第三十五章 炒菜

「好酒，好酒！」

眾人喝的臉都紅了，不自覺也就放開了喪命，嚷嚷起來。

「呔那小皇帝，」一旁一個姓張的壯漢站起來比劃：「還算是識趣，曉得自己打不過，不然等我大唐水師一到，哼！」

高表仁雖然臉也紅，但還是保持清醒，連忙拉住這個壯漢，替他向李恪道歉。

「還請殿下恕罪，他喝醉了……」

李恪聽了高表仁的解釋，擺擺手道：「無妨，張都尉是性情中人啊，來，喝。」

李恪知道這個壯漢之前是新州折衝府的左果毅都尉，雖然有些粗魯，但在酒桌上稍稍耍點酒瘋也沒什麼，李恪可以接受。

「謝殿下。」壯漢被高表仁一拉也清醒了些。

李恪提醒他們：「快吃菜，別只喝酒。」

不然一會兒就全醉了，但凡就著菜吃都能醉的慢一點。

李恪還想知道他們在倭國的經歷呢，一會兒他們全都醉了，自己找誰聽去。

大家聽了李恪的話，夾著筷子吃上幾口菜，菜的味道還是很不錯的，這是李恪膳食房做的菜，可能也就比李世民的御膳房差點。

再加上這是李恪讓膳食房炒的菜，炒菜雖然早已經有了，但是炒菜使用的油比較難弄，所以炒菜是一種比較奢侈的吃法。

炒菜的油常見的有花生油、大豆油和菜籽油。

李恪穿越來后還沒見過花生，後來想想，花生可能是麥哲倫發現新大陸以後才有的，於是只好對著大豆想辦法。像資本家一樣，把大豆里的最後一滴油都榨出來。

唐朝的大豆不叫大豆，叫「菽」。

為了榨大豆油，李恪嘗試了很多種方法，斷斷續續忙活了一兩個月，這才終於榨出油來。

對菽的處理方法其實不多，排列組合多試試總能得出最為正確的結論。

李恪最終得出榨菽油的結論是：先碾碎，然後放到鍋里蒸炒，水分去除後進行壓榨，最後在過濾就完成了。

壓榨的過程大概就是拿鎚子使勁錘，不僅累出油還少。

於是李恪找來男家僕，演示了幾遍后就讓家僕榨油，雖然出油少，但是李恪特意安排了好幾撥家僕，這一批累了就換下一批上。

膳食房炒的菜也不是非常美味，只不過李恪前世吃慣了炒菜，實在是適應不了唐朝的飲食習慣。

雖然膳食房做的炒菜在李恪眼裡算不了什麼，但是在家僕們眼中，那簡直是最好的美食。

足夠多的菽油被榨出來后，李恪吩咐全府上下吃三天的炒菜，這三天，盤子都被舌頭舔的亮晶晶。

跟何況眼前這些一路風塵僕僕從倭國回來的使節們，這桌炒菜對他們來說，不異於珍饈美食。

「這是炒菜嗎？」高表仁放下酒杯，拿起筷子吃著菜。

高表仁心裡犯嘀咕，這炒菜怎麼跟自己以前吃的不一樣呢？