第二十三章：必不可缺

黃燜雞的家常做飯不難。

像這些加大料的燉菜，其實往往比一些炒菜簡單的多，只是他更費時罷了。

焯水的雞腿塊撈出，把上面殘留的血沫洗一洗，鍋里燒油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然後下雞肉。

加一點料酒，這樣可以更好的去腥。

再加生抽、老抽、黃豆醬、耗油、冰糖幾粒、白鬍椒粉，然後翻炒上色，將土豆塊放進去，再翻炒一下，就可以加水了，最好是熱水，當然冷水也行，家裡做不講究。

燉個十分鐘到十五分鐘就差不多。

然後加點青椒片進去悶一悶，差不多就可以出鍋了，按理來說，加青紅椒和金針菇才是對的，但如今沒有，只能湊合一下了。

【[廚藝]經驗+6】

「出鍋！」

蔣成文打開鍋蓋，香味撲鼻而來。

他取了個大碗盛了出來，正要端出去時，卻是忽然被門口偷看的蔣媽嚇了一跳。

蔣成文拍了拍胸膛，說道：「老媽你嚇死我了……」

蔣媽狐疑的盯著他，問道：「我怎麼從來不知道你會做菜，而且一來就是黃燜雞？」

蔣成文解釋道：「無聊的時候在網上學的啊，這也是第一次上手，嘗嘗試試味道怎麼樣？」

蔣媽走上前去，她拿起筷子加了一塊雞肉，吹了吹後放進了嘴裡。

她的眼前一亮，說道：「好吃！」

跟外面賣的有九成相似，口感和味道上幾乎沒差。

蔣成文拿起筷子夾了一塊嘗了嘗，點頭道：「還不錯。」

「真的好吃！！」蔣媽興奮著說道：「跟外麵店裡面賣的味道幾乎沒差，你怎麼做到的？」

蔣成文說道：「網上學的啊。」

蔣媽盯著他道：「你做菜的時候我可都盯著呢，一看就是老手，好啊你，現在連媽媽都瞞著了，快如實招來！」

「老媽饒命！！」

蔣成文舉手投降。

到頭來，蔣媽也沒能問出個所以然來，只當是孩子大了，有自己的想法了。

蔣媽平時吃的可少，今天這一頓卻是下了兩碗大米飯，沖著黃燜雞的湯汁，越吃越想吃。

蔣媽看著蔣成文光吃雞肉和土豆，不禁皺眉道：「真的有人吃黃燜雞不拌米飯嗎？」

蔣成文聽蔣媽的話，說道：「媽，你是不是平時論壇逛多了，怎麼神神叨叨的。」

蔣媽搖了搖頭，正色道：「不行，我看著你不拌米飯，心裡不舒坦。」

蔣成文無奈之下只能拿湯匙舀了一點湯汁拌在米飯里。

蔣媽滿意的點了點頭，接著又幹了一碗飯。

「吃的好飽，唔……」

蔣媽高興道：「兒子你手藝真不賴！」

「還可以吧。」蔣成文笑了一下道。

老媽至來都是這也的性子，有句話說男人至死是少年，而在老媽這裡則是女人至死是少女。

年年十八，貌美如花。

黃燜雞剩了一大半，是給老爸留的。

吃完飯後老媽不讓蔣成文洗碗，搶著去把碗洗了。

蔣成文休息了一下，看了一會電視劇。

而當老媽洗完碗出來的時候，卻是臉色有些不好看，似乎是有什麼心事。

「怎麼了？」蔣成文不解道。

蔣媽癟著嘴，問道：「媽媽是不是很沒用啊……」

蔣成文聽到這話就知道老媽是想多了，問道：「為什麼這樣想？」

蔣媽撐起了下巴，

嘴裡嘀咕著：「你看媽媽我，一天就是閑著，平時也幫不上你爸什麼忙，連你也照顧不好，做菜學了這麼久，還是手忙腳亂的，做不成事。」

電視上播放著家有兒女的電視劇，裡面的一家人坐在飯桌前有說有笑。

蔣媽看了更是覺得難過，拿一桌子菜是她想都不敢想的，這麼多年來，她的廚藝，就一直沒什麼進展，她也想像電視劇里一樣，做一桌子好菜。

她覺得，這才是媽媽該做的事。

「不能這樣想。」

蔣成文直起身來，說道：「老媽你覺得你在家裡充當著一個什麼樣的角色呢？」

蔣媽被這麼問起，她思索了一下，答道：「閑人？」

她確實挺閑的。

蔣成文笑了一下，說道：「確實是閑人，但卻閑的有價值。」

「什麼叫做閑的有價值？」蔣媽不解道。

蔣成文摸了摸下巴，說道：「老媽你也知道老爸平時是個不愛說話的人，有時候很晚才回家，回來的時候也總是滿身疲憊，可從小到大，我們家就從沒吵過什麼架，而且都是其樂融融的，這一點，你功不可沒。」

蔣媽聽到這話怔了一下，問道：「有，有這回事嗎？」

蔣成文接著說道：「老媽你沒發覺罷了，雖然你不怎麼會做飯，可你還是學了這麼多年，而且從沒間斷過，我和爸爸也看在眼裡，一直支持著你，就好像你們支持我一樣。」

「一個家庭最重要的是氣氛，而你就是我們家的調味劑，如果不是你，以老爸和我性子根本就聊不了幾句，家裡面也是死氣沉沉的，而你則是家裡的調味劑，也是因為你，才有了合家歡聚其樂融融的一幕幕。」

蔣媽有些愣神。

蔣成文又說道：「我從小到大就沒見家裡有過什麼不愉快的事，這是許多人夢寐以求的家庭，有些時候，一個人的價值更多的體現在他的自身，而不是一些外部因素，所以老媽你要明白，不是老爸成就了你，而你成就了這個家。」

「你是必不可缺的那個！」

蔣媽特立獨行的性子讓這個家充滿生機，這也是她從未發現的一點。

蔣成文看著老媽，卻見她看著自己，忽然間癟起了嘴，眼眶也開始發紅。

蔣成文驚了一下，暗道一聲不妙。

他倒是意料到這一番話會讓老媽有些感動，但卻是沒想到會哭啊。

「不是，媽，你別哭啊，我這……」

蔣成文有些手足無措，他慌裡慌張的不知道該如何是好。

蔣媽伸出手來擦了擦眼淚，抽泣著問道：「我真有這麼重要嗎？」

「當然有！」蔣成文點頭說道。

「咔嚓。」

然而就在此刻，鑰匙轉動的聲音響起。

蔣爸推門走了進來，卻看到蔣媽正坐在沙發上抹著眼淚。

「怎麼哭了！？」

蔣爸嚇了一跳，包也沒放就慌張的跑上前問道：「老婆，怎麼了這是？誰欺負你了？」

蔣成文看到蔣爸牽起媽媽的手，不由得愣了一下。

蔣媽成就了這個家，而作為交換……

蔣爸也寵了她大半輩子！