第9章 準備
「爸，你去城裡的時候好好看看，人家擺攤的都是怎麼做的！尤其那些吃食攤，」李少雲索性給李壯出主意，「這炒蚌肉主要是火候要到，調味兒你剛才也看見了，這些天咱抽空在家裡先把它學會了，之後去鎮上擺攤先看看，就是辛苦了些！」
她看著李爸，有點犯難。雖然她自己沒做過生意，但沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？不論做什麼小生意，起早貪黑，辛苦是一定的！更別說還要干農活。
好在現在農閑，不用擔心兩頭跑、兩頭耽誤。
「嗐！賺錢的事兒，哪件是容易的？」李壯不以為意地一揮大手，笑道，「錢難掙，屎難吃，想掙錢不辛苦那是不可能的！」
一頓飯吃到最後，成了一家人商談怎麼在鎮上擺攤的家庭會議。
下午李家父子就去那口撈過魚的池塘邊，把主家不要的蚌殼、螺絲撿了不少回來。
當然，因為撿的多，自然是和主家打過招呼的。
這說起來是人家不要的，撿上個三五八個的問題不大，要是多了，不給人打聲招呼就說不過去。
主要是自家要拿來練手將來賣錢的，等人將來知道在鎮上擺攤，都是一個村兒里的，好說不好看。
其他人家看李家父子撿了那麼多蚌殼回去，好奇之下詢問，知道是自家要吃，有的人就跟風撿了一些，想著好歹也是肉，還是白來的。
另有一些人是看人家撿自己不撿覺得吃虧，跟著撿了不少。
一時間，那口魚塘塘坎上還真是熱鬧，不過最後統統沒了下文。
不是沒人來上門詢問怎麼個做法，李壯也大大方方地告訴了對方做法。
這是李少雲說的，既然自家要擺攤子，村裡人遲早要知道，都是鄉里鄉親遮遮掩掩的不好，索性公布了做法。
這東西也沒什麼太大技術含量，要說做的好吃，這年頭一個是捨得放油，另一個就是火候了，做的好與不好，就看掌勺人的手藝了。
說起來簡單，做起來可不容易。
那些得了法子回家操作的人，有的人成功了，絕大部分都失敗了。
一個是捨不得放油，這是長年累月下窮困養成的習慣，改不了。而爆炒蚌肉，最主要的一條就是寬油，油太少就發腥、發硬。
而且清洗也是個細活兒，弄不幹凈那腥味兒讓人無法下口。
另一個原因就是火候了，這玩意兒可不好掌握。
別看大家一樣都是祖輩燒柴鍋，但燒柴鍋和燒柴鍋還是不一樣的。
農家人吃食簡單，做的也簡單，要說手藝好、悟性好的人，不是沒有，只不過還是那句話，這玩意兒做起來實在太費功夫！
除了那種就好嘴上划拉，愛好這口的，不然這年頭真沒幾個有這樣的耐心！
溫飽才剛剛解決，就算有這種人，大概率也只能上城市找了，至於農村，光忙著填飽肚子就不錯，還想怎麼著！
李少雲想著爆炒蚌肉是一個，但是田裡、河溝里有不少的螺絲，這個弄弄也是一個好的下酒菜啊！
雖然現在這年頭可能還沒有夜市之類，但自家要擺攤，種類盡量的豐富一點只有好處沒壞處。就算賣不出去，之後撤了也行。要是能做，這也是一個來錢道啊！
李少雲思維發散開來，簡直一發不可收拾。
想著自家從擺小攤的攤販開始，進而開個小店，慢慢發展成飲食集團、食品大亨，哎呀，這算不算也是走上人生巔峰了呢？
「李少雲！上來把這道題做一下！」
正陷入沉思、yy的不可自拔的李少雲，突然被一聲呼喊打破了美夢。
她「噌」一下站起身，看著講台上數學老師那張黑臉，深吸一口氣，「是。」
推開凳子，乖乖上講台去做示範題。
唉！人生如此艱難，還得繼續奮戰！
接下來就在李壯和女兒扎在廚房裡反覆演練的日子中過去。期間李爸還抽空一個人去了一趟省城，把那顆珠子給賣了！
具體賣了多少錢，李少雲也沒問。這筆錢，正好拿來做本錢擺小攤。
就算再簡陋，鍋碗瓢盆還有桌椅這些也是需要錢的！
李爸的意思一開始攤子先不要弄太大，但一兩張小桌子還是要的，萬一有人就想當場吃呢，總得有個地方吧！
不過因為村小還沒放假，李少雲還要上學，有空也就只能晚上的時候。
現在也沒有晚自習一說，又是小學，學習也不緊張。
冬天天黑的早，下午放學也早，有時候李少雲偶爾早走一會兒，因為她學習好，老師也不會說什麼。
現在這年代，上學什麼的還沒有被普遍重視起來，李家已經算是異數了！
像請假什麼的，給老師說一聲就行，連假條都不用寫，非常簡單。甚至有時候都不給老師說直接曠課一天，等老師找上門，家長才知道。
不過這種情形基本很少。
畢竟上學也是要花錢的，就算孩子不愛學，一旦進了學校，哪怕你是混一天也沒關係，但一定要按時上下課。
因為有兩個在外面工作的叔伯，所以李家對孩子的教育還是上心的。
只要能上、願意學，就給送到學校去。
李少雲前輩子一樣學了十幾年，沒想到這又重頭開始。
她倒是想過不去上，只是現在年紀還小，不上學做什麼？
修理地球她不感興趣，讓她在花盆裡種個花，栽個果兒的還行，讓她把農民當職業？那是敬謝不敏！
種種考量之下，除了讀書，沒有別的路數。雖然她也不是個愛學習的孩子就是了！
這樣過了兩周，李爸在鎮上的小攤終於開張了！
從此開始了小攤販生涯。
李少雲周末的時候也去幫忙看過攤，別說生意還挺紅火！
這讓李少雲有點意外，不是說這年頭的人窮、沒什麼消費觀念嘛！
光是想著攢錢，填飽肚子，花錢在鎮上消費，除了農用物資、日常用品，應該沒多少人額外花銷嗎？
其實剛開始她是設想的挺好，但是看看左鄰右舍，看看周圍三親四戚，她心裡還是虛虛的，不怎麼踏實。
中間一度還打過退堂鼓，想勸著李爸要不算了，可看著李爸熱情高漲，在廚房裡渾汗如雨，她終究還是沒開得了口。
只能是硬著頭皮盡量幫李爸掌握這門手藝，爭取不讓這段日子的辛苦白白浪費，沒想到，居然勢頭不錯？！
她的二代夢有望實現，真是可喜可賀！