剁椒醬
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有些反應慢一點的粉絲才發現，選項那麼多只有三種能入選，這簡直是太過分了，紛紛在公屏上抗議。
【江江家的小迷妹：江江真的太少了，才三種明明選項有那麼多的】
【jhg：就三種嗎？上回的合作款還有好幾種】
不光是粉絲們在光屏上不斷的發彈幕，就連蹲在直播間悄咪咪看直播間的希靈也忍不住皺眉。
江秋意望著彈幕上的抗議解釋道：「這次的話就只有三種口味了，其他的味道大家喜歡的話，可以留到下次在合作或者說是後續合作」
江秋意覺得希靈他們確實有誠意，她不介意和對方長期合作，話音剛落直播間的粉絲就反應過來了。
【機甲修理大師：江江是不是特別喜歡這家營養液廠商，連續合作兩次還有後續】
【江江家的小迷妹：我不要我不要，多出幾種我等不了那麼久】
江秋意沒有在管粉絲們的彈幕，望著一大筐辣椒開始進入今天的直播正題：「這些東西我的種植星上剛收穫的新鮮辣椒，這些新鮮辣椒不能拿來直接做，還需要哦脫水烘乾然後磨成大小不一樣的辣椒粉，還有干辣椒這樣好保存又能讓辣椒的風味更好的體現出來」
「現在我們先來把一部分的辣椒烘乾了，辣椒清洗后不要摘除辣椒蒂，千萬不要，因為我種植星出來的這種辣椒味道非常的嗆人」
江秋意挑了一部分形狀和顏色都很飽滿的辣椒出來，然後洗乾淨在把表面的水分烘乾，過水后的辣椒顏值依舊在線，個個都是新鮮飽滿看起來水靈靈，又格外的漂亮。
直播間的新粉裡面有沒有見過新鮮辣椒的，但在火鍋的視頻里見過干辣椒的樣子，所以看著水靈靈漂亮的果子，有點不確定這就是讓人回想起來舌頭一麻的辣椒。
【hsdf：全息的小夥伴別上去咬一口，這個東西長的是漂亮，但是真的可怕很辣的】
【小小白：樓上的不要誤導新人了，這個是甜的，新人快去試一下辣椒，真的是甜的，只有晒乾了才是辣的】
【機甲修理大師：我先說千萬別試，味道真的太沖了】
直播間有些新人還不信邪，
看著飄出來的彈幕在看著漂亮水靈的果子，就有一種僥倖的心態出來，忍不住咬了一大口，接著直播間的彈幕少了三分之二。
江秋意沒有注意到彈幕少了，飽滿新鮮的辣椒被江秋意放在了烘乾機里，然後定好時間等機器烘好以後就差不多了：「大家沒有烘乾機的可以試一下自然晒乾，一般烘乾適合大批次辣椒，我比較建議大家自然曬個幾天」
「不過要注意天氣，不怕麻煩的可以試一下自己曬，但想要方便一點的大家就像我一樣烘乾，我這裡為了直播效果所以選擇烘乾，不過烘乾和晒乾的區別不會很大」
江秋意打算先做剁椒醬，她對這個醬下飯程度真的非常有體會：「接下來我們做剁椒醬，做這個醬用新鮮的辣椒比較適合，這個醬也是我覺得最下飯的幾種了」
江秋意覺得下飯醬還有老乾媽，不過老乾媽的配方她沒有，所以只能放以後看看能不能復刻一下味道。
「把新鮮的辣椒洗乾淨，接著把辣椒蒂給摘掉洗乾淨，因為有些人碰辣椒可能會辣手，我這裡建議你們戴個手套在碰辣椒」
直播間里被辣紅眼的新粉們，望著江江手上的辣椒真的有種又愛又恨的感覺。
江秋意把辣椒清洗乾淨后，接著講解道：「做這個剁辣椒器皿全部都要無油無水的，大家提前把裝辣椒醬的罐子消毒清洗然後風乾，發酵期間不要打開，密封好放在陰涼通風處」
江文小包子蹲在直播間的鏡頭后，默默的把自己處理好扒乾淨的蒜遞了上次，江文扒蒜的工夫可以說在姐姐身邊練的非常熟練了。
江秋意不客氣的把江文處理乾淨的一碗蒜，放在案板上她沒有用攪碎機，而是用自己定製的菜刀把蒜拍成沫沫。
一個個白白的蒜粒就在江秋意的手裡被壓成泥狀，蒜在星際不是很難找，主要是蒜裡面有種特殊的物質，雖然這種物質有技術合成了，但性價比還是比不過直接種大蒜，星網是能買到的，價格也不太貴。
直播間的粉絲看著江江利落把一個個白白胖胖蒜拍成泥，忍不住盯著江江的刀，然後老粉就回憶起來這把菜刀，接著就發現好像江江做那麼多期視頻以來，這把菜刀就沒有不出現的。
【碟狀星云：我還以為江江要用攪碎機，沒有想到這麼多還能拍】
拍蒜的操作不少老粉也不陌生了，但每一次看見江江拍蒜，還是忍不住覺得江江的動作真的好利索，看了那麼多次就是沒有看夠江江拍蒜。
有些粉絲覺得江江這把刀真的很萬能，江江用這把刀處理過異常多的食材，簡直是萬能的料理工具。
【h**：江江這把刀是從哪裡買的，店鋪有沒有上架】
【江江家的小迷妹：江江這把刀她不賣，這個是定製的，你去星網一家叫金屬變換的店鋪，直接搜江江同款就可以了】
【hd：我買的同款，但是我覺得這把刀一點都不好用，在江江手裡真的能處理一切，在我手裡只能割我自己的手】
江秋意控制好力道，沒有把蒜拍的太爛切成細細的蒜蓉，接著放在碗里。
江秋意的刀通常情況下就是一把菜刀就夠用了，主要是中式的菜刀功能真的很逆天，她的朋友以前去過櫻花國，特地給江秋意帶了一套刀具，據說是很有名的匠人作品。
認識她的人一般想到送什麼禮物，就送各種刀具，江秋意在華夏的時候從朋友手裡收到的刀就有一堆。
江秋意也沒有正式用過幾次，主要是一套裡面的東西太多了，什麼剔骨刀各種刀，最後江秋意還是覺得一把菜刀就夠用了。
直播間的觀眾才發現，江江好像從開播到現在一直用的就是這把形狀有點奇怪的刀。
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