第二百一十六章 我請你【下集】
牙籤,古亦稱「嚼楊木」或「嚼楊枝」。
施耐庵水滸序即有「進盤饗,嚼楊木」一語。所謂「嚼楊木」,就是飯後用牙籤剔牙的意思。
現代的牙籤,是一種由細小的木棒,或竹籤製作,至少有一端被削尖的精緻餐具,與筷子一樣,是必不可缺的物品之一。
以往,牙籤最主要的作用,就是飯後,用於輔助提出牙縫中的殘渣,不論是在各大餐廳、小飯館、食堂,還是普通的家庭中,都是很常見的小東西。
尤其是對於某些客人來說,牙籤也同樣具有著,與美食相同的吸引力。
舉個例子,就好比甘道夫這個為老不尊的。
也不知道是和誰學的,每次用完餐后,甘道夫都會先用牙籤清潔一下自己的牙齒,然後再拿一個新的叼在嘴裡,拽的跟二五八萬似的。
不僅如此,穆冰甚至還發現,這看上去岸道貌然神聖大主教,好幾次還悄無聲息的多拿了好幾根,偷偷的藏到了儲物空間裡面。
鬼知道,這老傢伙,要這麼多牙籤有什麼用。
如果真的很喜歡,直接開口,穆冰也不介意用一枚金幣一整包的價格,與他進行交易,額外賺些零花錢。
「脆脆,明天再補點牙籤回來。」
折騰了大半天的功夫,穆冰這才總算翻箱倒櫃的,不知道從那個犄角旮里,好不容易的找到了,最後僅存的一包未拆封的竹制單頭牙籤。
微微鬆了口,要是找不到牙籤,估計接下來要做的美食就黃了。
現如今,牙籤可不僅僅只是用來剔牙的工具,在美食烹飪的過程中,小小的一根,往往也能起到至關重要的作用。
「哇偶~~~「幽」這是什麼魔獸的肉,品質也太好了吧!」
穆冰今晚使用的食材,是「幽」新帶來的一種生物的肉,由於「幽」需要它的皮毛、骨骼還有筋製作什麼東西,因此穆冰得到的就只有純粹的肉而已。
但相比於所有見過的魔獸肉,眼前的肉,顯然顏色要更加艷紅,富有彈性的同時竟然還有著一種十分神奇的異香。
按照以往的「幽」的作風,每次當她帶來新的魔獸肉時,「幽」都會很迫切的想要第一個品嘗烹制出來的美食。
然而這次則完全不同,在將裝有肉的儲物捲軸交給穆冰后,「幽」不僅沒有詢問穆冰會用它製作什麼,更沒有提出想要品嘗用這種肉烹制出的食物。
很反常的表現。
不知道是不是「幽」已經嘗過了這種肉的味道,由於不喜歡,才對此絲毫不上心,還是因為什麼。
「不是魔獸,是吾上次從你這裡帶走的那頭牛的後代。」
果不其然,隨著穆冰疑問,「幽」給予的答案既說明了一切。
此前,穆冰突發奇想,想要將現世的一些動物,送到「阿瑞斯」世界,並讓「幽」嘗試著看看能不能繁殖。
看樣子,這件事進行的很順利,不僅如此,貌似「幽」也在私下嘗過了它們的口味,估計並不是很好,因此才對這些食材並不感興趣吧。
見「幽」提及這些肉后,隱隱皺起的眉頭。
露出一排潔白的牙齒,穆冰笑著不再說話,看等會烹制好了菜肴,「幽」又會是個什麼反應。
由於「鐵皮」預先按照穆冰的要求,將這些「移民」的牛肉切成了片,因此接下來工作,便只剩下了腌制與製作兩個步驟。
加入適量的食用鹽、兩勺生抽、一勺料酒、蔥姜水、洋蔥絲抓板后,利用「暗元素」的催化縮短腌制時間。
同時暗中,讓圓圓告訴鐵皮,按照這份比例,多準備幾份材料。
接下來,就是用牙籤,將肉片穿起來。
隨著穆冰開始烹制食物,先不說已經空閑下來的卡米拉、巴特斯兩人,就連楊洋洋、瑤錦繡幾人也都圍了過來。
「誒,牙籤肉,冰冰,多弄一些,這東西好吃!」
更不用說越來越接近「球」形的吃貨潘脆脆,僅僅看到用牙籤穿肉的這一幕,他就已經知道了穆冰想要烹制的東西。
牙籤肉,是一道十分新穎的家常菜的烹制方法。
其外酥里嫩、酥香可口、色澤鮮艷,更是同時擁有麻、辣、咸、甜等多層次,不同的味道。
另外,它不僅僅只是一道可以滿足口腹之慾的美食,更是具有補虛勞,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血的食補精品。
而更為重要的是,牙籤肉,也是烹制最簡單的一種美食。
至於有多簡單?
將穿好的肉,放進熱油中炸熟撈出,等待溫度開始降低后,再復炸一遍撈出備用。
最後鍋中倒油,加入辣椒粉、料酒一勺、孜然粉適量、蚝油一勺、芝麻油一勺、食用鹽、雞精。
緊接放剛剛炸好的牙籤肉,翻炒,直至每一塊肉上都粘了料后,再撒上白芝麻,就完成了。
不論是前期的準備,還是後期的烹制,所有的步驟都極為簡單,屬於那種看一遍就能學會的簡單美食。
「穆大哥,能給我們也來一份牙籤肉嗎?」
坐在廚台桌前的張小凡還有田靈兒兩人,由於距離最近,聞著那一個勁往鼻腔里鑽的麻辣鮮香,看著那誘人的肉塊。
田靈兒不好意思開口,但張小凡卻僅聽了潘脆脆說了一句牙籤肉后,就記住這道菜的名字。
當然不只是名字,就連烹制的所有過程,張小凡都一幀不拉的全部印在了腦子裡。
「可以·····」
一聽張小凡的話,穆冰頓時就來了興緻,《誅仙》世界的靈米可是個好東西。
「穆大哥,我們要四份牙籤肉,用大還丹換。」
然而,還沒等穆冰開口,打算多要一些靈米的時候,田靈兒便已經從衣袖裡拿出了一個精緻的瓷盤,從裡面倒出了兩顆,比巧克力還要大上一圈的丹藥。
儘管並沒有換到穆冰想要的靈米,但有這種,能在關鍵時刻救人一命的靈藥,倒也不虧。
「那個,請問這牙籤肉多少錢?」
將剛剛出鍋的牙籤肉端到巴魯的面前,還沒等穆冰開口,就見臉色漲紅的巴魯,有些舉足無措的不斷抓著自己的褲兜,有些尷尬的問道。
穆冰見狀,眨了眨眼睛,不禁好笑道:「新客人免單,我請你。」