番茄鯽魚湯

番茄鯽魚湯

一、材料：鯽魚、番茄、蔥、姜、鹽、料酒、白鬍椒粉

二、準備

1、魚背上劃上幾道，用料酒均勻的擦一下魚身

2、姜切片，番茄切小塊，蔥切蔥花

三、步驟

1、鍋中放適量油，放2個薑片，將鯽魚放入煎，兩面煎好后盛出

2、將2/3番茄快放入炒，小火炒，炒至番茄熟爛

3、加適量清水

4、加煎好的魚放入

5、加薑片、鹽、料酒，煮開

6、放入剩下的番茄同煮

7、出鍋前撒適量胡椒粉、蔥花即可

註：番茄分兩部分放，這樣最後可以吃到部分完整的番茄塊，如果你覺得麻煩，一次放入也可以

這道菜是我在一個美女那裡學到的。自己嘗試了幾次，覺得還不錯，看著美，吃著香，湯汁酸酸的。