不是著火了或者煤氣泄露了，怎麼一天到晚都是炒菜的聲音？或者還有村民猜想阿莫是不是不準備種植蔬菜類，準備該行開飯館了？
所以，那個時候的阿莫，對於蔬菜和肉類，其實浪費了很多，因為很多都炒的很難吃，不得已要倒掉。講到這裡的時候，阿莫的臉色有些紅，很明顯他覺得有些慚愧。不過後來他說他覺得他在炒菜方面還是比較有天賦的。每天都練習之中，他終於領悟到了炒菜的真諦，就是一定要用「心」！即使炒的不怎麼好吃，只要用了心，那麼，菜式就附加了一個人的寄託與心情，味道吃起來，也會大不一樣，這是炒好菜式的關鍵。
所以，在後來的日子裡，阿莫領悟了這一點之後，炒菜就越炒越順手。對於浪費這個說法，再也不會出現在阿莫身上。從此村民也就打消了阿莫將要開飯館的猜測。而且，這個時候的阿莫的兒子，也是越來越喜歡阿莫炒的菜式，而且很多次都誇獎阿莫，說爸爸你炒的真好吃。而且使這個孩子，漸漸淡忘了他媽媽死的早的悲傷陰影。
有時候，美味的菜肴，也是一份安慰人的良品。
阿莫訴說的中間陳凌有問起阿莫關於炒菜的真諦是怎麼領悟出來的。是不是有哪個師父教他的。阿莫搖搖頭，說不是的。阿莫還說，很多東西，別人教只能夠學會表面的部分。真正的涵義，很多時候，都要靠自己去領悟。那樣的話，自己的體會才會是最深的。
陳凌對於阿莫「無師自通」的表現極為敬佩。心想：阿莫當年，肯定也是一個頗具天賦的小夥子啊！
阿莫講起了炒菜的這一段經歷，陳凌也是感慨頗多。阿莫臉上的傷感並沒有褪去太多。可能他還是繼續他的記憶吧。不過陳凌沒有要追問的意思。因為他知道，如果再追問下去，一定會牽扯到阿莫兒子的事情。關於阿莫兒子的事情，小林已經曾經跟他講過，阿莫的兒子在一次意外中死去。阿莫一直都很自責，所以不希望陳凌再阿莫面前提起這件事情。陳凌也是很自覺，不想讓阿莫繼續悲傷。所以，待到阿莫講完這段故事，陳凌立刻轉移了話題。
陳凌：啊。飯吃好啦。我該收拾碗筷啦。因為今天是你炒的菜式，所以，洗碗的工作就交給我吧！
然後，陳凌收拾起碗筷。
把它們拿進廚房。
水龍頭一開。放入一些洗潔精。
手拿鋼絲清潔球。「乒乒乓乓」碗口輕碰的聲音（不是打碎的聲音，洗碗嘛，多少會發出點聲音的。
這個時候，陳凌不知道哪裡來的靈感，竟不自覺地哼起了「嘻唰唰。嘻唰唰。。。。。。」