第二十八章 菜色生香

「吃！」兩個男人又一次異口同聲。

對於吃厭煩了外面飯菜的人來說，家裡做的飯菜，總有一種致命的吸引力。何況，願意做飯的人，還是一個看著順眼很漂亮的女人，而且這女人還對廚藝自信滿滿，真是太讓人驚喜。

洛清寧笑著說：「那你倆先休息會，電視遙控器和遊戲機都在那，我去買點菜，等會兒飯就能好！」

「我陪你去，省得買我不愛吃的菜！」蘇雲青毫不客氣的自告奮勇。

秦毅原本也站了起來，正要一臉期待的開口，可很快，他就識趣地坐了回去。他又一次忘了，現在的洛清寧，已經是蘇雲青的女朋友。

「那我就不客氣，在這等你們。」沒有外人在，秦毅面對蘇雲青便不再那麼拘謹客氣。

其實，他倆從小就認識，這麼多年的感情，彼此更像是對好朋友。只不過，對待蘇家的禮數不能少，尤其是面對外人，該尊重蘇雲青的地方，絕不能馬虎，這是規矩。

很快，兩個人回來了，手裡拎了大大小小好多袋子。

姮美麗聽到門響，忙從屋裡出來，趕忙接過洛清寧手裡的一些袋子說：「我來幫忙，你們男的在外面休息會吧。」

「沒錯，在外面等會，過會就能吃！」洛清寧笑著說，看得出她心情很好。

蘇雲青和秦毅把那些東西放進廚房，就都聽話的去玩遊戲機，他們這時才發現，洛清寧是個講究吃的主。因為她這個廚房裡，掛滿了各種精緻的廚具，就是一把刀，也大大小小分了很多種。

「清寧，這麼多東西都是你自己買的嗎？」姮美麗看著裝備十分強大的廚房，驚訝地問。

洛清寧邊分菜邊說：「嗯，看完房爺爺就幫我買好了廚具，這些牌子的東西，都是家裡常用的，使起來順手。」

姮美麗心裡暗暗感嘆，有錢人就是不一樣，生活的真是講究。

這時候，就洛清寧的心思全在做飯上，晚餐時間短要好吃，還要兼顧大家的口味。她想了想，心裡便有了注意，讓姮美麗按她的要求洗備起菜來。

她則拿出那口專門買的特製內膽電飯煲。

說到特製，是因為這鍋的內膽，為便於清洗的無縫一體式設計。這樣的設計，不僅可以全方位感應加熱米粒，而且受熱非常均勻，底部也不會有鍋巴產生。並且，這口電飯煲是三段壓力式煮米飯，即所需時間雖短，但煮出來的米飯，會顆顆分明飽滿，入口很有彈性。

洛清寧將淘洗好的米粒，倒進鍋內，選擇了軟硬適度的口味后，便開始炒菜。

今晚她準備做四菜一湯，秘製糖醋排骨、豆腐釀肉、壽喜燒、蚝油生菜和海參湯。

傳統的糖醋排骨，所需時間太長，她做的這個改良版，不僅好吃好看，所需時間還是原來的一小半。

只見洛清寧拿出土豆，切成一根根粗細均等的小條，過水濾澱粉。

然後，將洗凈的五花肉切成大薄片，一片卷一根土豆條，用牙籤固定好。接著就按糖醋排骨的步驟，炒糖色烹飪燉煮幾分鐘后，撒少量芝麻出鍋。

接著是豆腐釀肉，這個釀豆腐是超市裡的半成品，並不需要太費功夫，只要掌握住火候和味道，便能很快出鍋。

蚝油生菜也是如此，不僅掰洗菜葉時要多用心，更要加入鹽浸泡幾分鐘，還講究焯生菜時的油鹽飛水。也就是，水開加鹽和油，焯水十幾秒，這樣就保證了菜葉翠綠可口。

至於蒜沫耗油汁，除了尋常步驟外，還需要特別注意加一點水澱粉調和，大火收濃，這樣的汁，味道才不會太過厚重，蓋住生菜本身的翠香。

接下來的壽喜燒、海參湯，才是今晚的重點。

壽喜燒這個東西，，人們常說它，在不認識的時候，就像普通的路人甲。可等認識了之後，才發現它是寶藏大暖男，絕對是讓夜晚溫暖起來的神器。

製作壽喜燒的第一步，是製作豆腐。

老豆腐先用廚房紙吸干水分，無油鍋里開中小火，慢慢煎。等到豆腐的四面，都煎至變色，就可以出鍋切塊，放置備用。

選擇配菜，就看自己的喜好。通常那些魔芋絲、口蘑、娃娃菜、金針菇、蒿子稈、肥牛和一點點洋蔥圈，都是絕佳的選擇。

剩下就是至關重要的料汁，這個配方，還是洛清寧當初從網上照搬下來的。吃過幾次做了微微調整后，便保存至今。

方法就是，一個50ML的量勺，取2滿勺無酸味的日式甜米酒和1勺日式清酒，倒入鍋中慢慢燒開。等揮發掉酒精后，倒入2勺海鮮味醬油，2勺清水、1勺半的白糖，小火慢慢熬至白糖融化。

另起鍋，用一小塊牛油潤鍋，放入蔥姜蒜煎出香味，然後放入極品牛肉片，煎至兩面微熟，倒入其他配菜和全部醬汁。小火微燉幾分鐘，當有濃郁香味飄出時，立刻裝入帶有酒精底座的小砂鍋內，端出享用。

這時候，姮美麗已經準備好海參湯的配料，上好漿的雞肉薄片。

家裡有爺爺這個大吃貨，洛清寧的廚房裡，自然最不缺的就是好東西。她拿出冰箱里早就發好的野海參，斜刀切成片。她先將雞肉片划水撈出，接著是海參飛一下水，撈出。

另起鍋倒水，放一點點鹽和米酒，倒入海參、雞肉片和發好的海米，微微滑動后，倒入一點點生抽、蛋皮和菠菜芯。煮開后，倒入一點點香油，上桌。

隨著兩個女人，不停地在廚房裡忙活，飯香味很快就飄了出來，引得兩個男人頻頻咽口水。洛清寧掌勺的時候，麻利的姮美麗也沒閑著，她進進出出布置起了飯桌。

沒一會兒的功夫，色香味俱全的四菜一湯出現在桌上，兩個男人看的眼都快直了。

「大家在這邊吃吧，我去那邊跟媽媽吃，她不習慣跟別人一起吃飯。」姮美麗用手拽了拽圍裙，憨憨地說。

眼前的三個人，看著都很隨和，其實生活一個比一個講究，這點眼力見姮美麗還是有的。

「嗯，快去吧，給阿姨多盛碗湯。」秦毅雙眼盯著眼前的飯，顧不上抬頭。

蘇雲青咽了下口水，盯著菜說：「我不吃辣，也不吃蒜，這個生菜能不能吃？」

「蒜切得很細很少，也已經炒熟，應該不辣。要不你先嘗一口試試，要不愛吃，下回我換別的菜給你。」洛清寧很溫柔地說，難得沒有嫌棄他。

「真的？」蘇雲青小心翼翼的伸出筷子，將一小塊生菜放進嘴裡。