第003章 抄溝底捉鱉

金大力稍稍表露出來願意學廚的意思，卻把馮老鍋高興壞了，板著臉非要金大力給他跪下磕頭。

「不要了吧……」金大力並不反感磕頭，只是對於動不動就叫人磕頭的老派做法不以為然。不過，最終還是馮老鍋的執拗佔了上風。

磕完頭，馮老鍋很激動，強行要把菜刀送給金大力，說是做師傅的送給徒弟的見面禮。

「太貴重了！」刀身雖然黝黑，然而，幾十年的秘藏，泥巴一搓便即恢複本來面目，其材質肯定不是普通鋼鐵所能比擬，或許這刀是羅家的傳家之寶也說不定。金大力推卻一番，再次扭不過馮老鍋，也只能笑納了。

馮老鍋的興緻極高，一股腦兒把用到的基本訣竅傳授給了金大力。

「用刀的根本，無外乎是切、片、剁、劈、拍、剞，行內稱之為刀工六訣。為師以前教給你的口訣其實是一門配合刀工的氣功，而不是刀工本身，至於說剛才給你示範的切豆腐，則是屬於刀工六法之中的『片』字訣，以氣功配合肘力、腕力，可以非常快速處理一些無骨軟性食材。單以『片』字訣而論，從手法上來說，就有『推刀片、拉刀片、斜刀片、反刀片、鋸刀片和抖刀片』……」

金大力苦笑，道：「師父，我才三歲，虛歲也只不過是四歲……」

「是啊，不急，咱慢慢來，為師相信你將來的成就一定會超過我的。」

師徒二人的授課真的就秉承了「慢慢來」的核心方針，馮老鍋教得很盡心，金大力學得也很刻苦，就是進度有點偏慢，總而言之，基礎打得足夠紮實，金大力簡直懷疑馮老鍋是在訓練廚師還是訓練刀客，尤其是馮老鍋還讓金大力扎馬，其要求幾乎到了變態的地步，這要是練個十年八年，廚藝不一定長進，要是拿菜刀劈人，十個八個肯定不在話下。

時間就在半時廚藝半是武藝的練習之中悄悄溜走，轉眼就到了十二月。十一月二十三日的時候，家裡收到了金三坡的來信，信中夾了一張五元紙幣，這還是金三坡從牙齒縫裡省出來的錢——反正金三坡是這麼說的。

金大力對於這麼一筆小錢當然是極其不滿意的，奇怪的是，家中的其他人，包括爺爺奶奶，老媽小叔，甚至是已經出嫁的小姑，對於金三坡能寄回來這麼一筆小錢都非常激動，對於農村人來說，家裡出了個大學生，不但不需要承擔任何費用，還能有錢貼補家用，無論如何都是值得炫耀的一件事情。

家裡人的這種觀念，金大力也很無奈，好在沒有開口向家裡要錢，也算不幸中的大幸。

到了十二月份的時候，金大力開始緊張的忙碌起來，根據以往慣例，在這個月，大隊里的大小河流溝渠都要進行統一的「抄溝底」，這是農村生產生活中的一件大事，因為缺少肥料，而農田又急需要施肥，那麼，把河流截斷，抽乾淨河水，把河底淤泥挑擔到田裡肥田，這顯然是一件一舉兩得的事情，既間接凈化了河水，又肥了土地，而所費的，無非是參與其中的農村勞動力的工分支出。

而金大力所要做的，就是在河水被抽干之前向河底傾倒沙子，河水抽干之後，再把藏身於溝底正在冬眠的野生甲魚給捕獲上來。

一隻一斤重的野生甲魚，它的成長過程大約需要五年左右，而後世的人工養殖甲魚，生長至一斤左右，只需要一年時間、甚至更短，這也造成了兩者之間的價格差，後世的養殖甲魚，每市斤大約三四十元的樣子，野生甲魚，價格大約是家養甲魚的十倍，也就是三四百，這個價格你還不一定能夠買到真正野生的。

現在的野生甲魚當然沒這麼值錢，不過，一隻一斤重的野生甲魚拿到市場上去賣，五毛錢一斤的價格總會有人要的，這是夏季的價格，冬季可能更高。這麼一算的話，收穫也算差強人意了。

當然，這種事情不能白天去干，太顯眼了，以前沒人這麼干過，是因為ZB主義的尾巴被割了一茬又一茬，農村人絕對不會、也不敢抓了甲魚拿到縣城或大集鎮上去賣，而他們也絕對不會想到，這種現象很快就要成為歷史。

這一天晚上，金大力帶上小叔金五坡——好吧，應該是金五坡帶上金大力，前往抽幹了河水暫時還是乾涸的河床。金大力閉著眼睛都知道把沙子撒哪兒了，他所需要做的就是指點地點，然後讓金五坡去摸、去掏就可以了。

甲魚喜歡在有沙子的地方冬眠，金大力的前期工作並沒有白做，至少金五坡在掏洞的時候鮮有空手而回的。很快，金五坡拿著的僅有一隻糞桶馬上就被裝得滿滿的。

動物在冬眠之前總是把自個兒喂得肥肥的，甲魚也不例外，從它們在大約十一月中旬開始冬眠，一直到來年四五月份蘇醒，幾乎半年的時間都需要在十一月中旬之前儲藏在身體的能量來維持生機，而現在是十二月初，應該正是這一年甲魚最肥的時節。

金大力和金五坡摸黑回家一趟，糞桶蓋好蓋子，又拿著另一隻糞桶繼續掏甲魚窩，到忙完的時候，時間已經接近子時了。

金五坡看著兩隻糞桶里蠕動著的甲魚，既喜且愁，一直嘮叨說：「這麼多甲魚，吃到什麼時候才能夠吃完啊？」

「餵豬也不需要這麼多甲魚吧……」金大力笑言，把糞桶里個頭明顯過大的甲魚挑選出來，五隻大甲魚加起來足有十五六斤，個頭太大的甲魚賣不起價錢，還不如留著自己吃，太小的也挑出來，這些幼苗擇日放生為好，其餘的，加在一起有超過六十斤，按五毛錢一斤的夏季價格來計算，那就是一筆超過三十元的「巨款」，如果加上冬季因素，翻一個跟斗也不是不可能。

金大力指了指集中起來的一斤至兩斤多的甲魚，說道：「這些趕明兒咱拿到縣城裡去賣掉，大概可以賣三四十塊……」

金五坡一聽這話，首先想到的不是巨款，而是吃驚說：「賣？被抓起來就完蛋了……」

「又不是讓你去賣，我賣還不成嗎？」金大力翻了翻眼珠子，沒好氣說。

「可咱鎮上認識你的人也不少啊……」金五坡後半句話沒說出來，金大力是青楓公社遠近聞名的怪胎，不認識他的人還真不多。

「咱們上縣城去賣！」金大力豪情萬丈，揮手說：「想當年，老子在城裡下館子都不要錢！」這後半句話明顯是《小兵張嘎》里的台詞。

一想起有機會去城裡下館子，金五坡就喜得抓耳撓腮。「那就現在出發？」金五坡問。

「一晚上不睡，你行不行？反正我是不行……」金大力的確困得不行，金五坡也不是不困，只是被這興奮勁掩飾了睡意。

金大力迷迷糊糊睡了一小會兒，也不知道睡了多久，忽然聽見金五坡在叫他的名字，睜開眼睛一看，金五坡已經換了一身行頭，而且還非常興奮地告訴金大力，他已經上他姐夫那裡借了自行車，現在就可以載著金大力和甲魚去縣城。

「還是你行……」金大力無可奈何，出門之後爬到自行車的三角檔上，眯縫著眼睛又開始打起瞌睡。

要說還是年輕人精力充沛，金五坡忙活了大半夜，又走了好幾里路去姐夫家裡借了自行車，要說休息，大概也就是一兩個小時的時間，這會兒照樣精神抖擻載著自己的侄子和甲魚，哧溜哧溜趕往縣城，而且吧，騎車速度還不慢，抵達城廂鎮國營肉鋪附近的時候，天光還沒有放亮。