第十二章 端午
端午門前插艾草。
豬是早上就殺好的，農村有三個季節殺豬，一個是冬天，俗稱過年豬，不僅是為了過年吃，還因為天氣的原因，可以做臘肉或香腸，好保存。
二是農忙豬，這又分春秋兩個季節，一個是種，一個是收！
當然，這兩個季節不是誰家都殺豬，因為農忙吃不了一頭豬，這時一般是誰家殺豬都會和附近的人說，一頭豬大概能被分了就殺！
叔叔家的豬自然也被好幾家預定了！
可也留了很多肉和下水，正好，留下的剛好叫上幾家親戚一起熱鬧一下！
殺豬飯是真的好吃，特別是這種吃豬草養了七八個月大的豬，水煮都肉香四溢！
爺爺奶奶整個晚飯都樂不攏嘴，孫子孫女，外孫外孫女，除了一個嫁到縣裡的大姑家的，基本都來了！
特別是劉鈞帶回來這麼多東西，還有新衣服，更讓老人滿意！
老人有四個子女，大的劉愛萍當初是養路隊職工，也嫁給了養路隊的！
老二是劉鈞父親，老三是劉鈞叔叔劉愛國，這兩兄弟都當過兵，現在就是農民！
最小的劉愛芳嫁在本村一個農民，算起來，這一大家子大多在村裡！
晚飯大家都很盡歡，小的高興，有好吃的，大的覺得團聚很快樂！
雖然都過得清貧，不過人情味更重，劉鈞也感同身受的享受這種氛圍！
晚飯後自然是各回各家，劉鈞吃得很飽，唯一可惜的是，聞著那自釀的水酒，想喝啊，可看到母親那眼神，想想還是算了！
回到家中才八點半，看著三個妹妹進了同一間房去休息后，劉鈞把三千塊錢拿了出來，交給了父母，這是他人生第一次給父母錢！
「爸！媽！這些錢你們拿著應急，你們也別那麼辛苦的為錢發愁，過完節，我會帶我哥一起去市裡，那裡錢好賺！」劉鈞安慰起兩老！
「哎！沒想到家裡還要你這上學的小孩子幫襯，帶你哥去也好，在鄉下沒有出息的！」劉愛軍嘆了口氣，現在已經知道這個在讀書的兒子居然十幾天就賺了個萬元戶，心驚又自豪！
「有你哥在市裡照顧你也好，燁子，你到了市裡可要照顧好你弟弟，店裡的事你多學多做，可不能讓你弟弟落下成績！」一旁的王桂蘭也交代起來！
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「嗯！放心吧！」劉燁急忙表態！
幾人聊了幾句，就回房休息去了！劉鈞兩兄弟睡一個房間，一張床，這讓很久沒有同男人擠的劉鈞很不適應，加上天氣悶熱，一晚上沒有睡好！
第二天一起床，兩眼都是紅的，今天是端午，按說過節就要好好休息，可現在卻是農忙的時候！
真的是農忙，需要插秧，這裡是海拔相對高點的山村，水稻種兩季比種一季也只是多一點點糧食還累得要死，有這個時間不如搞點副業！
所以村子里的人大多就種一季，劉鈞家也一樣，現在端午水已經小了很多，大家都在搶種，所以過節大家也要下田！
其實對於這個時候的農村人來說，過節哪有不做事的？過節無非就是能聚一聚，吃點平時吃不到的就好！
劉鈞沒有因為自己能賺錢，又是老男人而不下田，反而很尊重糧食，不管是現世還是前世，他都是農民出身，對土地有著骨子裡的熱愛和厚重！
這次種田不僅是全家人出動，叔叔家，小姑家，還有鄰居家都來幫忙了，這是一種約定成俗的行為，大家提前就約好了，誰家哪天種，這天不種的就會選這天誰種去誰家幫忙！
拔秧和綁秧，看起來簡單，其實還是有點技術的，用來綁的不是繩子，而是筍衣，幹了后撕成小條！
拔的時候要觸底，不然很容易斷根，那就種不活了，再就是多少一綁？這個靠經驗和感覺，多了幫不牢，少了浪費！
到了最關鍵的綁，這就靠技術和熟練，這可不是綁鞋帶，你要搞什麼活結，死結，蝴蝶結，得！大人馬上劈頭蓋臉罵過來了！
這靠手指的配合，筍衣繩在秧捆上轉兩圈，靠手指一壓一拉，綁好，等要插秧的時候，一拉就開，這就是勞動的智慧！
劉鈞很久沒有插過秧了，一是身體吃不消，二是插不直啊！現在他有點覺得，肌肉記憶比不上腦海記憶對身體的把控了！
前世的記憶過多，複雜了，往往簡單的動手就一下沒有適應，還好，慢慢適應了過來，在老手先立第一排后，也漸漸找到感覺！
女的拔秧男的種，小孩田頭跑，各司其職，井然有序！
等到差不多十點左右，秧也拔得差不多了，劉鈞母親就和小姑嬸子她們先回家做飯了！
到了中午，劉鈞的腰都有點直不起
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來了，還在這時收工吃中飯！
今天吃了三大桌，勞動過後，飯菜特別香，一蒸桶的飯都差點全吃完了！
下午繼續，劉鈞插了兩個多小時，就沒有再插了，一是梯田本來就不多，家裡就這幾畝地，人多，快插完了。
二是他現在要忙著去抓黃鱔，昨天大哥抓的黃鱔，在叔叔家吃了，那味道，至今難忘啊，而且他也準備露一手！
現在抓黃鱔要找沒有插秧的水田，這個時候水田剛好翻好，又有水，能清楚的找到黃鱔洞！
黃鱔洞一般兩個，一頭一尾相距不遠，當然，三個洞的也有。
土是軟稀的，這個時候就要靠手感和經驗，用一根手指沿著洞一路探去，一般是兩洞同時進行，等一碰到黃鱔，就要以迅雷不及掩耳之勢用手指掐住！
不管是今生還是前世，劉鈞都是抓黃鱔的好手，只用了半個小時就找回了感覺，抓起來就順手了！
不得不說，這個年代的資源是真的豐富，田裡的黃鱔是真多！
這有多個原因，一個是農藥化肥少，還有機械，後面那些田裡作業的機械，光是那如刀的鐵輪子就會打死很多黃鱔！
還有就是這玩意在農村沒有商業化，沒有買賣，光村裡人偶爾打牙祭，能抓多少？
用了一個多小時，劉鈞就抓了大半桶，後面劉燁也加入了抓捕行列。
劉鈞一看，得了，去抓田雞去了，這個時候的田雞是真多，不過白天沒有晚上好抓，但也抓了三四斤，夠吃！
只是他剛抓好帶回家，就被爺爺給罵了，說這玩意誰吃？何況這季節田雞剛出土，說什麼有毒！
得！劉鈞最後還是.......沒理會老爺子，直接扒皮洗切！
王桂蘭看到兒子在那熟練的操作，頓時一臉不可思議，雖然家裡的小孩從小都要做事，可劉鈞和劉燁兩兄弟可沒下過廚！
劉鈞沒有理會母親那驚訝的表情，而是開始了自己操作，田雞砍好，把生薑蒜子切成粒，紅辣椒切粒！
柴火大鍋下菜油，先爆田雞再放生薑蒜，水酒一悶，辣椒一放，鹽一加，快速翻炒起鍋！
黃鱔三吃，紅燒鱔段，干辣椒走起，萵葉鱔片，嫩！
最後是干煸滾龍，蒜子多放，水酒悶，最後放薄荷葉起鍋！下酒好菜，可惜不讓喝！
（本章完）