第十三章 港口
第二天趙福祥將手頭的事情處理完畢就趕去了碼頭，他要去看看昨天搞的過濾池怎麼樣，如果漏水了還要重新來過。
在碼頭上趙福祥看到自己雇的那艘小船，在船工的操持下費力的來往於海甸島與新埠島之間，按照內河渡船來說這艘船已經不小了，載重足有一千斤，但和航海的大船相比還差了許多。
現在共石的黃糖堆在海甸島，用這個小船運要趟，海甸島距離新埠島七八百米，每半個小時小船才能往返一趟，看來沒個十天半月這些黃糖運不完。
趙福祥將船工老黃叫了過來，問道：「老黃，這些糖你什麼時候能運完？」
老黃帶著老婆孩子昨晚上就沒睡覺，才將將運過石，聽趙福祥這麼說老黃為難的說道：「趙老爺，我這船太小了，估計要十天吧！」
趙福祥這時候為明代落後的運輸方式撓頭，早知道先在新埠島上建座浮橋了，現在何苦耽誤大事。
趙福祥看了看船上的黃糖，問道：「老黃，你有什麼辦法能在三天內都運完？」
老黃苦笑道：「趙老爺，想要快只能多僱人了！但這工錢。。」
趙福祥雇他每月四兩銀子，讓他專職在兩島之間當渡船，老黃剛開始還挺高興，以為兩個小島百十人能有多少事，那知道趙老爺要運這麼多黃糖，剛才老黃心中確實有些後悔了。
趙福祥秉承的觀點就是錢能解決的問題就不是問題，聽老黃差錢，趙福祥說道：「錢不是問題，給你三十兩白銀，能不能在三天內運完？」
錢是潤滑劑，老黃聽趙福祥肯加錢馬上來了精神，說道：「既然趙老爺肯加錢那就不是問題，我馬上讓兒子去府城碼頭找船找人！」
南渡江是通航的，逆流而上可以直達定安縣城，在河道上吃飯的船工有很多，老黃拿出十兩銀子就能雇上二十人，到時候在多雇幾條船，三天內一定能運完這些黃糖。
事情解決，趙福祥上岸不再管運輸的事情，直接去看了自己搞的過濾池。
看到都已經乾燥的青灰泥，趙福祥伸手摳了一下，發現這種青灰泥與水泥的強度差不多，如果在裡面加入鋼筋效果會更好。不過趙福祥現在手裡生鐵都很少，哪有什麼鋼筋，所以目前這個過濾池只能這麼樣了。
既然過濾池可以使用了，趙福祥先讓工人將過濾池裡倒滿了水，測試一下水密性。經過一下午的試驗，過濾池的防水性很完美。
既然驗證了青灰的可行性，趙福祥開始組織人又挖了三個同樣大小的過濾池，四個池子高度從高到低排列，期間有竹筒連接。第一個是粗濾池，用來過濾黃糖溶液中的雜質，第二個是沉澱池，初步過濾的溶解進入到這裡，在這裡加入黃泥水，讓碳酸鈣沉澱。第三個是精濾池，這裡是過濾的最後一步，最後一個就是成品池了，到這裡就應該是無色的糖水，然後就是最後一步熬糖了。
有了第一個過濾池的經驗，工人很快將所有過濾池做好，等青灰泥都幹了后
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，趙福祥開始帶人在第一個第三個過濾池鋪設濾料。
第一個過濾池最低層是清洗乾淨的鵝卵石，第二層是稍細一些的石子，第三層是最細的河沙。
第三個過濾池也就是精濾池，最底下那層仍然是清洗乾淨的鵝卵石，不過這層鵝卵石並不起過濾作用，它們的作用是避免最上層的濾料跟著溶液一同流走。鵝卵石上面還是稍細的石子，最上面是研磨好的磚粉，也就是老頭子趙志寬說的硅藻土。
為了研磨磚頭，趙福祥甚至買了一盤磨與一頭驢，總算稍微解放了一下人力。
四個過濾池共用才製作成功，這期間船工老黃下了大力氣，在第三天晚上終於石黃糖運完了，當老黃從趙福祥手中接過三十兩白銀的那一刻，趙福祥甚至看到老黃全家眼中透漏出來的喜色。
區區三十兩白銀竟然能讓他們一家這麼高興，趙福祥想到自己在翠雲樓一晚上就花了上百兩白銀，心中感嘆真是朱門酒肉臭啊！
都準備完畢后，趙福祥特意選了二月二這天開始動工，畢竟二月二龍抬頭嗎，誰不想有個好兆頭？
二月二這天天氣不錯，趙福祥早早就讓工人吃了飯，然後開始燒火煮水。
為了保持熱水的供應，趙福祥買來二十口一刃的大鐵鍋，等水溫達到三十度，開始將水倒入大缸，同時加入黃糖塊。
其實水溫越高溶解的白糖越多，但燒開水要許多木材，趙福祥經過合計還是燒到三十度合算，畢竟這幫工人手把不熟，溫度低些也可以避免安全事故。
在趙福祥的監督下，工人慢慢將黃糖放入大缸，同時一個人在一邊用木棍慢慢攪動。等趙福祥看到黃糖不在溶解的時候，讓工人將石灰溶液倒進大缸。
孔守貞不知道趙福祥在幹什麼，等他看到好好的糖水倒進了生石灰，嚇的驚叫了一聲。
趙福祥轉頭笑了笑說道：「老弟，一會兒就有事情發生了！」
隨著石灰溶液的倒入，大缸中的糖水發生化學反應，生成了大量的氣泡，孔守貞睜大了眼睛，好半天才問道：「東家，這是怎麼了？」
趙福祥也不知道到底是什麼原因，但他不懂裝懂，故作神秘的說道：「老孔，這是我家秘法，萬萬不可對外人提起！」
孔守貞被趙福祥救了性命，原本就十分感激，現在看到東家不藏私，將這種家族秘法都讓自己觀看，孔守貞心中升起知遇之恩，跪在地上說道：「請東家放心，孔某如果對不起東家，讓孔某被雷劈死無葬身之地！」
中國古人很迷信的，特別是孔守貞這種讀書人，現在卻能發下這種毒誓，確實對趙福祥死心塌地了。
趙福祥沒想到這麼一件小事就能得到孔守貞的忠心，心中暗暗好笑，但表面上卻裝出一副大度的模樣，將孔守貞攙扶起來說道：「老弟，你我之間是生死之交，這區區家族秘法算什麼，以後萬萬不可發這種毒誓！」
趙福祥雖然這麼說，但孔守貞心中更加堅定了對趙福祥的忠心
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。
在二人對話的時候，大缸中的溶液已經不在冒出氣泡，工人開始將溶解液倒入第一個過濾池，開始初步過濾。
隨著倒入溶液越來越多，竹筒中開始出現過濾的溶液，進入到第二個沉澱池。
趙福祥挖的四個過濾池都是六米見方，深半米，按照計算可以容納十八噸的水。但趙福祥手中只有二十口大鍋，大缸更是只有十口，這供應的進度實在有些拖後腿。
在工人燒了一百鍋水后，沉澱池才將將有十厘米高的溶液，趙福祥看了看也差不多了，讓工人在溶液中淋入澄清的黃泥水。
黃泥水中的負離子與溶液中的正離子中和，碳酸鈣顆粒失去浮力沉入水底，溶液的表面開始清澈起來。
看到第二次過濾成功，趙福祥吩咐工人將沉澱池口的擋板打開，溶液進入第三個過濾池，也就是精濾池。
過濾池裡的濾料很厚，足有兩尺，所以速度就要慢了許多，趙福祥在溶液進入精濾池后等了足足半個小時，才看到澄清的糖溶液流入最後的池子。
趙福祥用海碗接了半碗溶液，看了看沒有一點雜質，完全和清水一樣，趙福祥又伸手頭嘗了一下，很甜，看來自己是成功了！
趙福祥哈哈大笑，將碗交給孔守貞說道：「老孔，你看看，以後咱們就不用在為錢發愁了！」
孔守貞也嘗了嘗，眼睛一亮說道：「東家，這可是霜糖？」
「對，老孔你也嘗過？」
「是啊，以前在家孔某的渾家每逢過節就喜歡用霜糖蒸糖饅頭，大妮最喜歡吃了！」
提到自己以前的日子，孔守貞臉色一頓，趙福祥知道他又想到家人了，趕緊轉移話題說道：「老孔，帶人快將這些糖水都熬製成白糖！」
孔守貞答應一聲，開始組織人手來熬糖，剛才燒水的大鍋搖身一變，都成了熬糖的工具。
一開始過濾池來的水流比較小，但慢慢越來越大，將成品池的底部都蓋住了。隨著溶液水溫降低，一些白糖慢慢析出，沉澱在底部成了冰糖。趙福祥伸手拿出一塊足有拳頭大的冰糖，心想只靠賣冰糖就能發家了。
這次初步試驗，趙福祥一共用了的水，使用黃糖三十石，過濾出無色的糖水將近三噸，經過熬糖后得到的白糖為十石，出糖率只有百分之三十。當然這個出糖率有些低，這也是沒辦法，所有過濾池都是新的，濾料的空隙里還存有大量的溶液，不過隨著產量的增加，損耗就會降到可以承受的水平。
現在白糖提純工業化算是成功，但制約產量的變成了人力，不管燒水還是熬糖，都需要大量的人工，特別是燒水使用了太多的木材。趙福祥心中嘆氣道：不知道老頭子那邊的鍋爐什麼時候能成功！
想到這趙福祥才想起自己忘了一件大事，老頭子需要的鍋爐缸體與蒸汽機軸承的設計圖還在自己這裡，想到自己忘了這麼重要的大事，趙福祥趕緊帶著孔守貞離開了新埠島，去府城找鐵匠為老頭子打制關鍵的軸承。
（本章完）