第1285章 到底還是根基太淺了

紅燒划水和油爆河蝦這兩道菜，都是傳統名菜。

非常經典的菜式，食材用料簡單，烹飪起來，卻非常考驗一個廚師的功底，尤其是對火候操控，有著教科書般嚴謹的要求。

這兩張照片就是去年的獲獎菜肴，烹飪的可謂是色香味俱全。

因為是參賽的作品，所以都是參賽廚師的拿手菜肴，在烹飪方面經驗豐富。

在場眾人不少都受邀參加了去年的國際烹飪大賽，對於這兩道獲獎作品的烹飪過程記憶還很深刻。

當時在烹飪操作時，大廚曾特意分享過這兩道菜肴的地道做法。

無論是油爆河蝦還是紅燒划水都對火候要求非常嚴格，這道菜以鮮活的小河蝦為主料，油溫達到八成熱，下入小河蝦，烹炸時間不到10秒，有經驗的廚師從蝦殼的爆裂聲中就能判斷出火候的精準程度。

把炸好的小河蝦下入味汁，油爆而成，烹調時間幾秒鐘。成菜后色澤紅亮、咸甜適口、殼肉分離、外酥里嫩，吃完后以盤內不留滷汁為標準，這也對一個廚師料汁用量的把握要求十分苛刻。

這兩道菜都是南方的菜系，對於北方人付宇而言，難度倍增。

一時間大家都開始小聲討論起來。

如果幸運的話，付宇或許以前曾接觸過這兩道菜肴。

相反的話，對於第一次接觸的菜肴，想要精準的完成烹飪，同時操控烹飪機器人協助完成，那難度還要更大一些。

大屏幕上面，照片展示完成後，又以文字的形式直接出現了兩道菜肴的具體烹飪方法。

甚至連可以觀摩的烹飪視頻也沒有，直接根據菜譜去做菜。

這種情況下，就連賈斯汀都無話可說。

評委組確實是半點情面也沒講，完全是公平公正的提供了這一次的烹飪操作機會。

就在這個時候，主持人繼續說道：「以上就是這兩道菜肴的具體情況，當時在參賽烹飪的過程中，評委組的專家們曾特意說過，這兩道菜肴都是工藝十分講究，而且對於廚師的火候掌控技能要求非常高，本身也確實操作難度很大。」

「而且因為要使用烹飪機器人去完成兩道菜肴的烹飪，操作的難度明顯增加了很多。」

此話一出，頓時大家都安靜了下來。

正如主持人所說，這兩道菜肴的烹飪難度確實很高。

賈斯汀原本的懊惱心情，此時一掃而空，他非常興奮的看著大屏幕上面展示的兩道菜肴。

這兩道菜肴他都曾經做過，而且去年的國際烹飪大賽他也有參加，對於這兩道菜肴的口味非常了解，具體的烹飪操作細節處理方面，當時的一些技巧他此時還記憶猶新。

如果他能順利完成這兩道菜肴的烹飪，那麼肯定能重新反轉大家的印象。

而且，對於自己來說，這也無疑是一次重要的宣傳！

有什麼比得上這種直接現場展示的烹飪操作更能證明自己的呢？

不過，當他想到要操作烹飪機器人去完成這兩道菜肴時，他又多少有些遲疑了。

以前他從來沒有做過這方面的嘗試，第一次接觸，也不知道能不能順利完成。

像這種不在自己預期里的行為，讓他心裡多少有些沒底。

要不要嘗試呢？

此時，賈斯汀看向了付宇，目光中隱帶著一絲精光。

而這個時候，主持人也看向了付宇，當眾詢問道：「付宇廚師，你願意操控烹飪機器人進行這兩道菜肴的烹飪展示嗎？」

一時間，全場人都齊齊看向了付宇！

這是一次非常難得的機會，可以展示自己的烹飪實力，也可以證明自己。

不過，也同樣是一次挑戰。

這兩道菜肴烹飪的最大難點就在於對火候掌握，以及食材熟度的精準觀察。

尤其是油爆河蝦，有經驗的大廚甚至可以通過蝦殼的爆裂聲，就能判斷出火候的精準程度。

這對於第一次烹飪這道菜的人而言，是根本不可能做到的。

而此時此刻，所有人都看著付宇，他們很想知道，付宇會接受這個現場烹飪的提議嗎？

其實，評委組這邊也是經過了認真的思考和討論，他們直接在這樣的一個場合提出這種要求，其實挺為難付宇的。

不過，他們在鄭重的考慮之後，都一致認為付宇靠著自己的烹飪操作水平，以及對於烹飪機器人的使用理念，是可以征服很多人的，而他們本身就是做烹飪的，在自己提出的理論操作被別人質疑時，在他們看來，一場實打實的高難度現場烹飪，比一切的解釋都更具有說服力。

也是因為這樣，評委組很快達成共識，都認為提供一次這樣的現場烹飪機會，是對於眼下這場爭議最為有效，也是最容易說服所有人的方法。

埃里克參與其中，他本身對於烹飪機器人研究不多，不過，這兩道菜肴的烹飪操作，他去年曾有幸在現場觀看過，當時就覺得操作起來很難，尤其是對於火候掌控的要求，已經近乎於苛刻了。

而現在，還要通過操作烹飪機器人去完成兩道菜肴的烹飪，真的是難度極高。

埃里克由衷認為，如果換成他自己的話，應該是辦不到。

至於賈斯汀？

埃里克其實對於賈斯汀多少還算有些了解，以著對方的水平，估計也不行。

不過他們不行，而付宇卻很可能就是那一個例外。

他真心希望付宇可以通過這一次的烹飪操作來證明自己，同時，因為這是一場臨時設置的烹飪考驗，選題又特別難。

就算是付宇真正失敗了，也不會對於本次競選有太大的影響。

而且對付宇本人而言，也是一次很好的展現機會。

權衡利弊之後，埃里克也認同了這個提議。

而賈斯汀此時則是糾結萬分，他看著付宇，眉頭緊蹙。

原本熱血沖頭時，他還有心想要爭取一下這次演示的機會。

不過，等冷靜下來，他開始沉默了。

因為他同樣不敢保證烹飪操作能順利進行。

在眼下這樣的場合，這可是一台關於名譽的烹飪，誰也不敢輕舉妄動。

只是，他轉念一想，自己原本的目的就是為了證明付宇弄虛作假，水平根本達不到吹噓出來的程度。

如果如果烹飪操作真的失敗，那樣的話，付宇在本次競選的排名上，肯定會落在後面。

只要自己的排名能超過付宇，那自己以後在協會裡的地位也就自然會壓對方一頭。

這麼一想，賈斯汀頓時整個心態都平穩下來，他看著付宇，靜觀其變。

在全場人的注視下，付宇站起身，坦然的說道：「沒問題，我很期待挑戰一下烹飪這兩道菜肴。」

主持人一聽，頓時笑道：「太好了，既然這樣，那我們馬上交待下去，進行烹飪方面的安排。」

而同一時間，埃里克帶頭鼓起了掌。

一時間，會場里掌聲雷動。

雖然還沒有開始烹飪，但是付宇此時敢接受這個挑戰，就已經能證明很多問題了。

不過，這個時候，賈斯汀突然說道：「我希望可以為付宇廚師打下手。」

烹飪科技研創公司的負責人埃利斯，此時也站了起來：「還有我，我也希望可以參加烹飪操作！」

主持人看向評委區，得到眾多評委的點頭同意，於是笑著說道：「非常感謝兩位的善意協助，等烹飪區準備完畢，就會馬上安排你們一同過去。」

大廚掌勺烹飪，無論是處理食材，還是幫著遞拿廚具，身邊肯定需要有人打下手。

而賈斯汀和埃利斯兩個人，一個是紅案烹飪的主廚，一個是烹飪機器人操作研發的負責人，有他們跟著付宇，在幫著打下手的同時，還可以近距離觀摩付宇的操作。

在場眾人並沒有任何的異議。

賈斯汀本身就是這次質疑的發起者，有他現場監督，這一次的烹飪演示，信服度會更高一些。

而埃利斯剛才已經公開針對過賈斯汀，想必有他在場，也能防止賈斯汀假公濟私，在烹飪中途搞出什麼事情。

有這兩個人互相制約著，反而更能證明付宇烹飪操作水平的真實性。

付宇需要過去同工作人員交代一下自己烹飪時需要用到的食材廚具和其他的一些用品。

而在他轉身準備離開會場時，賈斯汀和埃利斯也主動跟了過來。

賈斯汀看著付宇，當著眾人的面，他深吸一口氣，說了句：「付宇廚師，我很期待你的烹飪操作！」

付宇點點頭，並沒有說什麼。

此時，他說什麼都沒用，需要做的只是努力去證明自己。

到底還是根基太淺了啊！

對於這一點，付宇也有些無奈。

等付宇三人跟隨工作人員去了專門的烹飪房間時，台上的主持人說道：「因為準備的時間可能會比較長一些，下面，我們繼續其他競選人員的演講。」

雖然流程是這樣的，但是排在後面的競選人員，上台的時候，面色卻顯的有些郁猝。

實在是太倒霉了。

有了付宇的珠玉在前，場上眾人的心思早就散了，想著的都是一會兒付宇的烹飪操作，對於接下來的其他演講期待感明顯不足。

不過，對於這些事情，付宇並不清楚，他先按照菜譜上的食材和烹飪方法，羅列出需要用到的所有東西。

隨後趁著更換服裝時，迅速翻看了一遍經典老味道食譜。

萬幸，這兩道菜肴全部都有，他自己看了具體的烹飪做法，以及需要注意的操作事項，等全部牢記住，這才開始嘗試著預估一會兒烹飪時，在操作烹飪機器人的時候，應該如何去設定，才能更好的完成兩道菜肴的烹飪。

換完衣服，付宇同賈斯汀，以及埃利斯一起跟著工作人員去了烹飪操作間。

付宇還是第一次在國際美食協會進行現場烹飪，他對於這個地方還是充滿了好奇的。

每年都會有不少的國際烹飪交流活動和會議在這裡舉行，很多人都來這裡進行參觀，學習和進修。

就連賈斯汀也曾過來這裡學習過專項研究的帶隊管理。

總而言之，國際美食協會就是整個美食行業的大本營，這裡匯聚著世界各地最優秀的廚師，最先進的烹飪廚具，以及最全面的食材和調料。

工作人員訓練有素，準備工作非常迅速。

在等待食材採購回來的過程中，當今最先進的烹飪機器人已經被推了過來。

埃利斯身為研發的總工程師，主動上前幫著進行了機器的開機調試。

所有的檢查都精確的完成之後，才交到付宇手中，讓他提前熟悉一下具體的操作和系統的設定程序。

每一台新機器因為使用的程度不同，在操作時，多少會有些差異。

付宇沒有託大，認真的進行了嘗試操作。

埃利斯站在旁邊，看著付宇使用烹飪機器人，忍不住進行了一些關於細節操作的交流。

付宇之前做演講的時候，其他人因為對於烹飪機器人的了解不太多，所以很多相關的內容都是聽的一知半解。

可是埃利斯不同，這台烹飪機器人就是他研發出來的，對於所有的操作都太熟悉了。

他對於付宇的烹飪理念非常感興趣，而且對於一些操作上的選擇，還有些想法可以跟付宇進行交流。

付宇對此非常高興，他很熱情的同埃利斯溝通了一下自己對於烹飪機器人操作的一些理解和想法。

埃利斯也談了關於研發這款新型烹飪機器人時的理念，以及系統操作方面的看法。

他曾仔細復盤過之前付宇考取操作資格證書時的烹飪視頻，之前就一直想著，將來如果有機會能見到付宇本人，一定要當面跟他好好聊一聊。

沒想到機會來的這麼快。

埃利斯非常珍惜這一次的溝通機會，他不但同付宇交流了關於烹飪機器人的一些隱藏設定，甚至還聊到了公司目前正在籌備研發的新系統內容。

而付宇在烹飪操作方面的豐富經驗，對埃利斯有了不少的啟發。

同樣，付宇通過這一次的溝通，也對烹飪機器人的操作又有了很多的全新想法。