第五章 做菜

被那婆子點破，李多魚並沒有緊張，反而擔心劉胖會因為此事被責罰。

「你說的不錯，熊掌和炙鹿肉就是我吃的！說實話味道不過爾爾。」

「你說炙鹿肉味道不過爾爾？」一個橘皮臉婆子橫眉豎目道。

李多魚一看橘皮臉婆子這反應就知道她是負責炙鹿肉的趙廚娘，與此同時，一個矮墩墩，長了一張如發麵饅頭似的臉，饅頭臉上的兩隻眼睛如剌了兩條縫兒的婆娘同樣一臉不忿，李多魚便明白這個就是燉熊掌的馮廚娘無疑了。

李多魚頗傲氣道：「我隨便一出手，做道菜都比你們下功夫做的燉熊掌和炙鹿肉強！」

人在餓的厲害時是不會挑嘴的，現在回想起來燉熊掌和炙鹿肉味道跟李多魚曾做過的，吃過的美味比起來相差甚遠。

熟悉李多魚的人，送她外號「李半瓶」。

從小到大，除了學習不好其他一切都感興趣的李多魚，報過無數的興趣班，各種樂器班，美術班，武術班，廚師班等等。除了武術和廚藝多下了些功夫，其他都半途而廢。

當然李多魚心裡也明白，自己拿的那些武術和廚藝的大獎證書，那些評委老師們看在她投資方老爸的份上是摻了水分的，即便這樣李多魚比起專業的雖差些，比起一般的還是強點的。

而趙廚娘和馮廚娘的廚藝在她眼裡就是那一般的。

其實李多魚哪裡想得到，不是她們兩個廚藝一般，而是在物質匱乏，各種調味料不全的古代，她們的廚藝不說在整個東魏，便是這琅琊郡也是頂尖的了。

脾氣火爆的趙廚娘聽了李多魚的話，當即雙手叉腰，憤怒道：「我竟不知人稱『飯桶』的二女郎何時竟然也懂得廚藝了！既如此你便做道菜來讓我們見識見識，若是人人都道好，今兒這事就算過去了。否則就別怪我們將這事告知王爺和王妃，讓你吃不了兜著走！」

廚房中廚娘們並打雜燒火的二三十人全都跟著附和，「趙廚娘說的是！若是她真有這個能耐還則罷了，到時讓她做了菜彌補便是。若她是在說大話，我們絕不輕饒了她！」

「今兒我就做道菜讓你們見識見識，若是你們都覺得好吃，那便不再追究我吃了蒸熊掌和炙鹿肉這事！」

「那不行！若你做的好吃便再做六份同樣的菜以做彌補，若是不好吃我們就帶你去見管家！」

說這話的是馮廚娘，許是因為肥胖的緣故，雖然她努力做出生氣的表情，白胖的饅頭臉上看起來依舊淡淡的。李多魚不禁想到自己，一定要減肥，努力減肥，我可不想胖到連表達喜怒哀樂都費勁的地步。

強龍壓不過地頭蛇，忍得一時氣免得百日憂！

「好，就依你所言！」李多魚甩開臂膀，腳步沉沉的擠開眾人往庖廚內走去。

進了廚房極目望去，李多魚只覺如置身博物館中，各種盆盆罐罐不是陶泥燒制的就是青銅澆鑄的。李多魚不禁後悔剛才的話說的太滿了，就這樣的炊具，別說從前她沒用過，連見都是在博物館里才見過的。

踅摸了一圈好容易在一個角落找到了個一口類似現代鐵鍋的青石石鍋，又見一個大陶盆中有十幾尾鯉魚，草魚，鯽魚在歡快的游來游去。

擺放作料的木架上有寫了個「鹽」字的黑陶罐，旁邊有寫了「醢」和「醯」的陶罐，鹽，醬油，醋有了。再往下看去，有花椒，蔥，蒜，姜，茴香。

作料雖不全，倒也能勉勉強強做個紅燒魚。

李多魚動作麻利的從陶盆中抓了一條肥大的鯉魚，放在砧板上掄起菜刀，眾人只聽「啪」的一聲，原本不停扭動的鯉魚瞬間成了死魚一條。眾人看去，只見那拳頭大的魚頭都被拍扁了，不覺頭皮一麻，這一刀若是拍在他們頭上，只怕他們腦袋立刻就開花了。

李多魚一時也有些尷尬，竟沒想到自己力道這麼大，一拍之下竟將魚頭都拍扁了。

她動作麻利的將魚鱗刮掉，掏出內臟，清洗乾淨，備好了蔥、姜、蒜、花椒、茴香等作料。命燒火丫頭將青石鍋燒熱，覺得溫度差不多了便將豬油放進鍋中燒熱，放入改刀好的鯉魚。

青石鍋最適合做的一道菜就是石鍋魚，但是太費功夫不說，所需作料也多，而紅燒魚就要簡單省事一些。要想青石鍋不沾魚皮，火的溫度得掌控好。

李多魚將燒火丫頭趕到一旁，自己燒火。

想當初李多魚學習廚藝時，雖大多數時候都用燃氣燒火，但有時也會用到傳統的木柴燒火做菜，所以對此還算熟稔。

小火控制住青石鍋的溫度，將鯉魚煎至兩面金黃推到一旁，放入備好的蔥、姜、花椒和茴香，將作料炒香，加鹽，醬油和醋，最後加入清水，開始大火收汁。

不多時，紅燒魚誘人的鮮香味越來越濃，引得眾人口水分泌的愈加旺盛，青石鍋滋滋啦啦聲中夾雜著此起彼伏吞咽口水的聲音。

待湯汁收的差不多時，李多魚將洗好的芫荽切碎撒在裝入瓷盤，淋上湯汁的紅燒鯉魚上。

因為炊具不趁手，又加之缺少作料，李多魚對自己做的這道紅燒魚並不滿意，可看眾人那熱烈的，急欲品嘗的樣子又覺得或許還過得去。

趙廚娘找了幾雙筷子，分給了幾個看起來在後廚中頗有些地位的廚娘，管事婆子和有頭臉的雜役。其餘沒資格品嘗的人圍在那幾人周圍，不錯眼珠的看著他們夾了魚肉放進嘴裡細細品味。

「怎麼樣？味道如何？」有人忍不住問道。

除了李廚娘和馮廚娘之外的幾人忍不住點頭大加讚賞，「不錯，不錯！這種燒制鯉魚的方法我竟是第一次見，味道很是不錯！」

「怪道孟子輿在魚和熊掌間難以取捨，今日就算給我十隻熊掌也不換這盤魚！」說這話的是廚房的買辦黃三，只見他穿一身短褐，二十七八歲的樣子，身材不高不矮，不胖不瘦，雖長相平平，但那雙眼睛一看就知道是個精明人。

馮廚娘臉色有些訕訕的，想要摔筷子反駁卻又實在捨不得面前美味。

片刻后盤子里的紅燒魚便被眾人風捲殘雲吃的只剩了魚骨，有一個小廝拿了塊兒餅子蘸進剩下的湯汁里，最後連盤子里的湯汁也一滴不剩。

李多魚冷眼看向這幾個吃魚的人，知道這幾人在廚房中是最有話語權的幾人，便道：「我做的魚你們也嘗過了，看來你們也是極滿意的。那麼我們就按照之前說的，再做六份這樣的魚以彌補我吃掉的蒸熊掌和炙鹿肉，此事就此揭過！」

李多魚跟眾人說話時是肯定的語氣，而不是詢問的語氣。

雖然李多魚在琅琊王府身份尷尬，可也不是他們這些有賣身契的奴僕可比的。李多魚好歹也是王妃的庶妹，琅琊郡州牧李修志的小女兒，只要她不過分，他們也不敢刻意去為難她。

當下一個濃眉大眼，骨架頗大顯得身強力壯的廚房管事婆子劉氏道：「小女郎君儘管做來就是，此事我還是能做的主的！」

既然有人給出了承諾，李多魚也不啰嗦，動作利落的又收拾乾淨了六條大鯉魚，兩個鐘頭后便將六條紅燒鯉魚做好了。

不多時王府劉管事便來廚房命人上菜，劉管事跟廚房管事婆子劉氏是本家，將劉管事叫了一旁將今日之事細細跟他回說了。

因為偷吃蒸熊掌和炙鹿肉的是王府半個主子的李多魚，見她又做了菜彌補，劉管事也不好再說什麼，便親自將此事遮掩了過去。

前廳中樂聲悠揚，十二個身段妖嬈的舞娘扭動著水蛇腰，踏著鼓點翩翩起舞。

老王爺司空策居上首位置，跪坐在蒲團上，面前是一張長几，几上擺了幾樣時令水果，點心和茶水。司空策五十上下的年紀，留一把長鬍子，眼神昏昏，看起來有些痴痴獃呆的樣子。

在他下方左側擺了兩張長几，鎮國大將軍顧北宸端坐於第一張長几后，手中端了一盞茶偶爾輕呷一口，表情淡漠似乎並不為舞娘們妖嬈的舞姿所迷惑。

再往下的長几后坐的是做文士打扮的蘇慕白，只見他長眉入鬢，略有些細長的桃花眼望向人時，讓人頓覺曖昧叢生，自作多情的以為他是對自己有意。

此刻他豐潤的唇角微微牽起，目不轉睛的望著大廳中央正跳的賣力的舞娘們。對蘇慕白來說，看人比看舞蹈有趣的多。

對面的三張長几上坐的是小王爺司空墨尋和顧北宸的兩個副將。

司空墨尋剛及弱冠之年，同樣面如冠玉，儀錶不凡。

顧北宸，蘇慕白和司空墨尋三人都是貌比潘安，擁有絕世姿容的人，三人的美也各有特色。顧北宸沉肅，氣質高貴，不苟言笑，絕對的「冰美人」一個。

蘇慕白則風流倜儻，一雙含情目總能讓人心生綺念，讓人怦然心動。

司空墨尋卻是溫文爾雅，玉樹臨風，頗有如玉君子之風。