第1915章 回鄉

不知道是不是飲食習慣的關係，周至所見到的彝人，大多數都身材極好，骨肉勻停，不管男女，都有一種「健美」的感覺。

他們常吃的苦蕎和何首烏、大黃類似，其中含有一種叫做蘆丁的物質，也就是生物類黃酮，能夠軟化血管，降血糖，尿糖，能加強胰島素外周作用。

蘆丁在其它的穀物里幾乎沒有，除了蘆丁以外，苦蕎還富含鐵、鋅、錳、鎂、鉀。彝人的健康不知道和這個是不是也有關係。

不過苦蕎的口味只能說一般，彝人的習慣是用「子母灰」，也就是火塘灰泡水調和發酵后的苦蕎粉做成麵糰下水燙熟，或者蒸熟，烙熟做為主食。

這種做法城裡人一般會感覺不好吃，彝人調和口味的辦法一般就是在苦蕎粑粑邊上放上一盤蜂蜜蘸著吃。

不過這樣的吃法周至依舊不喜歡，於是就想辦法改良了一下，改良后的苦蕎粑粑能蒸出蓬鬆的「蜂窩眼」，口感綿軟了許多，苦味也被中和了不少，因此才會有麥小苗如今覺得「好吃」的感覺。

「別聽仁中胡說，這是健康食品，外頭想吃還吃不到呢。」周至笑道：「現在我們通過膨化工藝將之製作成了苦蕎茶，作為茶的代飲，加上有保健功效，在日韓都賣得挺不錯的。」

「糧站有嗎？有的話我要一點。」麥小苗說完又舉起手裡的苦蕎粑粑：「這個蘸蛋黃醬，芥末醬應該都很不錯。」

「蘸芥末也能吃？」吳仁中皺起了眉頭，作為在邛海賓館接待過外賓的人，他知道日韓客商喜歡吃生魚片蘸芥末，那次周至讓賓館嘗試將雅魚製作成魚生，還挺受歡迎的。

但是吳仁中自己覺得比邛海醉蝦差遠了。

「小苗說的是法式芥末醬，平時抹麵包用的那種。」周至說道：「小苗你要是不挑剔的話，蛋黃醬我還能勉強做得出來，別的……恐怕就無能為力了。」

「不用不用。」麥小苗擺著手：「我現在覺得我更喜歡吃中餐！」

「其實中餐的早餐就夠豐富了，你還有好多種沒吃過呢。」周至說道：「不過慢慢來吧。」

「至於說苦蕎粉經過膨化工藝製作的苦蕎茶，其實是為了照顧產量和速泡，真正口味要好，還是我直接拿苦蕎麥粒用小火慢炒過後，再煮出來茶湯更加好喝。」

「對！」吳仁中給周至點贊：「現在我們自己人都喝的這種！膨化那種是拿去哄老外的！」

吃過早飯，娃子們已經來到了學校，到點兒就該上課了。

現在周至管著語文、英語、音樂、德育，李璐管著數學、物理、化學。

物理和化學其實有點超綱了，放在小學應該叫自然課，不過作為農科院出來的研究生，李璐講的自然課比小學自然課稍微複雜一點，但是都是科普內容，孩子們大致還是聽得明白。

體育因地制宜直接取消，娃子們一個個都是小運動員，放學后玩球摔跤攆羊挑水運動量都超過城裡孩子好幾倍。

麥小苗來了周至就將英語課轉給了她，聯和鄉小厲害了，現在有了真正的「外教」。

麥小苗一開始其實還有些緊張，周至則告訴她完全用不著緊張，比如就帶著大家去河灘上做做遊戲，吃吃冷餐，順帶用英語聊聊天就算。

比如這節課就帶著大家玩老鷹抓小雞，這就學會了好幾個單詞，這就算完成了課堂任務。

麥小苗覺得外國的一些課程就和這樣差不多，這樣的課程倒是既拿手又熟悉，壓力一下子就沒了，跟娃子們玩得挺嗨。

音樂課是周至教，伴奏周至用的是吉他，他的吉他其實彈得根本不行，就會彈伴奏，關婷婷取笑他是「三個和弦打天下」。

所謂的「三個和弦」其實是指作為歌曲伴奏的三種基本伴奏音型，比樂器獨奏簡單了許多，然後再精簡再精簡，每種音型里挑出一個「萬能公式」來，就構成了被關婷婷嘲笑不已的「三個和弦」。

有了這三個和弦，基本就能夠適配所有類型的歌曲了，剩下的就是節奏和音調的調整。

如果遇到不大匹配的歌曲，周至就會改唱法，調整歌聲來匹配伴奏，用耍流氓的方法來解決問題。

少數民族都能歌善舞，娃子們幾乎個個都是音樂天才，從小就在環境的熏陶下，完成了開嗓練聲的那個階段，對於氣息和腔體的運用簡直是無師自通。

因此周至的音樂課就可以上得相對複雜一點，挑一首流行歌出來，女生和男生各自根據音色分成兩個團隊，一共構成四個聲部，進行和聲演唱。

娃子們熟悉的是獨唱，對於這樣的唱歌方法也感覺新奇，但是這樣的合作唱出來的效果又十分令人驚艷，因此大家都玩得不亦樂乎。

以前每到這個時候李璐就會在一邊邊聽邊叫好，主打一個情緒價值輸出。

現在多了麥小苗，不光叫好還要錄像，情緒價值輸出更是直接給孩子們拉滿了。

不過周至也的確感到驕傲，這要是在蜀都教孩子們，光教找音準都要教半天，更別說教發聲，教氣息了。

這裡就簡單了，只需要提醒大家不要過度地自我表現，要融入到集體的聲部當中去，兩三節課下來，一首歌基本就能練得像模像樣。

「我從山中來，帶著蘭花草，種在小園裡，期望花開早……」

《蘭花草》對於孩子們來說難度太低了，是聯和鄉小入門級的音樂課，不過既然麥小苗瘋狂叫好吹捧都把大家的積極性調動起來了，周至乾脆讓娃子們圍著她和李璐來了一次「彙報演出」，將到現在學會的幾首歌都來了一遍。

鄉小的課程只到下午兩點，許多孩子還要走老遠的路回家，或者要回去幹家務和農活，因此課程結束得就比較早，吃過午飯，午休一會兒，再上一節音樂，或者德育，剩下就是自願留校的「體育」課了。

所謂的德育，其實就是周至講故事，古今中外，這方面周至強到沒朋友。

而體育，就是不樂意回家，留校的孩子們在學校里打球，遊戲，甚至下棋，釣魚。

是的，下棋和釣魚現在也歸體委管，說是體育也沒毛病。