第460章 雪中送炭，共謀後計（一）
壓力排山倒海地壓過來，林小麥沒來由地感到呼吸有少許困難。她求助地看著麥希明，恰好查老的目光也是落在了麥希明身上，臉上是那始終如一的和煦笑容，緩聲說道：「麥希明，這裡面你職位最高，做的事情也最多，就由你先來說？除了今天電話里說過的那些，需要場地，需要人手接引，希望可以有綠色通道之外？」
麥希明思忖著說：「沒有了。我們現在最著急的，就是如何保障老師傅們有工開。他們現在嘴上雖然不說，可心裡肯定是要著急的，希望能夠給一顆定心丸大家吃……否則的話，好不容易才攥起來的一股藤，還沒有長葉開花，就要枯死了。對於我這個園丁來說，可以另外找塊地重頭再來，但對於那些上了年紀的老藤來說，可能這輩子也就……那樣了。」
留意到麥希明語氣里的些微激動，林小麥的心不由自主輕顫，心裡想道：「老闆很少這麼多愁善感的……他平時看起來冷著個臉，對這個項目，是真的有感情……」
點了點頭，查老說：「當初你來去社院參加培訓，自我介紹的時候就那麼簡簡單單三五句話，就給了我很深的印象。倒是不像有些人，長篇大論，恨不能五分鐘的自我介紹用到了四分五十九秒……我記得那時候你說，你從第一次走進你家餐廳幫忙的時候開始，你就覺得找到了一輩子要奮鬥的行業。就沖這句話，我認為你是個好苗子。」
「後來幾次開會，我看著你成長，果然沒有看錯人。你為什麼不先讓我們幫忙解決資金上的困難？有幾個銀行，老朽不才，也是可以介紹你認識的，他們資金雄厚……我們雖然不能直接干預，但劉秘可以私人出自專業角度進行指導。做的材料肯定可以順利通過貸款審批……」
麥希明微微一笑，說：「謝謝查老關心，我們目前的資金缺口確實很大，能夠有幫助真的太好了！這就安排人去對接。但是……」
他話音未落，程子華依然很是猴急地，搶在了前面：「查老您好，我們之前也曾經見過面。我叫程子華，是公司里的業務顧問，但是，比起有數的錢銀損失，這次更加嚴重的，無形的資料流失啊！」
查老眼睛朝著程子華看了過去，示意劉秘書做記錄，身子朝著程子華的方向側了一側，正面對著程子華，道：「程總監。我認得你，你雖然不是本地人，但是對於飲食文化的專業認識之高，令人嘆為觀止。就連我認識的那幾位勤行里的老廚師，飲食界能寫會吃的老朋友，都對你讚不絕口。來來，請說，我這邊洗耳恭聽。」
不光是劉秘書拿筆記錄，就連查老，說完這番話之後，自己也拿起了筆，做好了記筆記的準備。
强牺 读牺。腰板身段始終挺得筆直地，程子華還是那副不卑不亢自信滿滿的模樣，只語速比平時放慢了些許，說：「查老過獎了，我不過是個只會吃的人而已。在回國之後，無論在311美食園開業之前……還是之後……甚至更早之前，我一直致力於收集洋城傳統美食的資料。包括但不限於這道食物的來龍去脈，用料選材，製作手法，等等等等。」
完全沒有受到不自禁地微笑，且連連點頭的查老影響，程子華眼神凝望前方，不疾不徐地說：「而在這個過程中，我發現一個事情。就是這些食譜手藝的資料流失的速度，遠遠比我們想象的要快。打個不恰當的比方，我們常說，君子之澤五世而斬，
但放在一道傳統的菜式上，也許傳個兩三代，就完全走樣了，更多的情況，師傅傳徒弟，徒弟傳徒孫，就失傳了。」
「比如說，碼頭上的老白白粥，現在還有人熬白粥的時候用他手攥鹽花吊米香的手法沒有？又比如說，我們機緣巧合才得到的奶油百篇糕？還有就是用心用力，廢了九牛二虎之力才湊齊的三碗文人面……更不用說，眼睜睜看著失傳的胭脂粉、五更湯……」
會議室里，一時之間安靜無比，只有兩支筆尖落在白紙上那微弱的沙沙聲，倒顯得很是刺耳了。劉秘書寫了一會兒，微微抬了抬頭，把程子華面前的水往他跟前推了推。輕輕點頭致謝，程子華拿起杯子呷了一口熱茶，聲音耳聽著清亮了許多：「這些古早的、傳統的、改良的、創新的味道，私以為都應該做一個保存，以飱子孫後代。」
這候17bxW章汜。「我之前做過嘗試，想要保留……資料就放在園區里，我甚至想要在園區里做一個展示廳，展示我們粵人早餐，就像之前我們去過的無數個小小的，私人的博物館展示廳那樣。」
耳朵能夠聽見的關切之情，查老問：「那麼這個演示廳……是不是也在大火里遭受了損失？資料搶救出來沒有？如果損失了，那可真的是太可惜了！」
程子華扶了扶眼鏡，說：「很幸運，資料還保存著。但是又很遺憾……就跟我們國內無數國寶級文物只能藏在各個博物館的存儲室的原因一樣，之所以沒有受到損失，是因為這些資料壓根沒有一個展示出來，跟大眾見面的機會。我不敢說我們的資料能跟國寶比肩……」
「事實上，我們只需要一個小小的角落，去妥善存放，去展示，去給大家看看，我們的爺爺輩是這麼吃東西的，我們的父輩是吃這些東西的，我們現在吃的食物，來龍去脈，淵源又是怎麼來的……總好過，動不動就是千遍一律的什麼……皇帝下江南，嘗了這味道之後龍顏大悅之類的民間傳說吧？」
安靜。
還是安靜。
持續安靜。
劉秘書再次停下筆，悄步離開了座位，從角落茶水柜上取來滾熱茶水，給在座每個人滿上。加完茶水之後，他又悄悄地回到自己的座位上坐下。
制大制梟。這時候，查老方才停了筆，看著滿紙黑黢黢的字跡，嘴角邊露出一絲笑容。
喜歡粵食記請大家收藏：()粵食記更新速度最快。