第14章 辣得喪心病狂的7鍋紅

林文珊問道：「你說的是安哥歐陽寶鋒開的那家餐廳嗎？」

新加坡人口中說的安哥是英文大叔的意思。

「對啊，就在九巷的巷口那家。安絲莉，你也認識那位歐陽老闆？」

「自然，混芽籠的誰不知道這位歐陽大佬啊！但是，印象中他家餐廳的味道好像並不怎麼樣啊，而且歐陽大佬是半路出家的廚師，芽籠比他家好吃的餐廳多了去了……」

林文珊的口氣中帶著一股嫌棄的味道。

「安絲莉，你不要用老眼光看待歐陽大佬。這幾天他們家餐廳的牛腩蘿蔔煲、蘿蔔魚丸和紅燒羊肉蘿蔔煲等幾個招牌菜賣的特別火，最近很多人排隊去他們家吃飯……」

「是嗎？我以前去吃過幾次，感覺好像生意並不怎麼樣好，味道也很一般啊。」

蘿蔔煲、蘿蔔魚丸……

林文珊看著顧羽，突然若有所思，似乎明白了些什麼，開口問道：「羽，是不是歐陽大佬家餐廳的蘿蔔都是你賣給他們的？」

「嗯！」

「怪不得！你的那些蘿蔔味道確實很不一般，那倒要去嘗嘗看了，我們趕快攔一輛計程車過去吧。」林文珊頓時來了興緻。

十分鐘后，顧羽與林文珊倆人搭乘一輛計程車殺到了九巷的十六廚餐廳。

十六廚餐廳今天生意真的還挺不錯，門口居然有人排隊了。有些人是特意排隊來吃牛腩蘿蔔煲與紅燒羊肉蘿蔔煲的，也有不少人大老遠過來排隊打包蘿蔔魚丸的。

倆人進去餐廳后，歐陽寶鋒和一幫夥計正忙得不可開交，雖然辛苦，但臉上都笑開了花。

「安哥歐陽，早！」

「早！咦，小珊、小顧，你們倆怎麼今天一起過來了？」歐陽寶鋒看到他們後有點意外。

「我們倆是跑友，今天約了來你這裡吃早餐。」林文珊笑道。

「好、好，歡迎！但現在好像沒位置。外面排隊人太多了……」

歐陽寶鋒在店裡四處打量一下后，一拍大腿，「哎，有了，如果你們不嫌棄的話，我讓夥計把角落裡我這張喝茶的小桌子整理一下，給你們用如何？」

「可以啊，謝謝安哥！」

很快，夥計把角落裡這張老闆平時喝功夫茶的小桌子給整理乾淨，然後給顧羽和林文珊倆人端上了熱騰騰的蘿蔔魚丸湯、牛腩蘿蔔煲和油炸蘿蔔魚丸。

林文珊先嘗了一口蘿蔔魚丸湯，再咬下一口蘿蔔魚丸，驚嘆道

「哇塞，湯鮮味美，蘿蔔與魚丸都很鮮嫩，真的太美味了！奇怪，以前我怎麼沒感覺那麼鮮美呢？」

十六廚的蘿蔔魚丸很有特色，先用白蘿蔔挖成小球煮至軟爛透明，用入口綿軟浸透了新鮮魚肉，加上干黃豆、姜、鹽、油、胡椒粉、芹菜粒等食材和調料一起熬制，味道異常鮮美，非常好吃。

歐陽寶鋒恰好從廚房裡出來端菜路過，聽到后對林文珊笑道：「這關鍵要看誰供應的蘿蔔……」

「不錯、不錯。對了，安哥，你這裡有勁道足一點的辣椒醬嗎？」

「我店裡只有叄巴辣椒醬與小米椒兩種辣椒醬，你要哪一種？」

「那就給我來點小米椒吧。不過，好像不太夠勁……」

顧羽好奇道：「安絲莉，你口味那麼重啊？小米椒我感覺已經夠辣了。」

林文珊指著面前的牛腩蘿蔔煲道：「我從小喜歡吃辣，如果在牛腩蘿蔔煲裡面加點夠勁的辣椒醬，味道才好！」

「那你等我一下，我去去就來！」

兩分鐘后，顧羽從外面轉了一圈回來，手裡拿著兩隻形狀奇怪的紅色辣椒，外形很像大號的紅草莓。

「咦，羽，這是什麼東東？」林文珊奇怪道。

「你最喜歡的辣椒啊！」

「好奇怪的形狀，我怎麼從來沒見過這種辣椒……」

顧羽攔住一位路過的夥計:「兄弟，麻煩幫我把這兩隻辣椒切一下，再加點醬油給我們送來可以嗎？」

「OK，沒問題！」

很快，夥計把顧羽給他的兩隻辣椒切好加上少許醬油放在一個小碟子里給他們送了過來，兩隻眼睛紅得像小兔子：「大哥，你這什麼辣椒啊，剛才我在廚房切的時候，辣得我眼淚直流！」

「哈哈，有那麼離譜嗎？」林文珊看著夥計的眼睛大笑起來。

「美女，你嘗嘗就知道了！」

「行，我試試看……」

林文珊用筷子夾起幾片辣椒放入她眼前的牛腩蘿蔔煲中，然後夾起一塊牛腩與辣椒放入口中，慢慢地咀嚼起來。

隨後，她臉上的表情瞬間變得很怪異，對著顧羽齜牙咧嘴大聲道：「我的天哪，真的好辣啊！」

說完后，她衝去邊上的冷櫃里，取來一瓶礦泉水，往自己的喉嚨里猛灌，「阿拉瑪，太辣了！」

顧羽看著林文珊的模樣大笑起來：「這個辣椒勁道怎麼樣？」

林文珊豎起大拇指：「給力！簡直了，喪心病狂的辣！」

幫忙端菜路過的歐陽寶鋒好奇道：「真有那麼辣嗎？有那麼誇張嘛……」

「安哥，你來嘗嘗看！」

歐陽寶鋒取來一雙筷子，夾起一塊辣椒放入口中。

瞬間，他的表情變得比林文珊更加誇張，整張臉都快扭曲了，漲得通紅，好似一個熟透了的爛蘋果，「咳咳、咳咳……」他開始不停的咳嗽，像是要把五臟六腑都掏出來似的。

他接過夥計送上來的一瓶冰可樂，「咕嚕、咕嚕」灌下半瓶后，才有所緩解，「阿拉瑪，這是什麼辣椒啊？簡直辣得喪心病狂！」

「哈哈，安哥，怎麼樣，夠力嗎？」林文珊看著歐陽寶鋒的模樣，捂著嘴哈哈大笑起來。

「嗯，夠力，絕對過癮！」

鎮靜下來的歐陽寶鋒看著顧羽，好奇地問道：「小顧，你這辣椒哪裡來的，什麼品種？」

「這個叫7鍋紅辣椒，原產地在美洲的特立尼達和多巴哥共和國。7鍋紅這個辣椒的名字是以這種辣椒的熱度能加熱7大鍋燉肉而得名的！它是世界上辣度排名前十的辣椒之一，辣度最高可以達到100萬SHU……」

這個7鍋紅辣椒的信息是顧羽後來在手機上下載「形色」植物識別軟體掃描后得到的。

而顧羽口中的SHU是全球辣度指數單位。

1912年，美國科學家Scoville史高維爾第一次制定了評判辣椒辣度的單位。方法是將辣椒磨碎后，用糖水稀釋，直到察覺不到到辣味，這時的稀釋倍數就代表了辣椒的辣度。後人為了紀念史高維爾，所以將這個辣度標準命名為Scoville指數，而「史高維爾指標」（SHU，ScovilleHeatUnit）也就成了辣度的單位。