第4章 雲鬢花顏金步搖

第4章 雲鬢花顏金步搖

……

面對小三兒的疑惑,曹承玉卻沒什麼不好意思的。

「被楊先生教訓了一頓,差點回不來了,還好跑的快。」

「你把小蓮叫上,你倆一起去準備,可別被那些貼身婢女看到了。」

「好。」

吩咐妥當,沒一會的功夫,小三兒帶著一個青衣婢女,兩人抬著一大籮筐食材顫顫悠悠的進了伙房。

青衣婢女便是小蓮,從小便被賣到曹家,是負責服侍曹承玉的貼身侍女。

小蓮長得清秀,臉小,眼睛大,跟他處的還不錯,是他在曹府左膀右臂里的「右臂」!

剛進來,便見自家公子對自己怪笑。

小蓮滿臉幽怨。

「公子,你又在倒騰什麼東西,夫人知道肯定又要說我,你可害死小蓮了。」

「嘿嘿,沒事。」

「此事就你我他,三人知道,不說出去沒事的。」

說著,揉了揉小蓮的腦袋,滿臉微笑。

「公子~」

小蓮嚶嚀一聲,俏麗微紅,腦袋低著,雙手不挺攪動著衣角,可愛極了。

哦,我這該死的魅力。

曹承玉懊惱似的拍了拍額頭。

「開工了,開工了。」

「小蓮你去把食材洗洗,小三兒燒火,少爺今天要干一票爽的。」

「保准。」

兩人各自開工,曹承玉也沒閑著,這口鍋剛鑄出來,要開開鍋,過幾遍油水。

清湯的鍋底,也要熬些骨頭湯。

需要的時間不少。

一整個上午,曹承玉忙的很,熬湯、片肉、擇菜,花了好大的勁才算做好了準備工作。

接下來輪到炒制紅湯底料。

這玩意,他也是第一次做,只能按照自己想象中的來。

鍋熱倒油,加入大蔥、薑片、香葉、桂皮、八角這些,他花重金買到的香料。

當然,它們以前叫什麼名字鬼知道,曹承玉按照自己的習慣叫的。

等熱油把大蔥薑片熬到枯黃,再用漏勺撈出。

香料多熬了7~8分鐘的樣子,才被他撈出,再加入大量干辣椒、海椒面、自製豆瓣醬、蚝油、大蒜。

攪合勻了,再倒入骨頭高湯和適量的食鹽,紅湯鍋底差不多就好了。

清湯鍋底簡單一些,有骨頭湯打底,加入一些金針菇、大蔥、枸杞、山藥、冬筍片、冬瓜片熬制一段時間就成。

要想湯濃,需要反覆熬制提煉。

這個過程也最費時間。

中途因為不熟練,紅湯廢了一鍋,曹承玉不得不重新再來。

等一切就緒時,居然已經到了下午4點。

該吃晚飯了。

「呼……」

勞累了一天,大夥都不輕鬆。

然而,這一頓還是沒有兩人的份。

曹承玉抱歉道。

「小三、小蓮多謝了,幫了我大忙,下次請你們吃大餐。」

「少爺言重了,小蓮只是盡自己的本份。」

「小三兒不敢居功,都是少爺的功勞。」

兩人誠惶誠恐,就差跪下了。

曹承玉無奈摸了摸鼻子,調教了那麼久,兩人卻還是這樣,唉……

有些事,人力難為啊。

感慨著,曹少爺慢悠悠的推著小推車,往嬸嬸的月季小苑走去。

路上遇到了三房的幾個少爺小姐,簡單打過招呼也就分開了。

曹家內部其實還算好,主要是幾房的婦人喜歡嚼舌根,她們又不掌權,最多造成精神傷害,無傷大雅。

小孩子之間氣氛還是愉快的,大家都沒長大,沒神話傳說中那種動不動要你死的情況。

利益爭奪和集團劃分,也是建立在一個健全的心智上,不然你腦子都沒發育完全呢,當家的怎麼可能放心讓你操作。

哪怕是神童,也不例外。

古人的風氣就是這樣,重傳統看閱歷,放在現代人眼中就是古板,殊不知這是對家族對先祖負責任的一種體現。

這裡更是如此,君不見曹承玉做個飯都得偷偷摸摸。

胡思亂想中,月季小苑到了。

將小推車推到苑內的亭台,布置起來。

架鍋,底下放碳,將提前片好的肉類、鮮蝦、蔬菜等一一拿出。

心滿意足的敲響了房門。

「誰呀?」

熟悉的聲音傳來,曹承玉難免有些緊張。

「是我,承玉。」

「吱呀——」

「承玉啊,怎麼每次都這個時候來,都不能陪嬸嬸多說會話。」

隨著房門打開,嬸嬸穿了一身紫色的狐裘,配上綰髮上的金步搖,帶有一股子高貴典雅的氣質。

看樣子,今天是出去過。

青絲垂下,臉頰似乎因為天氣的緣故,有些坨紅,此時正搓著手哈氣。

這是雲鬢花顏金步搖,芙蓉帳暖度春宵啊!

白居易誠不欺我。

我雖然不是皇上,但是誰不想與這等佳人共度春宵呢?

果然,文化人說話就是文雅。

「嬸嬸,今天我準備了點好東西與你分享。」

「好東西?可是蟹羹?」

「不是,今天上硬菜,走,就在涼亭那邊。」

「硬菜?有多硬……」

帶著好奇,林嬌韻跟著自己的好侄兒,去了苑內涼亭。

這是夏天晚上乘涼用的,許久未至,多了幾分新意。

尚未進去,那沸騰的麻辣鮮香便竄進口鼻,讓人不由咽下一口唾沫。

「這是何物?」

望著嬸嬸好奇的眼神,曹承玉不由得意起來。

「這東西叫火鍋,這是鴛鴦鍋,分紅湯清湯兩種,一者麻辣鮮香,一者嫩滑爽口,屬於不可多得的一種美食。」

「倒是新鮮。」

嬸嬸快步上前,發現很多食材都是生的,不由失望道。

「承玉可是拿嬸嬸作笑,這生的,如何讓人吃的下去。」

「別急,俗話說的好,心急吃不了熱豆腐,我給嬸嬸演示一遍,就明白了。」

曹承玉自信一笑。

拿出三個蘸醬碗,兩個辣蘸醬,一個芝麻醬口味的。

先從紅湯鍋底舀兩勺沸騰的紅湯,倒入辣蘸碗攪勻。

再從一旁夾起一片牛肉放入紅鍋,燙了30秒的樣子,這才拿起。

在蘸醬碗中一蘸。

牛肉的色澤與紅稠湯汁混合,鮮嫩爽滑,上面粘了一點蒜末,與肉搭配正好合適。

一口下去,那種愉悅舒適的心情,難以形容。

「咕噠~」

一旁的嬸嬸看直了眼,連忙坐下學著曹承玉的樣子,也涮了一片牛肉,塞入小嘴的那一剎那。

牛肉的滑嫩、蒜香、麻辣的口感三者完美融合,衝擊著她的口腔味蕾。

「好吃!」

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修仙:曹賊的秘密榜單

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